下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
身体内威胁血管和血液健康的毒素
随着人体的衰老和外界的刺激，人体中代谢出的毒素逐渐积累，毒素会越来越多。这些毒素如果不尽快排出，会影响人体的健康，加速人体衰老，引起疾病。
血尿酸
血尿酸是嘌呤代谢的产物。人体主要由肾脏担任排泄任务，小部分由肠道、胆道排出，一旦体内尿酸浓度升高，含量超过正常值，会引起身体不适，容易导致痛风、急性痛风性关节炎等。
高尿酸可能导致痛风。痛风是由尿酸浓度长期过高引起，主要和饮食有关。过食肥甘、主食偏少、饮酒过量等都是痛风的诱因。所以保持良好的饮食习惯是防治痛风的关键。
胆固醇
胆固醇可在人体内合成，绝大部分胆固醇由肝脏制造，另外一部分由食物经小肠吸收。胆固醇是人体一种不可缺少的物质，如可调节钙、磷代谢，促进骨骼发育。但过高的胆固醇在血管壁上累积，会大大增加心血管疾病的患病率。胆固醇升高是冠心病的致病性危险因素，没有胆固醇就没有冠心病。
胆固醇中有好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C）和坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）两种，增加好胆固醇水平，同时降低坏胆固醇水平，即“该高的要高，该低的要低”，人体才能维持健康。
乳酸
乳酸是人体由于长时间的运动，在产热过程中产生的废弃物，是导致人体疲劳的物质之一。过多的乳酸在体内就是一种毒素，会导致堆积乳酸的肌肉发生收缩，挤压血管，从而使血液流通缓慢，人体会呈现一种疲劳状态。乳酸和焦化葡萄糖酸在人体内不断累积，会导致血液呈酸性，不利于细胞吸收氧气，从而削弱细胞的功能。
如何消除乳酸引起的疲劳呢？可以进行慢跑、按摩、伸展等运动或小动作，或者喝柠檬汁等酸性饮品，都可以抑制乳酸的产生。此外，泡个热水澡也可以促使乳酸排出，减少乳酸对人体的损害。
脂类物质沉积过多，会堵塞血管，使血管变窄，血流变慢，形成血栓。如果这种情况发生在心脏血管，就会引起冠心病；发生在脑部，就会引发脑卒中；发生在下肢，就会出现肢体坏死、溃烂等。
甘油三酯
甘油三酯升高在中国人中最常见，它的主要危害是导致胰腺炎，也会增加冠心病风险，但胆固醇升高为“主犯”，甘油三酯升高是“从犯”。血胆固醇升高主要是进食过多肉类、猪油、动物内脏、反式脂肪酸（固态植物油）等，而甘油三酯升高有多种原因：一是主食、甜品、油炸食品过多，二是大量饮酒，三是不运动，四是糖尿病、血糖不稳定。
降甘油三酯的药物有贝特类和鱼油。有的牛奶中添加植物甾醇，也有一定的降胆固醇作用。升高好胆固醇目前无有效药物，最好的办法是有氧运动。
没有患冠心病的一级预防，坏胆固醇（LDL-C）应保持在2.6毫摩尔/升以下；已患有冠心病，如使用过支架式搭桥手术，患过心肌梗死的患者，坏胆固醇应降至1.8毫摩尔/升以下。降胆固醇的药物主要有两类：一是减少肝脏合成胆固醇的他汀类药物，二是减少小肠吸收胆固醇的药物——依折麦布。二者小剂量合用比他汀大剂量单用更有效、更安全、更便宜。
自由基
氧是一把双刃剑，一方面维持人类的生存和健康，另一方面又以活性氧的方式促使人类衰老、生病。自由基是身体内氧化反应产生的有害物质，可损害人体组织和细胞，继而加快身体衰老的步伐，多种疾病也会随之而来。自由基有很强的氧化性，因此，一些有抗氧化作用的食物，如富含维生素C、维生素E、番茄红素的食物，可帮助机体排泄自由基。
含有丰富的番茄红素，是抗氧化的超强斗士。
含有大量多酚类物质，其中最重要的是原花青素，具有抗自由基、保护心脑血管的作用。
含有超强的Ω-3不饱和脂肪酸，有强的抗氧化功效。
含有丰富的胡萝卜素，可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程。
含有异黄酮和黄豆皂苷，是一种天然抗氧化剂，可减少体内自由基。
其有效成分茶多酚是一种抗氧化物质，不但能消除自由基，还能防止癌症的发生。
含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成。
含有各种抗氧化物质如维生素A、维生素C与维生素E以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。
富含维生素E的坚果类食物，如腰果、核桃、榛子、花生等，能清除自由基，除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。