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打发淡奶油

原料

淡奶油适量

做法

将淡奶油倒入搅拌盘中(图1),用打蛋器中速搅打至成半立体状,改高速搅打至成坚硬的柱状或软柱状即成(图2、图3)。

制作关键

搅打时,需边转动打蛋器边搅打,这样才能使淡奶油得到均匀打发。

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