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◎原料
低筋面粉300克，鸡蛋50克，糖粉120克，黄油160克
◎辅料
香草精1.5克，可可粉20克
◎做法
1 取80黄油隔热水软化，加入糖粉，用打蛋器搅匀（图1）。
2 鸡蛋打散，取一半，分两次加入黄油中，倒入150克低筋面粉、香草精，和成香草面团（图2、图3）。
3 取80克黄油加剩余糖粉，用打蛋器搅匀，分次加入剩余蛋液搅匀，筛入可可粉、低筋面粉，和成巧克力面团（图4）。
4 将巧克力面团、香草面团分别搓成圆柱形，再分别擀成厚约1厘米的长方形（图5）。在巧克力面片上刷蛋液，盖上香草面片（图6），放入冷冻两小时取出，切成1厘米宽的长条（图7），在一个长条的横切面上刷蛋液，交错放上另一个长条，成棋格状（图8），放入冰箱冷冻30分钟，取出，切成厚约0.5厘米的小饼干（图9），排入烤盘中（图10）。
5 放入预热好的烤箱，以190℃烤约10分钟至表面金黄，取出即可（图11）。