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◎原料
低筋面粉115克,黄油75克
◎辅料
蔓越莓干35克,白糖60克,鸡蛋1个
◎做法
1 黄油软化,用打蛋器打匀,加白糖打匀,加蛋液搅打至颜色发白(图1、图2)。
2 蔓越莓干切碎,倒入黄油蛋液中搅打均匀(图3、图4),再倒入低筋面粉拌匀,揉成面团,搓成长条状。模具中铺保鲜膜,放入面团,整形好,放入冰箱冷冻至硬(图5)。
3 取出面团,切成厚约1厘米的片,摆入烤盘(图6、图7)。
4 放入预热好的烤箱,以165℃烘烤约20分钟至表面金黄,取出即可(图8)。 bRQZQ1PYvrECJySY90a6CxMcU4DZzxrm3bzDdlePoOHGHG3Cdtrrw1NFMlcaqU6l