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◎原料
低筋面粉115克，黄油75克
◎辅料
蔓越莓干35克，白糖60克，鸡蛋1个
◎做法
1 黄油软化，用打蛋器打匀，加白糖打匀，加蛋液搅打至颜色发白（图1、图2）。
2 蔓越莓干切碎，倒入黄油蛋液中搅打均匀（图3、图4），再倒入低筋面粉拌匀，揉成面团，搓成长条状。模具中铺保鲜膜，放入面团，整形好，放入冰箱冷冻至硬（图5）。
3 取出面团，切成厚约1厘米的片，摆入烤盘（图6、图7）。
4 放入预热好的烤箱，以165℃烘烤约20分钟至表面金黄，取出即可（图8）。