扫一扫看视频
◎原料
黄油100克,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,白糖60克
◎辅料
盐1克,熟蛋黄2个
◎做法
1 黄油室温软化,放入搅拌盆中打匀,再加白糖打匀,然后加入捏成碎末的熟蛋黄,加盐,搅拌均匀,打发至膨松状,混合过筛入低筋面粉、玉米淀粉,用刮刀拌匀,取出揉成面团(图1~图4)。
2 搓成长条状,切成小块,依次搓成圆球,放在烤盘中,用拇指轻轻按扁(图5~图7)。
3 放入预热好的烤箱(图8),以上火170℃、下火140℃烘烤50分钟,取出放凉即可。 yzA2RqDDUFBQRCWlTfvcpjbEmtKCyWSTj3zIr7oiGfzuJwdTC6wcqFQbEXmg2q4y