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◎原料
普通面粉250克，淡奶油80克，黄油60克，白糖50克，盐1克，鸡蛋1个，无铝泡打粉2克
◎辅料
蛋黄液适量
◎做法
1 把稍软化的黄油切成块，加入面粉，用手搓成屑状（图1、图2）。
2 加入白糖、盐、泡打粉混合物，用手抓匀，加入淡奶油抓匀，再倒入鸡蛋液，用手混合均匀，揉成团（图3、图4）。
3 把面团擀成约2厘米厚的片，用模具切成形（图5），放入铺油纸的烤盘中（图6），表面依次刷上蛋黄液（图7）。
4 放入烤箱中层，以180℃烘烤约20分钟，取出即可（图8）。