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“我的宝宝不肯断奶怎么办？”“怎么断奶宝宝才能少受点罪？”“给宝宝吃的第一口辅食该是什么？”“断奶后怎样做才能保证宝宝身体健康？”——在我的工作中，总是遇到很多年轻妈妈提出这些疑问。之前我写了《婴儿全程辅食添加方案》一书，主要介绍了各种各样适合宝宝的辅食营养餐，但是具体关于如何断奶没有过多涉及，我想断奶也是妈妈和宝宝的一个重大课题，三言两语是说不清楚的，于是就有了这本《给宝宝最好的第一口——辅食添加与断奶全程指导》。
一些新手妈妈好不容易经过了怀孕、分娩、母乳喂养等一系列“麻烦”阶段，却没想到接下来等待她们的是一段更困难的历程。毫无疑问，宝宝出生后的最佳食物是母乳，但是随着宝宝一天天长大，母乳的营养渐渐无法满足宝宝的生长所需，这时候宝宝就该添加辅食了。
这最初的“第一口”到底吃什么？怎么吃？吃好了“第一口”对宝宝将来有多大的影响？吃不好又该怎么办？这些都是这本书里我要仔细给年轻妈妈们讲的。
很多妈妈有误解，以为添加辅食是在断奶之后，其实这个认知是错误的，断奶期包含了辅食添加的过程，辅食添加是宝宝断奶过程中的重要一环。
我们知道，当宝宝到了半岁左右，母乳无法满足他们全部的营养需求时，妈妈们就要着手准备辅食了，此时正是断奶最初的阶段，所以我们也说，宝宝断奶是从添加第一口辅食开始的。
宝宝从单纯的母乳喂养逐步过渡到母乳与辅食同食，从母乳占据绝大比重到辅食占据绝大比重，这一段缓慢而复杂的时期，既是辅食添加的过程，也是断奶的必经阶段。之后，妈妈们会发现，随着宝宝乳牙的萌出、咀嚼和肠胃等消化系统功能的完善，宝宝的饮食已经逐渐转化为粥、菜等主食，而且品种和数量已明显增多，并形成一定的规律。此时便是彻底断奶的最佳时机了。
周忠蜀
2016年2月18日