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Chapter 3备孕爸妈可以提前3个月开始储备营养，在这个阶段不仅要保证各种营养的均衡摄入，保持良好的饮食习惯和科学的饮食结构，更要注意适当补充一些营养素，以最佳的身体状况迎接新生命的到来。
备孕期间所需要的营养素蛋白质
蛋白质是人类生命的基础，是脑、肌肉等身体组织器官最基本的营养素，占人体总热量的10％～20％，也是生成精子的重要原材料，备孕爸妈应合理补充富含优质蛋白质的食物。
食物来源：含蛋白质较多的食物有肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类等，其中蛋类和奶类的蛋白质最易为人体消化吸收。
糖类
糖类即碳水化合物，在生命活动过程中起着至关重要的作用，是人体维持生命活动所需能量的主要来源，对备孕妈妈的健康和孕宝宝的发育十分重要。因此，在备孕过程中，备孕妈妈在每天的饮食中必须要保证摄入200～300克的主食，确保身体所需的糖类。
食物来源：糖类广泛存在于谷类、薯类和水果中。
脂肪
脂肪能供给能量，而且是细胞的重要组成部分。此外，性激素主要由脂类中的胆固醇转化而来，脂肪中还含有精子生成所必需的脂肪酸。如果脂肪缺乏，不仅影响精子的生成，而且还可能引起性欲下降。肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量摄入有利于性激素的合成，有益于胎宝宝的健康。
食物来源：含脂肪丰富的食物主要有食用油、肥肉、果仁、蛋黄等。
矿物质
矿物质主要指钙、铁、锌、锰、镁、铜、碘等元素，它们对备孕妈妈的健康和孕宝宝的发育都有重要作用。
钙是骨骼与牙齿的重要组成成分，准妈妈怀孕时对钙的需要量比平时增加。备孕妈妈钙量充足，小宝宝出生后，则会较少出现夜惊、抽筋、出牙迟、烦躁及佝偻病等缺钙问题。充足的钙还能缓解准妈妈小腿抽筋、腰腿酸痛、骨关节痛、浮肿等孕期不适，预防骨质疏松。备孕期间，准妈妈要多吃含钙量高的食物。
铁是血红蛋白的重要组成部分。孕期准妈妈的血容量增加，使血红蛋白稀释，所以贫血的发生率增加。孕期贫血主要是缺铁性贫血，特别是孕中晚期，对铁的需求量比平时大大增加。一般情况下，准妈妈血红蛋白低于110克/升，就可以诊断为贫血。避免发生缺铁性贫血应提早做起。从备孕时起就开始注意铁的摄入和补充。
锌是人体新陈代谢不可缺少的酶的重要组成部分。锌缺乏可影响生长发育，并影响生殖功能。锌对于男性生育功能起着重要的作用，因此备孕爸爸应在备孕前半年开始挑选含锌量高的食物。
碘堪称“智力营养素”，孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。备孕妈妈最好能检测一下尿碘水平，以判明身体是否缺碘。可食用含碘盐及富含碘的食物，以满足体内碘需求。
食物来源：含钙丰富的食物主要有乳类、排骨、虾皮等；含铁丰富的食物有动物肝脏、红肉、动物血、菠菜、紫菜等；含碘较丰富的食品有海带、紫菜、干贝、鲜海鱼及其他海产品。
此外，食物中铁的营养价值与吸收率有关，动物性食物中的铁比植物性食物中的铁更容易被人体吸收。如人体对动物肉及肝脏中铁的吸收率为22％，鱼为11％，大豆为7％，大米则只有1％。如果将含铁丰富的食物与蛋白质及维生素B12一起摄取，铁的吸收会更好。
维生素
维生素是人体生长的基本要素，它能保证其他营养充分发挥效能以维持身体的健康。维生素在参与性器官的生长发育、生精排卵、生殖怀孕以及各种营养素的代谢等方面都发挥着重要作用。维生素种类很多，有维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E等，下面分别介绍各类维生素的重要性。
维生素A：维生素A缺乏可引起胎宝宝先天畸形。
维生素B2：维生素B2缺乏可引起口腔类炎症、角膜炎和皮肤病，准妈妈缺乏维生素B2可造成妊娠高血压综合征和胎宝宝发育不全。
维生素B6：与蛋白质和脂肪代谢的关系非常密切。
维生素B12：对于遗传物质的合成有重要作用，对细胞特别是脑细胞的发育和成熟尤为重要。
维生素C：能够促进细胞正常代谢，维持激素分泌的平衡，加强血液凝固及增强抵抗力。
维生素D：能促进身体对钙的吸收及其在骨骼中的沉积。
维生素E：与维持生殖系统的正常功能有很大关系，维生素E缺乏可导致生殖机能丧失、胎宝宝多发性先天畸形。
食物来源：维生素A存在于动物性食品如动物肝脏、蛋黄和乳类中，胡萝卜、菠菜中的类胡萝卜素可在体内转变成维生素A；维生素B2可从动物肝脏、蛋、牛奶、绿叶蔬菜等食物中摄取；维生素B6的食物来源是豆类、谷类、肉类；维生素B12主要来源于动物肝脏、肾脏和肉类；维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果之中；维生素D主要来源于动物肝脏、鱼肝油和蛋类，日光照射皮肤可使皮肤内合成维生素D；维生素E的食物来源是植物油、谷类、蛋类和新鲜蔬菜。
备孕期间要膳食平衡要想成功受孕，备孕爸妈最重要的是做到平衡膳食，保证摄入均衡适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养素。只有适当地选择食物，并合理搭配，才能获得均衡全面的营养。我国的营养学家把膳食分成了五大类，每一类食物在备孕期间都要保证供给。
1.谷类，包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，它们是膳食中能量的主要来源，备孕妈妈每天应摄入200～300克。
2.蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代。一般来说，红色、绿色、黄色等颜色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多吃深色蔬果。备孕妈妈每天应吃蔬菜300～500克，水果200～300克。
3.鱼、虾、肉、蛋类（肉类包括畜肉、禽肉及动物内脏）。主要提供优质的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。备孕妈妈每天应吃150～250克。
4.奶类和豆类食物。奶类食物含丰富的优质蛋白质和维生素，含钙量高，是天然钙质的首选。豆类食物含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B2等。备孕妈妈每天应饮鲜奶250～500克，吃豆类及豆制品50～100克。
5.油脂类，包括植物油等。主要为备孕妈妈提供能量，还可提供维生素E和必需脂肪酸。备孕妈妈每天应摄入约25克。
备孕期间补营养不可贪多备孕期间在保证营养的同时，也要注意不能营养过剩。体重超重或肥胖是妊娠、分娩的不利因素，也是引起妊娠期高血压综合征、妊娠期糖尿病的原因之一。因此备孕妈妈在备孕期间的饮食应做到营养丰富不过量，避免引起肥胖。另外，对微量营养素的补充也要适量，过量摄入易对母婴造成危害。
维生素不宜过量摄入。备孕妈妈若每天服用超过1万单位的维生素A，则有1/4概率造成胎宝宝畸形，如先天性心脏病以及眼睛、腭、耳朵的畸形，另外有1/4概率造成智障。若维生素D补充过多（每日超过15毫克），容易造成准妈妈的软组织钙化。
补锌不宜过量。锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。但是，如果备孕期及孕期的准妈妈对于锌的补充超过每日45毫克，容易造成早产。
补铁不宜过量。一般来说，备孕妈妈每天摄入20～25毫克铁即可（除非有严重贫血），服用铁剂不要同时服用钙及镁，因为同时服用钙、镁会抑制铁的吸收。
补充蛋白质不宜过量。对于备孕妈妈来说，蛋白质的摄入不应超过总能量的20％，蛋白质摄入过量容易破坏体内营养的摄入平衡，造成维生素等多种物质的摄入不足，并造成酸性体质，对受孕十分不利。
水果也不宜过量食用。许多备孕妈妈为了生个健康、漂亮的宝宝而拼命吃水果，甚至还把水果当蔬菜来吃。其实，水果并不能代替蔬菜。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。有些水果中糖分含量很高（如西瓜、葡萄等），摄入过多，可能会导致妊娠期糖尿病。由于很多备孕妈妈很难第一时间知道自己已经怀孕，因此这些含糖量高的水果要注意适量食用。
备孕妈妈最好提前三个月补充叶酸要减少胎宝宝脑部和脊髓缺陷的发生，最重要的是准妈妈在怀孕时已摄取了足够的叶酸，因为神经管的正常闭合发生在怀孕的初期。但实际上很多备孕妈妈在得知怀孕后才开始补充叶酸，这就会使早期胎宝宝的脑部和脊髓因得不到足够的叶酸而发育不健全的概率上升。因此建议备孕妈妈在计划怀孕前3个月开始，在医生指导下每天服用400微克叶酸，这样到怀孕时，体内叶酸便能够达到理想水平。怀孕期间仍然要继续补充叶酸来满足胎宝宝生长的需要，以预防胎宝宝神经管畸形的发生。
孕前和怀孕头1～2个月期间每天补充400微克叶酸，胎宝宝发生兔唇和腭裂的危险可降低25％～50％，还有可能避免35.5％的先天性心脏病患儿出世。
提高卵子质量，这些食物少不了孕育一个健康的小生命，需要经过精心的准备，特别在饮食方面更要讲究。药补不如食补，备孕妈妈通过科学的饮食方法来提高卵子质量，更有利于孕育一个健康的宝宝。
玉米
食材功效
玉米在全世界热带和温带地区广泛种植，是一种重要的谷物。我国栽种玉米的数量仅次于稻米和小麦，在粮食作物中居第三位。玉米富含碳水化合物和膳食纤维，黄色的玉米中还含有较多的胡萝卜素。玉米属于粗粮，单独食用或与白面搭配食用，可为人体提供多样的健康食物。
推荐食疗方
金银卷：面粉250克，玉米面150克，酵母适量。面粉和玉米面各自放在2个盆中，酵母放在40～50℃的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成白面团，然后盖好放置温暖处发酵。玉米面用70℃的热水烫一下，放置饧一饧。发酵好的白面放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟。把揉好的白面团擀成大致矩形的形状，用手将玉米面均匀地铺在白面团上，玉米面要比白面略小一点。轻轻地从宽的一侧卷起来，金银卷坯就做好了。将卷好的长卷坯用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。蒸锅加水，金银卷入锅蒸20分钟左右即可。
番茄
食材功效
近年来，科学家们在研究中发现，番茄中含有一样好东西，那就是番茄红素。番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有抗氧化、保护血管内壁、清除人体内可导致衰老和疾病的自由基的作用，经常食用，可以延缓卵巢衰老，使皮肤富有弹性。番茄红素还具有抗癌和防癌的作用，能有效减少卵巢癌和乳腺癌的发病率。
推荐食疗方
奶油番茄：番茄2个，牛奶200毫升，豌豆10克，味精、白糖、盐、鸡油、淀粉各适量。番茄洗净，用沸水烫去皮，切成块加白糖腌拌；豌豆用沸水焯至断生备用。碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉，调成稠一点的汁。锅内倒入适量水煮沸，倒入番茄、豌豆煮一小会儿，倒入调好的汁勾芡，搅匀煮沸，淋上鸡油即可。
苹果
食材功效
苹果的营养价值和医用价值都很高，苹果汁中的很多成分都具有较强的杀菌作用。苹果中独有的苹果多酚，也有较强的抗氧化作用，能抑制黑色素的产生，抑制活性氧的发生，使卵巢处于功能旺盛的状态。苹果中的多糖、钾离子等，能够缓解机体特别是卵巢的疲劳。
推荐食疗方
苹果沙拉：苹果2个，黄瓜1根，奶油60克，盐、味精各适量。将苹果洗净去皮、核，切成细丝；黄瓜洗净，切成细丝。奶油、盐、味精放入碗内拌匀成酱料。把苹果丝、黄瓜丝装入盘中，加入酱料调匀即可。
草莓
食材功效
草莓果肉中含有大量的糖类、有机酸、蛋白质和果胶等营养物质，维生素C的含量也十分丰富。草莓被誉为“水果皇后”，适量食用有助于人体特别是卵巢的健康。
草莓中的一些有效成分如鞣酸、草莓胺等，在人体内可阻止各种致癌化学物质的吸收，具有防癌作用，可抑制卵巢肿瘤的生长。
草莓中还含有一定量的天冬氨酸，可以自然平和地清除人体内的重金属离子，维持卵巢的各项功能，使之处于稳定的分泌状态。
推荐食疗方
香蕉草莓土豆泥：香蕉3根，土豆50克，草莓40克，蜂蜜适量。香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆去皮，洗净，入锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。
红枣
食材功效
红枣又称“百果之王”，其维生素C和维生素P的含量在果品中占首位，这两种物质能增强人体细胞间的附着力，增强毛细血管的弹性，降低血液中胆固醇的浓度，使心血管和卵巢的血管保持正常的功能。
红枣含有的环磷酸腺苷和三萜类化合物，能抑制癌细胞的生长，有较强的抑癌和抗过敏的作用，能降低卵巢疾病的发生率。
推荐食疗方
红枣糕：去核红枣300克，枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子各30克，糙米、薏苡仁各50克，糯米粉、红糖各适量。将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏苡仁泡洗干净后，加核桃仁、糯米粉、红糖、少许水在盆中拌匀。将以上材料放入沸水锅中蒸20分钟，再焖10分钟。将蒸好的食物倒入圆形或心形的模具中。用松子在上面排出图案，冷却后倒出，切片即可。
海带
食材功效
海带中富含微量元素碘。碘是人体内合成甲状腺素的主要原料，能够促进卵巢的生长发育。碘还能反作用于垂体，纠正体内雌激素分泌的失调状态，恢复卵巢的正常生理功能。海带还含有大量的钙和胶质，能促进体内放射性元素的排出，减少卵巢疾病的发生。
推荐食疗方
肉末炖海带：水发海带250克，肉末100克，干粉丝50克，葱花、植物油、盐、酱油各适量。海带洗净，切丝备用。锅中倒入油烧热，爆香葱花，放入肉末，倒入酱油，炒熟后倒入适量水，将海带丝放入炖20分钟左右，再将干粉丝放入锅中，加入盐炖几分钟，收汤即可。
想要精子强壮，试试这些食物备孕爸爸的精子质量和胎宝宝的健康是息息相关的，所以备孕爸爸在计划怀孕时，也要开始注意调理自己的日常饮食，以摄取丰富的营养成分，为未来宝宝的健康打下基础。现代医学研究发现，精液含有精氨酸、维生素、激素、酶及钙元素等50多种物质。在饮食方面建议备孕爸爸多吃补肾填精、益气养血生精之品，以提高精子的质量与活力。
泥鳅
食材功效
中医认为，泥鳅具有养肾生精的功效，其中所富含的赖氨酸是精子形成的必要成分之一，因此常吃泥鳅不但能够促进精子形成，还有助于备孕爸爸提高精子的质量。
推荐食疗方
泥鳅炖豆腐：泥鳅200克，豆腐300克，盐、鸡精、酱油、料酒、香油、姜片、葱段、植物油、清汤各适量。泥鳅放在加了少许植物油的清水里养1天，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥水；豆腐洗净，切块备用。锅内植物油烧热，爆香葱段、姜片，下入泥鳅、豆腐块，加入酱油、料酒炒匀，再加入适量清汤、盐，用小火炖20分钟，加鸡精调味，淋少许香油即可。
枸杞子
食材功效
枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新陈代谢等作用。常服枸杞子，可延缓衰老、美肤益颜及提高性功能。但枸杞子有兴奋性神经作用，适量服用为好。
推荐食疗方
枸杞粥：枸杞子10克，大米50克。枸杞子、大米洗净，用清水浸泡30分钟。锅中加入适量清水，煮开后放入洗好的枸杞子、大米，大火煮开，转小火继续煮，20分钟即可。
大葱
食材功效
大葱中除含有多种维生素和膳食纤维外，还含有葱辣素。这是一种挥发物质，主要成为为蒜素、二烯丙基硫醚等。大葱的辛辣成分可增进食欲，扩张血管，降低胆固醇。含硫化合物还有杀菌抑菌的作用。从传统食疗角度来讲，大葱具有壮阳作用。备孕爸爸可经常适量吃些大葱。
推荐食疗方
葱爆牛肉：牛腱肉300克，葱白段150克，干蘑菇50克，芝麻、蒜末、姜末、酱油、辣椒粉、料酒、味精、米醋、盐、植物油各适量。牛腱肉洗净去筋，浸泡2小时后切片。牛肉片用芝麻、蒜末、姜末、酱油、辣椒粉、料酒、味精腌渍入味；干蘑菇水发后去蒂，切丝。牛肉片入油锅炒至八成熟，下入蘑菇丝、葱白段炒熟，再放入蒜末、米醋、盐炒匀即可。
韭菜
食材功效
韭菜性温，可以行气理血，益胃健脾。韭菜的维生素C含量约为番茄的4倍，还含有较多的脂肪和蛋白质。此外，韭菜含有较多的膳食纤维和胡萝卜素，同时也是传统的具有壮阳作用的食物。是适合备孕的男士经常选用的蔬菜。
推荐食疗方
韭菜炒羊肝：韭菜150克，鲜羊肝250克，植物油、姜、葱、盐、味精各适量。韭菜洗净切段，姜洗净切片，葱洗净切段，备用；羊肝洗净，撕去筋膜，切成薄片。锅内倒油烧热，放入羊肝翻炒，待羊肝变色即放入韭菜段、葱段、姜片、盐，翻炒片刻，最后放入味精炒匀即可。
洋葱
食材功效
洋葱从来都是排在健康食物的榜单上的食物。洋葱中含有大量的可溶性膳食纤维，硒的含量也较丰富。具有抗氧化和预防肿瘤的作用。洋葱中还含有前列腺素，有助于降低血液黏稠度，预防血栓形成。洋葱也是传统的壮阳食品。洋葱的吃法很多，若想充分发挥其“男人菜”的功效，不妨常吃洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉。
推荐食疗方
洋葱牛柳丝：洋葱1个，牛柳300克，红椒、青椒各1个，酱油、白糖、盐、植物油、淀粉、蒜蓉各适量。洋葱去皮，洗净切丝；红椒、青椒分别去蒂、子，洗净，切丝；牛柳洗净，横纹切丝，加入酱油、白糖、盐、淀粉拌匀略腌一会儿。锅内放少许油，下牛柳丝滑散盛出，再下洋葱丝、青椒丝炒几下盛起。锅内放油烧热，下蒜蓉爆香，放牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，待快熟时，再放入红椒丝、酱油、白糖、盐炒匀，即可出锅。
避免食物污染现代饮食变得日益多元化，方便、快捷的食品不知不觉间已充斥在人们的日常生活中。
“垃圾食品”及危害
油炸食品：易导致心血管疾病，含致癌物质、破坏食品中的维生素，使蛋白质变得不易消化吸收。
腌制类食品：腌制食品中含有较多的盐分，不利于血压的控制。另外，腌制时间和条件把握不当还会产生一定的有毒有害物质。
加工类肉食品：很多加工类肉食品含有较多亚硝酸盐，在体内达到一定剂量时，会导致恶心、呕吐、呼吸急促等症状。
汽水类碳酸饮料：含磷酸、碳酸，会减少人体对钙的吸收。喝后有饱胀感，影响食欲。
方便类食品：含有较多的盐分、油脂及合成调味料，大部分能量偏高。
罐头类食品：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过高，所含营养成分比较少。
果脯、蜜饯类食品：果脯和蜜饯中含有很高的糖分。由于长时间腌制，水果中的维生素损失较大。所以不提倡大量吃果脯蜜饯类食品，以免摄入过量的能量。
冷冻甜品类：糖分较高，极易引起肥胖。
烧烤类：含致癌物质苯并芘，多吃会影响健康。
远离食物污染的方法
应当尽量选用新鲜的天然食品，避免含有食品添加剂、色素、防腐剂的食物；蔬菜要充分清洗干净，必要时可浸泡一下；水果宜去皮后再食用，避免农药污染；尽量饮用白开水，避免饮用各种饮料。
食具卫生
炊具选用：家庭炊具尽量使用铁锅或不锈钢炊具。
塑料制品：并不是所有塑料容器都可以加热，无论是PVC材质或其他塑料材质，在高温下本身都易产生毒素，因此，应尽量避免以塑料容器装盛食品加热。
微波炉使用：利用微波炉加热食物，方便省时，非常适合现代快节奏生活。到目前为止，并没有证据显示使用微波炉是不安全的。但还是要注意正确的使用方法，以免操作不当对人体产生不良影响。
盛食物的容器最好使用微波专用的玻璃或陶瓷器皿。塑料盒一定要有微波可用的标志，且最好不加热油多的食物，以免温度过高产生有害物质。
嗜酒、吸烟不利优生嗜酒的后果
酒的主要成分是酒精，酒精进入人体后，会产生多方面的破坏作用。当酒被胃肠吸收，进入血液运行全身后，除了少量从汗液、尿液、呼气排出体外，大部分在肝脏内分解和代谢。肝脏首先会把酒精转化为乙醛，进而变成醋酸被利用，但这种功能是有限的。所以，随着饮酒量的增加，血液中的酒精浓度随之增高，对身体的损害作用也相应增大。酒精在体内达到一定浓度时，对大脑、心脏、肝脏、生殖系统都有危害。
吸烟的危害
女性吸烟会导致月经紊乱，容颜受损。香烟中的尼古丁有致血管收缩的作用，使女性子宫血管收缩，不利于受精卵着床。此外，香烟在燃烧过程中产生的苯并芘有导致基因突变的作用，对生殖细胞有损害，可能会对胎儿的正常发育和智力产生不利影响。
即使在怀孕前20周停止吸烟，出生的婴儿仍有先天异常的危险，这是因为以前吸烟的有害物质在体内积累造成的。
丈夫吸烟时，妻子会吸入飘浮在空中的焦油和尼古丁，孕妈妈被动吸入二手烟危害更大。有报道指出，生活在每天吸烟10支以上的被动吸烟环境中，胎儿产前死亡率和畸形率都很高。所以，为了下一代的健康，无论是孕妈妈还是准爸爸都最好在准备怀孕前的半年时间里彻底戒烟。
孕前不要吃含咖啡因的食品咖啡因具有神经兴奋作用，适量摄入可提振精神，摄入过量则对神经系统有刺激作用。表现为跳动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速及失眠、眼花、耳鸣等。
此外，咖啡因还对生育有一定的影响。目前研究显示，适量的咖啡因（一天少于300毫克，或2～3杯咖啡因的咖啡因含量）不会影响女性的生育能力。但如果一天摄入的咖啡因多于300毫克的女性，会比少摄入或不摄入咖啡因的女性花更长的时间才能怀上孕。所以，备孕的女性应该控制每天喝咖啡的量。
孕期要抵制油炸食品
油炸食品在人们的日常饮食中占有很大的比重，由于其色香味美、酥脆可口，颇令人喜爱。但是，备孕时期不宜过多食用油炸食品。首先，油炸食物比普通食物所含的能量更高，更容易导致备孕妈妈发胖。目前育龄女性超重和肥胖的发生率也是逐年增高。肥胖女性怀孕后体重的增加不易控制。容易诱发妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等疾病。还容易导致难产、增加巨大儿的出生率等问题。另外，食物经高温炸制后，其中的维生素和其他怕热的营养素受到很大程度的破坏，营养价值明显下降。高温炸制的油本身也会发生变化，产生较多的反式脂肪和脂肪的氧化产物如醛、酮等。这些都会对备孕女性的健康产生危害。反复使用的煎炸油会产生更多的有毒有害物质，甚至会产生一定量的致癌物。所以，备孕的女性一定要严格控制油炸食物的摄入量。
不宜用铝制炊具烹调食物铝是一种重量轻、不易生锈、传热快、光洁度佳、价位又便宜的金属，因此常被制作成炊具。
铝是人体非必需微量元素，进入人体内的铝大部分会随着粪便排出体外，仅少部分会存留在内脏组织及脑部，若长期过量摄入，会使其在体内囤积，降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹胀和消化不良等肠胃疾病，还会导致脑神经退化、记忆力减退、性格异常，甚至导致新生儿痴呆。铝摄入过量会危害孕妇和胎儿的健康，所以最好不要用铝制炊具烹调食物。
不吃盐分高的食物现代医学研究认为，吃盐量的高低与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，高血压的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合征是女性在孕期才会发生的一种特殊疾病，其主要症状为水肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、眩晕等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。孕妇过度摄入盐分，容易引发妊娠高血压综合征。因此，为了孕期保健，专家建议孕妇每日食盐摄入量应不超过6克。
要做健康爸爸，不可挑食准爸爸不可挑食，因为营养不足会影响身体健康，如果食物中缺乏钙、磷、维生素A和维生素E等物质，尤其是缺乏锌、硒会影响精子的数量和质量。准爸爸要注意多吃一些富含锌、硒等元素的食物，如鱼、牡蛎、动物肝脏和糙米等。同时还要尽量少摄入“杀精子”的食物，如可乐等。其实除可乐外，碳酸饮料都应该是备孕男性少选或不选的食物。碳酸饮料中含有大量的糖，多喝容易诱发肥胖。碳酸则会加速钙的流失，也会影响精子的产生。
需要特别注意的是，肥胖的准爸爸也是不可取的，营养失衡会影响男性体内性激素的正常分泌，造成精子异常，使胚胎的物质基础受到影响，所以准爸爸备孕也应该和妻子一起调整一下饮食结构，改变偏食、挑食的不良习惯。