叙

先正曰：一草一木，亦皆有理，不可不察。夫以物理之学，亦大乎哉！其粗者，正名称，辨真假，而多识鸟兽草木，是知其质也；其精者，通晓其功，能分别其良毒，洞察资用之方，其效验可以安危起死而疗民瘼，乃人生日用之急务，而化育之所不及者，亦赖之以赞助。然则晏子良医与良相埒之语，亶有以哉，盖谓其与燮理同功而已。其学焉者，当以本草为要，而后该览于群书。然本草亦不易读。何也？群品之殊质，众物之异性，非卤莽灭裂之学所能精详也。吾夙好此学，其志甚恳然。

本邦精斯学者几希，且吾僻在遐陬，恨难逢其识者。都人稻若水，业经之余暇，好穷物理，善读本草，且旁搜广访，多识于草木虫鱼者，亦孔精详。吾顷客于中州，与之讨论咨询，而辨是非，决嫌疑，品物得其实者，不可选记，可谓得其人也。观其所著《炮炙全书》，订正于世医之伪谬，旌别于药铺之赝罔，而穷究古人修制之法，兼辨真假，审采用，又编录《采药独断》《食物传信》等书，俱可为时师法绳焉，庶乎有裨于生养矣。岂与世之夸诩无用之辨、藻饰浮靡之言可同日而谈耶？予叹赏之余，聊述其所识，以弁其首，念诸观者云。

元禄己巳端午日筑前州后学贝原笃信书