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采购方式是各类主体在采购中运用的方法和形式。电商的采购方式是电商企业在采购中运用的策略和具体方法。
集中采购是指在专门机构统一领导下将各级各部门列入集中采购范围的采购项目交由专业采购机构统一组织采购。一个部门统一组织本部门、本系统的采购活动也称为集中采购。
集中采购有两层含义，其一是指为了降低分散采购的选择风险和时间成本，除了一般“甲供”材料设备由项目部（项目公司）采购外，对于某些大型机电设备等由公司本部负责集中采购，也就是一般意义上的集中采购。其二是指集中时间、集中人力集中采购。
（1）集中采购的优点：
①控制采购成本。通过实行集中统一采购、集中统一进货管理，将原先分散的订货集中到企业唯一的采购部门，提高每个批次的进货数量，然后统一调配，这样不但可以获取采购的规模效益，降低采购成本，还能通过分析市场趋势决定是否要储备物资，来规避价格上涨带来的风险，并且还能取得采购谈判的主动权。
②避免采购管理上的重复劳动。
③降低运输成本。采购物资的批量运输要比分散多批次运输节省费用。
④减少企业内部的各部门及单位的竞争和冲突。集中采购采取的是公开招标、集体决策的方式，技术上更专业，决策上更透明，可以减少甚至避免企业内部的冲突。
⑤能够建立稳定可靠的供应网络。因为集中采购的批量大，供应商会更加重视，所以与供应商建立合作关系相对容易，也易得到供应商在技术开发、货款结算和售后服务等多方面的支持。
⑥提高产品的标准化水平。为了做到集中采购，采购部门和产品设计部门必须通力合作，对各种产品所用到的货品进行统一的重新设计，最大可能地实现标准化，能采用通用部件的尽量使用通用部件。通过这些措施，可以减少采购物资的品种数。只有采购产品的种类减少了，才能顺理成章地实现集中采购。
（2）集中采购的缺点：
①缺乏分散采购的灵活、快速和简便等特点。
②集中采购的量大、过程长、手续多，容易造成库存成本增加从而减少了流动资金。
③采购与需要脱节，尤其是在采购时间上，集中采购需要的时间比较长、手续比较繁杂，在物资急需的情况下，需求往往得不到满足。
④保管损失增加，保管水准要求增高。
⑤容易挫伤基层的积极性、使命感和创新精神。
实现流程化管理是当代企业管理对企业提出的一个比较高的要求。集中采购的流程化包括以下4个步骤。
（1）要分析国内外市场经济的形势和竞争对手的状况，在这两组分析数据的基础上制定集中采购的策略。
（2）在制订采购计划时，要考虑到销售和生产的现状。
（3）根据现有的库存、市场供应的信息来相应地做具体的采购管理工作。
（4）执行计划，进行结算。
整个作业流程环环相扣，每一环都是下一环的基础，都有不可替代的作用。
为实现企业采购业务集中管控的业务需求，集中采购包括以下几种典型模式的应用：集中定价、分开采购；集中订货、分开收货付款；集中订货、分开收货、集中付款；集中采购后调拨等运作模式。一个企业内可能同时存在几种集中采购模式。
（1）集中订货、分开收货、集中付款模式。采购部门负责管理供应商及制定采购价格等采购政策，并且负责采购订货工作。企业各个部门或机构提出采购申请，前者进行汇总、调整，并根据调整结果下达采购订单，发收货通知单给各个部门或机构；各个部门或机构根据收货通知单或采购订单进行收货及入库；前者汇集后者的入库单进行与外部供应商货款结算，并根据各个部门或机构的入库单与各个部门或机构分别进行内部结算。
（2）集中采购后调拨模式。采购部门管理供应商并且制定采购价格等采购政策，负责采购订货工作。企业各个部门或机构提出采购申请，前者进行汇总、调整，并根据调整结果下达采购订单，前者完成后续的收货、入库、外部货款结算处理，根据各个部门或机构的采购申请，前者启动内部调拨流程，制订调拨订单并作调拨出库，后者根据调拨订单做入库处理，两者最后作内部结算处理。
分散采购是指由各预算单位自行开展采购活动的一种采购组织实施形式。对于分散采购，采购人可以自行采购也可以委托集中采购机构或者经过资格认定的机构进行采购。
分散采购是对集中采购的完善和补充，有利于采购环节与存货、供料等环节的协调与配合，有利于调动基层工作的主动性和积极性，使基层工作富有弹性和成效。
（1）分散采购的优点：
①能适应不同地区市场环境变化，商品采购具有一定的弹性。
②对市场反应灵敏，补货及时，购销迅速。
③由于分部拥有采购权，可以提高一线部门的工作积极性，提高士气。
④由于采购权和销售权合一，分部拥有较大权力，因而便于分部考核，从而要求其对整个经营业绩负责。
（2）分散采购的缺点：
①部门各自为政，容易出现交叉采购，导致人员费用较大。如某个电商企业有8名女装采购员和一位负责自有品牌女装总公司采购的采购员，相比之下，另一个同样规模的电商企业只有一位在公司总部的女装采购员。
②由于采购权力下放，使采购控制较难实施，采购过程中容易出现舞弊现象。
③计划不连贯，形象不统一，难以实施统一促销活动，商店整体利益控制较难。
④由于各部门或分店的采购数量有限，难以获得大量采购的价格优惠。
由于分散采购制度存在许多弊病，这种方式正逐渐被集中采购所取代。只有在地区之间消费需求存在较大差异时，分散采购才适用于跨地区的连锁公司。
分散采购的程序与集中采购大致相同，只是取消了集中决策环节，改为实施其他步骤。
（1）企业下属单位的生产研发人员根据生产、科研、维护、办公的需要，填写请购单。
（2）由基层主管审核、签字。
（3）到指定财务部门领取支票或汇票或现金。
（4）到市场或厂家购买、进货、检验、领取或核销、结算。
采购时一般借助于现货采购方式。
联合采购是指对同一产品或服务有需求的许多买方在相互合作的条件下合并各自需求以一个购买方的形式向供应商统一订货，用以扩大采购批量，达到降低采购价格或者降低采购成本的目的。
（1）联合采购的优点：
①统筹供需，建立产销秩序。
②降低采购成本。多家企业联合采购，集小订单成大订单，增强集体的谈判实力，获取采购规模优势，降低采购成本。
③减少中间环节。联合采购的合作对象是货品生产企业，从而能够摆脱代理商的转手成本，通过直接与制造商进行交易，减少中间层次，降低流通成本并保障产品质量。
④促进同业合作，达成经济外交。
（2）联合采购缺点：
①采购作业手续复杂。
②采购时机与条件未必能配合个别需求。
③易造成联合垄断。
在大企业中，往往采用集中采购的方式来降低存货成本，因为企业规模的大小决定了它在产业链中的话语权，采购数量越大，和供应商的谈判能力就越强，压低采购价格的空间也就越大。但是对于广大中小企业来说，它们没有多品种的产品线，产品销量也没有达到一定规模，基本不可能进行大规模的集中采购。在这种情况下，中小企业之间的联合采购不失为降低存货成本的一种好方法。
电子化采购是指应用电子商务技术开展的企业间采购行为。电子化采购是一种不见面的网上交易，如网上招标、网上竞标、网上谈判等。人们把企业之间在网络上进行的这种招标、竞价、谈判等活动定义为B2B电子商务，事实上，这也只是电子化采购的一个组成部分。电子化采购比一般的电子商务和一般性的采购在本质上有了更多的概念延伸，它不仅仅完成采购行为，而且利用信息和网络技术对采购全程的各个环节进行管理，有效地整合了企业的资源，帮助供求双方降低了成本，提高了企业的核心竞争力。可以说，企业采购电子化是企业运营信息化不可或缺的重要组成部分。电子化采购使企业不再采用人工办法购买和销售它们的产品，在这一全新的商业模式下，随着买主和卖主通过电子网络而联结，商业交易开始变得具有无缝性，其自身的优势是十分显著的。
（1）提高采购效率，缩短采购周期。采购方企业通过电子采购交易平台进行竞价采购，可以根据采购方企业的要求自由设定交易时间和交易方式，大大地缩短了采购周期。自采购方企业竞价采购项目正式开始至竞价结束，一般只需要1～2周，较传统招标采购节省了30%～60%的采购时间。
（2）节约大量的采购成本。使用电子采购系统可以为采购企业节省大量成本。采用传统方式生成一份订单所需要的平均费用为150美元，使用基于Web的电子采购解决方案则可以将这一费用减少到30美元。企业通过竞价采购方式的价格平均降幅为10%左右，最高时可达到40%多。通用电气公司估计通过电子采购每年将节约100亿美元。
（3）优化采购流程。采购流程的电子化不是用计算机和网络技术简单替换原有的采购方法，而是要依据更科学的方法重新设计采购流程，这个过程中，要摒弃传统采购模式中不适应社会生产发展的落后因素。
（4）减少过量的安全库存。世界著名的家电行业跨国企业海尔集团在实施电子采购后，采购成本大幅降低，仓储面积减少一半，降低库存资金约7亿元，库存资金周转日期从30天降到了12天以下。
（5）电子采购的信息共享。不同企业，包括各个供应商都可以共享信息，不但可以了解当时采购、竞标的详细信息，还可以查询以往交易活动的记录，这些记录包括中标、交货、履约等情况。它可以帮助买方全面了解供应商，帮助卖方更清楚地把握市场需求及企业本身在交易活动中的成败得失，积累经验，使供求双方之间的信息透明化。
（6）电子采购能帮助采购方改善客户，服务和客户满意度，促进供应链绩效，以及改善与供应商的关系。
（7）电子采购不仅使采购企业大大获益，而且让供应商获益。对于供应商，电子采购可以使其更及时地掌握市场需求，降低销售成本，增进与采购方之间的关系，获得更多的贸易机会。
国内外无数企业实施电子采购的成功经验证明，电子采购在降低成本，提高商业效率方面，比在线零售、企业资源计划（ERP）更具潜力。
招标性采购是指通过招标的方式，邀请所有潜在的供应商参加投标，采购单位通过某种事先确定并公布的标准从所有投标中评选出中标供应商，并与之签订合同的一种采购形式。即由招标人发出招标公告或邀请函，邀请潜在的投标商进行投标，通过对各投标人所提出的价格、质量、交货期限和该投标人的技术水平、资信状况等因素的综合比较，确定中标人并与之最终签订合同、实施采购。
商品招标性采购的条件一般包括商品品名、规格、数量、交货期、运输方式、付款方式、罚则、投标押金、投标商资格、公证、开标日期等内容。
一般情况下，招标性采购方式包括公开招标采购、邀请招标采购、竞争性谈判采购、询价采购、单一来源采购等。
（1）公开招标采购。公开招标，又称竞争性招标，指招标人在媒体上公开刊登通告，吸引所有有兴趣的供应商参加投标，并按照程序选定中标人的一种采购方式。公开招标采购有一套完整的、统一的程序，这套程序不会因国家、地区和组织的不同而存在太大的差别。一个完整的竞争性招标过程由招标、投标、开标、一评标、合同授予等阶段组成。
公开招标采购是国际公开招标采购、国内公开招标采购的总称，它是政府采购中最常采用的方式之一。根据政府采购法规定，公开招标的具体数额标准属于中央预算的政府采购项目，由国务院规定；属于地方预算的政府采购项目，由省、自治区、直辖市人民政府规定；因特殊情况需要采用公开招标以外的采购方式的，应当在采购活动开始前获得设区的市、自治州以上人民政府采购监督管理部门的批准。采购人不得将应当以公开招标方式采购的货物或者服务化整为零或者以其他任何方式规避公开招标采购。
（2）邀请招标采购。邀请招标，又称有限竞争性招标或选择性招标，系指招标单位通过公开程序选择一定数目的企业，向其发出投标邀请书，邀请他们参加投标竞争的采购方式。被邀请的供应商必须提供资格文件，只有通过资格审查的供应商才能参加后续的招标。
根据政府采购法规定，符合下列情形之一的货物或者服务，可以依照本法采用邀请招标方式采购：
①具有特殊性，只能从有限范围的供应商处采购的。
②采用公开招标方式的费用占政府采购项目总价值的比例过大的。
（3）竞争性谈判采购。竞争性谈判，又称议标或限制性招标，是指通过谈判来确定中标者的一种采购方式。一般情况下，是指政府采购机关直接邀请3家以上的供应商，就采购事宜进行谈判的采购方式。
竞争性谈判作为一种独立的采购方式，已广泛应用于政府采购项目中，这种方式是除招标方式之外最能体现采购竞争性原则、经济效益原则和公平性原则的一种方式，同时也是政府采购的国际规则所确认的、各国普遍采用的方式。但在实际操作中，竞争性谈判也存在一些缺陷，主要是认为采用竞争性谈判方式采购时，总是觉得这种方式虽然简单、易于操作，但经常会出现这样或那样的问题，不是项目实施不顺利，就是采购效果不明显，或者是采购单位不满意，其结果往往事与愿违。
（4）询价采购。询价采购是指采购者向选定的若干个供应商发出询价函，让供应商报价，然后根据各个供应商的报价来选定供应商的方法。
询价采购的过程是首先采购方根据采购需求，从符合相应资格条件的供应商名单中确定不少于3家的供应商并向其发出询价单让其报价，由供应商一次报出不得更改的报价，然后采购方在报价的基础上进行比较，并确定最优供应商，也就是我们通常所说的货比三家，它是一种相对简单而又快速的采购方式。根据政府采购法规定，采购的货物规格、标准统一，现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目，可以依照本法采用询价方式采购。
询价采购的特点如下：
①不是面向整个社会所有的供应商，而是在充分调研的基础上选择比较有实力的供应商。
②采购过程比较简单工作量小。询价采购有一定的局限性，如所选供应商数量少、范围窄，可能选中的供应商不是最优的。它适合采购数量少、价值低或急需商品的采购。
（5）单一来源采购。单一来源采购是指采购方直接向供应商购买商品的一种采购方式也称直接采购。单一来源采购是一种没有竞争的采购方式。采购实体在适当的条件下向单一的供应商、供应商或服务提供者征求建议或报价来采购货物、工程或服务。当采购方案已经达到了限额标准和公开招标数额标准的情况下，却因所购商品的来源渠道单一，或属专利、首次创造、合同追加、原有采购项目的后续扩充和发生了不可预见紧急情况、不能从其他供应商处采购时采用的一种采购方式。