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记和忆是两个过程。原块（自然界的事物）刺激感觉神经后，在神经末梢形成感块，通过生物电流到达大脑内储存，形成记块，这一过程我们称之为记。忆则是将记块提取出来的过程。记块不是全部可以被唤醒成为忆块，记块能否形成忆块，与时间、感块、原块的刺激程度、思维过程、深度感觉、随机性和生物钟有关。记块和忆块之间有时还存在微妙的差别，也就是它们可能失真。
心理学家将记忆的过程分为识记、保持、再现（再认）三个基本环节。
（1）识记：记忆的第一个环节，是记忆者识别、记住事物的过程。
（2）保持：第二个环节，是识记过的事物在头脑中储存和巩固的过程。
（3）再现：第三个环节，是指识记过的事物能回想起来。
再认：是指识记过的事物再次出现时能够认出来。
在这三个环节中，识记是保持和再现（再认）的前提，而再现（再认）又是识记与保持的结果。
我们称“识记、保持、再现”为回想记忆；“识记、保持、再认”为认知记忆。
认知记忆是一种“不看不知道，一看就知道”的记忆，本来是我们已经识记过的事物，可就是想不起来，不过再次遇见时却能认出来。比如，你昨天学习了good（好）、food（事物）、mood（心情）和wood（木头）四个英语单词，今天只能再现good、food和mood三个单词的中文意思，而不能再现wood的中文意思时，却能选中“木头”，这就是一种再认记忆。
我们所做的选择题，考查的其实就是对知识的再认能力。通过复习，知识的再认就能达到知识的再现。