药食同源，健康加分

中医素有“药食同源”的说法，也就是说许多食物既是药物，也是食物，二者之间没有明确的分界线，而且一样具有防治疾病的作用。其实，在远古时代，人们在寻找食物的过程中就发现了食物和药物的性味和功效，并认识到很多食材可以当作药材使用，而有些药材又可以当作食材食用，这就是“药食同源”理论的开始，也是食物疗法的开始。

所以，要想了解“药食同源”，首先要知道它们的属性，然后根据自己的体质，进行对症食疗保健，才能使小偏方发挥大功效，才更有益于身体健康。

所谓食物的“四性”，是指寒、凉、温、热四种属性，食物四性与人体中的寒热是相互对应的。比如，性凉的食物就可以清热；性热的食物可以驱寒。那么食物的“五味”，就是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，它们分别对应人体的肝、脾、心、肺、肾五脏。因此说在食疗上吃具有什么味的食物，就会相应地对那个脏腑有益处，比如吃酸对肝有好处。

另外，通常情况下我们把只能治病的称作药物，只能食用的称作食物。不过，几乎所有偏方中的材料，都兼有二者的功用，比如，日常生活中经常食用的赤小豆、龙眼、核桃、山楂、生姜、醋等，就是既可治病又可食用的食物。此外，中药大多是取材于自然界中的动植物以及各种矿物质，而日常生活中所食用的食物，也都是来源于大自然界，同样包括各种动植物以及矿物质，这样一说，“药食同源”更是有理有据。

虽然中药与食物都具有防病治病的作用，但是它们之间的不同之处也是很大的。对于专门用于治病的中药来说，它的药效药性较强，对疾病有专门的针对性，在用药得当的情况下可以做到药到病除，如果用药不当就会出现明显的副作用。而食物在治疗疾病的疗效上不及中药迅速和突出，一般不会出现严重的不良后果。 toRhzeooahQyZNndZCmiP4CbJihMdaf12Iyjh8QThO2wIs7t/PdTzhjaYE6NWKNF