均衡营养

生活中，很多人认为，有营养的食物就要多吃，只要吃得多，吃得好，营养就充足，身体就棒。这是一个很明显的误区，目前我国糖尿病、高血压、心脑血管病的发病率、病死率都居世界前列，主要原因就是营养摄取不均衡、不科学。

那什么是均衡营养呢？我们知道，营养与膳食、生理需求密切相关，所以，均衡营养就是指饮食要合理、所获取的营养物质要全面而均衡，既不缺乏，也不过多，以此来满足人体生长发育及各种生理条件、劳动负荷、健康状态下的需求，使机体保持良好的健康状态。在日常生活中，人们只有通过摄入丰富的食物，并合理搭配、取长补短，才能达到营养平衡。

均衡营养的主要内容

◎膳食搭配要均衡。人类的食物种类繁多，包括谷薯类、肉类（畜肉、禽肉、水产等）、蛋类、乳类、豆类、蔬菜、水果等，每种食物又各自有其独特的营养价值，因此，在膳食搭配上应尽量做到多样化，每类食物都要吃，同时应注重各类食物之间的比例要适宜，恰当地调配，来全面满足身体对各种营养素的需要。

◎营养物质摄入量要均衡。即营养物质的摄入量既要符合人体的需要，在能量需要与各种营养物质需要之间达成平衡，也要注意各种营养物质之间保持适宜的比例关系。

均衡营养的作用

均衡营养可以使机体保持正常的生理功能，促进生长发育，提高机体劳动能力、抵抗力和免疫力，尽量少得病，带来最长的健康寿命和最健康的身体。如果膳食结构不合理，各营养物质之间的比例不恰当，则可能导致一种或几种营养物质缺乏或过剩。但不论是哪种情况，都可能导致机体功能失调、障碍或紊乱，成为一些疾病的诱发因素，如缺钙会引起佝偻病，缺铁可引起贫血，脂肪和碳水化合物摄入过多会导致肥胖、糖尿病、心脑血管病等。因此，保持均衡营养对我们的健康十分重要。