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Avocado Jam Sandwich
分量/1人份 时间/6分钟
吐司2片，牛油果1个，番茄1个，薄荷叶适量，罗勒叶少许
白糖5克
1 将牛油果去皮、去核，切成小块；洗净的番茄切片，备用。
2 将切好的牛油果放入碗中，撒入白糖，拌匀，放入榨汁机，搅成糊状。
3 将烤箱以上火220℃，下火180℃的温度预热，放入吐司，烤至吐司呈浅黄色后取出。
4 吐司片上抹适量的牛油果果酱，再放上切好的番茄片，最后放上罗勒叶装饰即可。
POINT
牛油果果酱还可以直接换成草莓酱。如果是盛产草莓的季节，也可尝试在家自己做。
草莓酱的做法
1 洗净的草莓去蒂，切小块，待用。
2 锅中注入清水，倒入切好的草莓，放入冰糖，搅拌约2分钟至冒出小泡。
3 调小火，继续搅拌约20分钟至黏稠状。关火后将草莓酱装入小瓶中，放入冰箱冷藏。