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将种植观赏蔬菜所需的东西准备完备以后，接下来就该种植蔬菜了。那在蔬菜的种植及生长过程中又该注意什么问题呢？下面我们就来一一讲解。
假如是在庭院和房顶种植观赏蔬菜，很多地区都会受到季节的限制。到了冬季，很多品种的观赏蔬菜就无法生长，因此我们一般会选择春季在户外种植蔬菜。但是如果是在室内种植的话，只要温度合适，蔬菜基本上一年四季都可以生长。
要想观赏类蔬菜长得好，水分和肥料是必不可少的。尤其在夏天，室内温度高，水分容易蒸发，早晚要各浇一次水。在幼苗、开花、结果期浇水时，注意用小水量，慢慢地沿茎浇灌或用喷壶喷洒。
施肥一般以自制肥为主，在定植半月以后，开始追肥，约10天左右施一次，这时以施薄肥为原则。特别要注意的是，观果类蔬菜在结果期间要多施肥料，以保证果实的饱满。带有异味的鸡粪、猪粪和花生麸等最好不要在室内种植的蔬菜中使用，而且在施肥时不要直接从叶子或花朵上施肥。
对于一些需要搭架支撑的植物，我们最好选用与植株颜色相近的架子，这样不影响蔬菜的美观。另外，我们还要对植株进行适当地修剪调整，最大限度地使其呈现最美的一面。
在种植观赏类蔬菜时要做好防虫防病的准备，所用土壤最好不要连续种植同一种蔬菜，及时清理容器中的落叶或腐败物；还有，因为我们常用的是自制肥，所以肥料一定要完全腐熟。如果一旦发现有病虫侵害，就要立即采取措施。观果类蔬菜最容易被蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等侵害，可用辣椒水或烟头肥皂水治疗；观叶类蔬菜容易患软腐病，应及时将得病的植株或病叶去除，然后洒上石灰即可。
蔬菜在观赏期时，浇水不要大水漫灌，因为如果植物不能完全吸收，这些水分就会沉积在根部，时间一长根部就会泡烂。当然也不要不浇水，否则蔬菜会枯死。最好的方式是适量浇水，2～3天浇一次，保持土壤湿润即可。
观赏期也可以说是成熟期或结果期，这时不论哪种观赏类蔬菜，对肥料的需求都会加大，除了勤施薄肥外，还可以用吸食香烟后剩下的烟灰来追肥。烟灰算是草木灰，安全又长效，最适用于观果类蔬菜。
虽然有的观赏类蔬菜为长日照，有的为短日照，但都需要足够的阳光才能生长、开花和结果。早上、下午和傍晚可以把蔬菜放到阳台或朝阳的地方，而正午时阳光比较强烈，就算长日照的蔬菜也不能承受，所以最好将其搬回室内。
要注意室内的通风情况，长时间的空气流通不畅会严重影响蔬菜的生长，尤其是夏季开空调的房间，要注意适当通风透气。此外，不要把蔬菜放在上风处，这样容易损伤茎和叶子。
了解完这些知识后，你是不是对种植观赏蔬菜充满了兴趣？下面就让我们亲自动手试一试吧！
