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无论是红润甜美的樱桃萝卜，还是玲珑剔透的珍珠蕃茄，抑或是色彩艳丽的黄花菜，都是既美观又美味的观赏蔬菜。那它们到底是怎么分类的呢？下面就来了解一下吧！
在常见的观赏蔬菜中，我们按照观赏部位的不同可以将它们分为以下几类。
观根类：蔬菜的根部有着奇特的形状或者艳丽的色彩，可以起到观赏的作用。比如，樱桃萝卜和根用甜菜。
观叶类：蔬菜的叶片具有奇特的形状或者艳丽的色彩，可以起到观赏的作用。比如，羽衣甘蓝、红叶甜菜和花叶生菜。
观花类：蔬菜的花朵具有奇特的形状或者艳丽的色彩，可以起到观赏的作用。比如，黄花菜、韭菜花、黄秋葵、紫花菜。
观果类：蔬菜的果实具有奇特的形状或者艳丽的色彩，可以起到观赏的作用。比如，观赏番茄、观赏南瓜、观赏茄子、观赏辣椒。
不论是哪种类型的观赏蔬菜，我们都能感受到它们的美丽，那将这些蔬菜种植在什么地方，才能既使它们健康成长，又能很好地发挥观赏作用呢？
如果你的家里恰好有庭院，那不妨对其精心打造一番。在庭院中种植观赏蔬菜，既能营造出浪漫温馨的气氛，又能让人感受到美的存在。一般来说，庭院是很适合种植观赏蔬菜的场所。这里阳光充足、通风透气，既不用为准备土壤之事劳神费力，又不用担心光照和透气性的问题。另外，庭院一般空间宽广，除了可以摆放一些漂亮的小型观赏蔬菜之外，还可以种植一些大型的观赏植物，如蛇瓜、落葵和红花菜豆等。
在人多拥挤的城市，要找出一块可以开采的绿地实在不易。这时不妨考虑一下屋顶。炎炎夏日，在屋顶上种植蔬菜不仅可以起到降低室温的作用，而且还能有效延长屋顶的寿命。更何况，远远望去，自家的房顶上一片生机盎然，又是多么的美好！但是屋顶种植也存在不足，盛夏日照太强，且有时风力太大，会不利于蔬菜的生长。
观赏蔬菜既可以在庭院或屋顶种植，也可以以盆栽的形式摆放在餐桌、阳台或窗台的位置。如果是在室内种植，那阳台则是最合适的地方。阳台上空间充足，且比别的地方更能满足蔬菜的光照条件，同时还能增添观赏性。但需注意的是，在阳台上种植观赏蔬菜，最好以美观、大方、协调为原则。
对于一些对光照要求不高的蔬菜，也可以根据个人爱好摆放在其他位置。例如，将一盆硕果累累的五彩椒，或是充满芬芳味道的薄荷摆放在厨房窗台上，室内会立刻显得生机勃勃起来。
观赏蔬菜的种植及摆放位置不仅关系到室内的美化，而且还会影响到蔬菜的生长状况。下面我们就来看一下如何放置这些漂亮的观赏蔬菜吧！
摆放观赏蔬菜的最简单方法就是将蔬菜直接水平摆放在阳台上，这种摆放方式自然大方，适合于任何风格的居室。
也可将蔬菜放置在用三角铁、钢筋等制成的梯架上，所用的梯架可以利用家中的废弃物自由搭建，也可以从市场上或网上选购。这种摆放方式既可以使空间得到充分利用，又可以呈现出立体搭配效果。
对于一些爬藤类的蔬菜，如南瓜和黄瓜等，可以先从市场上购买一些大孔的筛网，然后依据阳台的大小和实际情况来决定筛网的面积，最后把蔓生的观赏蔬菜放在网底，让藤蔓沿网攀爬就可以了。除此以外，我们还可以用麻绳为蔬菜搭架，营造出简约古朴的气息。
我们可以从市场上购买或者亲自制作一个圆形或者方形的盆架，然后将观赏蔬菜分层放在上面。需要注意的是，最好摆放矮生蔬菜，如五彩观赏椒、樱桃番茄、羽衣甘蓝等。另外，我们还可以买一些悬挂的花盆，将观赏蔬菜悬挂在阳台，这样也会别有一番风韵。
看到这里，你是否已经对观赏蔬菜有些了解了？是不是也迫不及待地想马上种植了？那现在就赶快为种植蔬菜做一些准备吧！
