下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
春节习俗，是一种抹不去的民俗文化，它意味着家人团聚的温馨、辞旧迎新的轻松和期盼。提到春节，人们脑海中通常会想到贴春联、挂年画、吃饺子、放鞭炮、大拜年等习俗。
祭灶 腊月二十三或二十四又称“小年”，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府人家在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。
祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说灶王爷是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两神，女神被称为“灶王奶奶”。腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。据传说，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷也被认为是为天上诸神引路的，其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫作“接灶”。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。此外俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法。
祭灶节民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区则多吃年糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗。民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结成大块，吃起来酥脆香甜。
扫尘 举行过灶祭，便正式地开始做过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘搞卫生，是中国人民的传统习惯。室外屋内，房前屋后，彻底进行打扫，干干净净迎新春。据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法，因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切“穷运”“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
贴春联 腊月二十三以后，家家户户还要写春联。民间讲究有神必贴、每门必贴、每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的神联有天地神联“天恩深似海，地德重如山”；土地神联“土中生白玉，地内出黄金”；财神联“天上财源主，人间福禄神”；井神联“井能通四海，家可达三江”。家中的粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望，如“五谷丰登，六畜兴旺”“米面如山厚，油盐似海深”“牛似南山虎，马如北海龙”“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如室内贴的“抬头见喜”，门对面贴的“出门见喜”，院内贴的“满院生金”，树上贴的“根深叶茂”，石磨上贴的“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，都特别重视。对联内容丰富，或抒情，或写景，妙语连珠。
接神 传说除夕之夜为天上诸神下界之时，所以民间有接神的习俗。一般家中会设一个临时性的供桌——天地桌，是除夕专设之桌，主要为接神使用。天地桌上有挂钱、香烛、五供、大供，受祀的神像大都是临时性的。如“百分”，是一本木刻版的神像画册；“天地三界十八佛诸神”，则是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的画像，也有福、禄、寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，有的则须到破五甚至到元宵节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中；如屋内无地，就置于院中。
吃年夜饭 当孩子们玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻。年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板上都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板上的切菜声，大街小巷传出的爆竹声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，演奏出除夕欢快的乐章。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛。饭桌上一般要有火锅和鱼，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜（俗称“菜头”），祝愿有好彩头；也有煎虾、炸鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺，如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替、更岁交子的意思，又因为白面饺子形状像银元宝，一盘盘端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”。新年吃馄饨，是取其“混沌开初”之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地才有了宇宙四方。长面，也叫长寿面，新年吃面是祝健康长寿。
守岁 守岁习俗由来已久，最早记载见于西晋周处的《风土志》。除夕之夜，人的相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称为“守岁”。除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻。除夕通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风。”直到今天，人们还习惯在除夕夜守岁迎新。
拜年 春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫作“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人们都早早起来，穿上漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，相互拜年，恭祝大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用名帖相互投贺，由此发展出后来的贺年卡。