【材料】
乳鸽2只，鲜鸭肾4只，腊鸭肾1只，银耳5只，陈皮1小块，姜4片，酒10克，冷开水750克，盐适量。
【操作】
1、将肥大乳鸽杀后去毛、内脏，洗净，放入沸水中烫一会，去除腥味及血水；鲜鸭肾剖开，去除污物，撕去内层黄膜，洗净；腊鸭肾用热水浸软，洗净，切块；银耳摘净后用清水浸泡。
2、把乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳放入炖盅内，加入料酒、冷开水，盖严炖盅盖，放在热水锅中，隔水蒸3.5小时，加入盐即成。 Zb5OOfNzN8jSz4x3xT9g4BmRaqal8Aprnl9vZi9I75YbjDZS4hemMgbrOZ48WxmH
