【材料】
猪瘦肉250克,板豆腐3件,芹菜750克,盐、味精各适量。
【操作】
1、猪瘦肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐每件切4小块。
2、把豆腐放入煲内,加清水适量,文火烧5分钟,下芹菜,煲沸后下肉片,再煲滚加入盐、味精即成。
【材料】
猪肝100克,猪瘦肉100克,生地黄30克,天冬15克,鲜菊花10朵,陈皮5克,盐、味精各适量。
【操作】
1、猪肝、猪瘦肉洗净,切薄片,用调料腌15分钟。
2、生地黄、鲜菊花、天冬、陈皮分别用清水洗净,放入煲内,加清水适量煲半小时,再加入猪瘦肉、猪肝,再煲半小时,加入盐、味精即可食用。