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1.2.1节水灌溉的内涵
节水灌溉是以最低限度的用水量获得最大的产量或收益，也就是最大限度地提高单位灌溉水量的农作物产量和产值的灌溉措施。实行节水灌溉工程后，可以减少灌溉过程中劳动力配置，例如，滴灌可以通过局部湿润灌溉，田间土壤疏松，通透气性良好，易溶性肥料、植物生长调节剂、内吸杀虫剂等可随水滴入，可减少中耕、施肥、喷药、锄草等的作业次数和劳动力投入，节省了大量的人力物力。通过节水灌溉，农作物得到及时的灌溉，提高了灌溉保证率，能有效促进粮食增产增收，这也是节水灌溉工程的主要效益。此外，节水灌溉还能实现节水、节地、节电等效益。主要措施有：渠道防渗、低压管灌、喷灌、微灌和灌溉管理制度。
1.2.2节水灌溉的途径
从水源引水到形成作物产量要经过4个环节：通过渠道或管道将水从水源输送至田间；将引至田间的灌溉水尽可能均匀地分配到所灌溉的作物根部转化为土壤水；作物吸收、利用土壤水，以维持其生理活动；通过作物复杂的生理过程，形成产量。灌溉水从水源到合成农作物干物质的过程中，每个环节都有水量损失，而节水灌溉的任务就是研究从水源到形成作物产量各环节的节水增产措施，主要包括以下几个途径：
（1）工程节水技术。主要包括地面灌水技术、喷灌技术、微灌技术和节水型输水技术。其中，地面灌水技术包括畦灌、沟灌和淹灌。节水型输水技术主要是管道输水技术和渠道防渗技术。
（2）管理节水技术。主要包括各种作物的节水灌溉制度、土壤墒情监测与预报技术、水资源优化调配技术、计划用水、节约用水制度、量水技术、工程管理技术及管理人员培训制度。
（3）农业综合节水技术。主要包括秸秆覆盖技术、化控节水技术、水肥管理技术、提高水分利用效率的耕作栽培技术、节水抗旱品种选育选用技术以及抗旱保苗简易节水栽培机械及其节水配套技术。
（4）水资源开发与优化利用技术。主要包括雨水集流技术，劣质水利用技术，灌溉回归水利用技术，大气水、地表水、土壤水和地下水优化利用技术，储水灌溉技术。
目前，欧美等农业发达国家在节水灌溉方面已经取得重大进展，节水灌溉的普及程度较高。在发达国家，喷灌技术、微灌技术、渠道防渗工程技术、管道输水灌溉技术等节水灌溉技术已经较为成熟，其中喷灌、滴灌又是最先进的节水灌溉技术，欧美发达国家60%～80%的灌溉面积采用喷灌、滴灌的灌溉方法，农业灌溉率约为70%以上。数据显示，目前，全世界的总耕地面积为15亿hm 2 ，有灌排设施的耕地面积仅占27%，却生产出全世界55%的粮食，预计今后新增的粮食产量中80%～90%将来自有灌排设施的耕地。