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冰岛，一半是冰川，一半是火山，因此，冰岛有着“冰火之国”的美誉。在这个被世界遗忘的孤独星球上，食材匮乏的冰岛人总能利用一切食材，制作出令人惊讶的美味食物。在这个将冰与火两种极致碰撞到一起的地方，冰岛人向世界呈现了一套只属于他们的独特料理。
冰岛靠海，位于极北端，气候环境恶劣，因此海洋里的资源也就成了他们重要的食物来源之一。鲨鱼作为海洋中最为凶猛的食肉动物，竟然都被冰岛人搬上了餐桌！冰岛人通常会将鲨鱼肉埋在沙中三至六个月，然后再悬挂风干四至五个月。这种特殊的发酵方式会除去鲨鱼肉里的酸性物质，使得鲨鱼肉不会腐烂。Hákarl作为冰岛的招牌菜，以其细腻的口感和独特的“香味”，始终吸引着各地食客来到这里一探究竟。
鲸鱼作为世界一级保护动物，让越来越多的人放弃了捕鲸。而冰岛则是少数几个仍在从事捕鲸的国家，他们捕获的是一种未被列入濒危动物的鲸鱼——小须鲸。作为冰岛的一道特色菜，冰岛人通常会将鲸鱼肉切成厚厚的一大片，两面简单油煎，再撒上少许盐和孜然，这样既保留了鲸鱼肉自身的口感，又没有鱼肉的腥味，切下一片厚厚的鱼肉放入口中，口中顿时弥漫着鱼肉的清香。
由于冰岛的地理位置原因，冰岛的鱼非常新鲜，再加上冰岛对鱼的特殊处理方式，所以冰岛人做出来的熏鱼有着一种特别的味道。不同于中国用河鱼制作熏鱼的方法，冰岛人的熏鱼食材为海鱼，以三文鱼为主，肉质比河鱼更饱满，盐味更足。因其特殊的口感，连冰岛的邻居——挪威和瑞典的人们也都对冰岛熏鱼爱得深沉。
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冰岛地处北极圈附近，四面环海，渔业非常发达，龙虾便是其中之一。冰岛的龙虾头大肉嫩，且做法多样，煎、炸、烤、蒸，再配上鲜浓的酱汁、酸甜的柠檬，弹牙爽口，一口咬下去感觉虾肉在舌尖上舞蹈。
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羊肉热狗肠几乎是全冰岛人都吃过的美食，也是前去冰岛旅游的游客必吃的一种食物。面包夹着羊肉肠，再淋上芝士酱和番茄酱，一口下去，面包的松软、羊肉肠的鲜嫩、芝士酱和番茄酱的酸甜，混合在一起便是一首美食协奏曲，让人陶醉。美国前总统克林顿也曾对冰岛的羊肉热狗肠赞不绝口。
冰岛羊肉汤的做法十分简单，将羊肉切成小块，用水煮熟，再加入大米、土豆、萝卜、胡萝卜、洋葱等食材，经过长时间的熬制，食材的精华都留在了汤里，味道十分鲜美，是冰岛家家户户餐桌上的美食。
冰岛的马肉来源于冰岛马，是冰岛的特有物种，据说是世界上血统保持得最纯正的马。冰岛马不同于中国的马，它们的块头普遍较为矮小，但十分结实，所以冰岛马的肉质紧致有弹性。马肉也是冰岛人的主要食物，马肉营养价值非常高，含有丰富的氨基酸和蛋白质，热量也很高，所以冰岛的马肉不光美味，且具备丰富的营养。
冰岛特有的酸奶，打破了普通酸奶的发酵方式，不是用牛奶发酵，而是用芝士发酵而来的哦！起司酸奶是冰岛很流行的营养食品，在普通超市就可以买到。
冰岛的气候真的就如它的名字一般，天寒地冻，但这并不能阻挡冰岛人对于冰激凌的热爱。冰岛的冰激凌口味十分多元化，可以把果酱、巧克力、炼乳淋在冰激凌上，或者是打成奶昔，放上碎冰和新鲜水果。在天寒地冻的天气里，再吃上一口美味的冰岛冰激凌，感受冰凉在口中融化的滋味，真是人生一大绝妙体验。
维京啤酒是冰岛的国酒，这种啤酒的味道比较干涩，度数也不是很高，清爽的口感让人有如沐春风的感觉。在冰岛，人们通常喜欢约上三两好友泡温泉，喝着维京杯酒，泡舒服的温泉，任何烦恼的事在此刻都如过眼云烟，不值一提。
生活在这样一个世外桃源般的地方，冰岛人也养成了与世无争的性格。薄荷味的空气让人瞬间被治愈。窗外的大海和雪山，让人的心仿佛置身于仙境。冰岛靠近北极，习惯了城市喧嚣的你，也许不会想到，在世界上一个冷清的角落里，还有一群人在这里无忧无虑地生活着，日出而作，日落而息。如果可以，抛去那些俗世的浮躁，来极北之地冰岛，感受一番他们的美食和沉静吧。