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饭否

南游漫食,邂逅东南亚风情

春天还未来得及离开,夏天已经快速奔来,随同夏风吹来的自然是对美食的向往啊。六月,我们带着味蕾与最好的自己走过东南亚。

能量主食

来到东南亚,简直恨不得多一张嘴出来!泰式炒河粉,马来西亚具有代表性的“沙嗲”,新鲜味美的烤鱿鱼,营养丰富的越南春卷,各式各样的水果炒饭……各种独具东南亚风情的经典菜,总有一款满足你挑剔的胃。

冬阴功汤(泰国)

“冬阴”意为酸辣,“功”为虾,所谓冬阴功也就是酸辣虾汤。泰国特有的柠檬与辣椒造制作的酸辣味道,再在汤中加上山奈、柠檬叶、鱼露等材料,养眼又可口。冬阴功汤酸辣香甜,每一口都是满口芬芳,能够搭配任意的膳食,爽口而鲜明的味道让异国的芬芳在你的唇齿间流转。

海南鸡饭(新加坡)

作为新加坡的国菜之一,海南鸡饭绝对是新加坡街头巷尾的常客。在滑嫩的鸡肉上浇上美味浓郁的汤汁,再配以同样用鸡汤和鸡油蒸煮出来的喷香米饭,美味可口的海南鸡饭就成了。同时菜品中会配以黄瓜片以及清鸡汤等以减少其油腻感,简直不要太贴心。

椰浆饭(马来西亚)

椰浆饭,又名“搭冈饭”,是马来西亚的一道非正式国肴。椰浆饭颜色奶白,是将饭浸泡在浓椰浆里进行蒸煮,其间用班兰叶增加香味。米饭中融入香醇的椰奶后变得格外香甜,口味极佳。在马来西亚,它传统上被用来当早餐吃,配上一些小菜,一天的美好生活就从被打开的味蕾开始。

烤乳猪(菲律宾)

烤乳猪是菲律宾宴席上的主菜,是用年纪较小的一整只猪制作而成。将小猪的内脏掏干净后填入香蕉叶和其他香料,然后在炭火上慢烤,在猪皮上刷上加了一种叫atsuwete的调料的油,使得猪皮呈现出暗红色。小猪皮嫩,油脂少,肉质鲜嫩,烤熟后香味四溢,柔嫩爽口,令人欲罢不能。

越南河粉(越南)

越南河粉是越南百年经典美食,凭借独特的味道备受人们喜爱。河南的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合多种辛香料熬煮而成,浓缩了牛肉的精华,味道清淡鲜美。米粉顺滑爽口,再加上鲜嫩的生牛肉,绝对的汤鲜味美。

解馋零食

吃,是随时随地的!走在街头巷尾,零食绝对是必不可少的随身物品!

饮品·Halo-halo

紫芋味的雪糕加上新鲜可爱的水果、蒟蒻、软糖及豆类,有时也会添加紫芋,吃起来冰爽清甜透心凉,绝对是初夏时节的最佳搭档。

小吃·菲式烧烤

领略菲律宾独特的异域风情怎能错过菲式烧烤?烤鸡、烤五花肉、烤鱼、烤虾,还有各类蔬菜,再配上当地特色酱料,脚都迈不动了好不好!

点心·咖椰吐司

在炭烤吐司上涂满奶油与由椰汁加蛋、糖以及班兰叶制成的咖椰酱,十分香醇。若是再配上一杯香浓的苦黑咖啡,简直再好不过了。

当然,来到东南亚,怎能错过与水果的美丽邂逅呢?腰果、杧果、番荔枝、山竹、菠萝蜜……关于东南亚的水果简直是张口就来,喜欢吃水果的人来到这里,无异于是来到了水果的天堂!

在东南亚,今天你“榴梿”忘返了吗? /tuQqZXhIlgYW8BIYomsL1OOw/7qFLEdOwUZdG8V8s1MRM71kWWQbzCJ9Nco9m9T

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