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人们在论及诗与酒之关系时，往往只知道诗仙李白之为酒仙，而忽略了另一位诗坛高人——杜甫。严格地讲，杜甫与李白不仅在诗歌创作上双星交辉，在饮酒上也是可以并驾齐驱的。
牡甫，因其诗紧密结合时事，思想深厚，境界广阔，人称为“诗圣”。又因为一生与酒为伴，故又称为“酒圣”。在桂甫现存的诗文一千四百多首中，谈到酒的有三百首，约占总数的五分之一。
杜甫从少年时代就开始饮酒。其《壮游》诗云：“往昔十四五，出游翰墨场……性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠……饮酣视八极，俗物多茫茫。”这里的一个豪字，一个嗜字，一个酣字，毫不掩饰地告诉了我们杜甫不仅从小就饮酒，而且还是酒中高手。
他在《曲江二首•其二》中说：“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”杜甫已经到了天天都要典当衣服来买酒，而且每天都要大醉而归的程度，甚至除了典当衣服，他还要到处赊账喝酒，走到哪里都有酒债。即使是李自的“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”也不过如此。
杜甫和李白这两位诗中泰斗，不仅才华横溢，更有诗酒成性的喜好，而且彼此间的情感深厚，如同手足。他们常常有酒同醉，有被同盖，携手同游，正所谓“余亦东蒙客，怜君如弟兄。醉眠秋共被，携手日同行”。李白后来回忆起这段美好时光，曾赋诗：“醉别复几日，登临遍池台。何时石门路，重有金樽开。飞蓬各自远，且尽手中杯。”而杜甫在怀念李白时也深情地说：“何时一樽酒，重与细论文。”这中间反复咏叹的“醉别”、“金樽”、“手中杯”、“一樽酒”，都是在说酒，足证杜甫和李白不仅在诗中是知音，在酒中也是意趣相投的。
杜甫56岁时在夔州参加一个刺史柏茂琳的宴会，乘兴纵马飞奔，不小心从马上摔下来跌伤。朋友们看望他，提了许多酒来，于是杜甫忘了伤痛，拄着拐杖又和朋友们到山溪边去大喝起来，杜甫即席赋诗曰：“酒肉如山又一时，初筵哀丝动豪竹。共指西日不相贷，喧呼且覆杯中渌。”
在众多的饮酒诗中，堪称杰作的便是他的《醉时歌》。诗中写他和郑虞痛饮狂歌，“得钱即相觅，沽酒不复疑。忘形到尔汝，痛饮真吾师”。最后将司马相如、扬雄、孔丘、盗跖一一列出，不仅点出喝酒的必要性，而且以“生前相遇且衔杯！”作为结语，慷慨高歌，显示放逸傲岸的风度，使人读起来精神振荡。此首诗与李白的《将进酒》交相辉映，可并列为中国酒文化之极品。
和李白一样，杜甫作诗常借助于酒，“宽心应是酒，遣兴莫过诗”，“何时一杯酒，重于细论文”，“醉里从为客，诗成觉有神”。酒铸成了杜甫千古流芳的诗魂，酒也是他贫困坎坷人生中的一点慰藉。酒伴随杜甫一生，最终伴随他平静地走完了人生历程。