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一个好的店名，能起到传达餐馆经营理念的作用，从而有利于创业者为自己的餐馆打开销路，产生“名牌效应”。
餐馆面向的是那些消费者，如果店名不佳，无论菜品如何上乘，都会影响消费者的食欲。消费者在餐饮过程中，表现的是自我品尝，但实际上是在“购买需要”。而这种需要，既有物质需要，也有精神和心理需要。
为餐馆起名字看似简单，事实上也有很多窍门。下面我们就向您介绍其中的技巧：
用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。
以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒读者，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如“三里河烤鸭店”，三里河这个地名，北京至少有两处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几千米。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门（外九里七门）都有叫做滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。
给餐馆起名往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”、“功德林素菜馆”等，顾客一看就知道是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便顾客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。
人们在餐馆消费，一方面是为了满足食欲，另一方面是为了寻找快乐的心情。所以，字眼吉利又有好兆头符合大多数人的心理。就像传统餐馆大都使用顺、广、奉、祥这类字眼，为的是讨个吉利舒心。
店名就是一个餐馆的第一广告，所以，在起名时一个基本要求就是醒目好看，让消费者能够轻松辨认。有些笔画太多的字尽管充满内涵，但却让消费者很难辨认，因此会失去部分潜在消费者，所以店名既要能引起消费者的注意，又要笔画适当。
除此之外，店名的字数要适度。有时字数多可能显得比较独特，但若字太多，消费者不易记，因此，店名字数在五个字以内为好。
在起店名之前，创业者首先要明确自己打算开多大规模的餐馆，以及餐馆目标客源的层次。如果餐馆名称和规模不相符合，不但高消费者不屑一顾，普通消费者也会“望名却步”。
如果餐馆恰巧处于美食街，周围又有不少餐馆，那么不妨多利用这些条件为自己造势：
陕西西安有一家名叫“隔壁好”的餐馆，它的成功，就在于店名的讨巧。“隔壁好”的店主王敬宇年过古稀，为人和外表一样朴实。有一年，他决定开个小吃店。选好地方后，他发现店的东隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海风味小吃”。
对此，老伴主张起个更响亮的名字以吸引顾客，但王敬宇则认为做生意和邻居相处一样，既要讲究竞争，又要讲究和睦。于是就想了个“隔壁好”这个名字。此后，王敬宇开始经营凉粉、凉皮和稀饭等小吃。由于店名比较奇特，所以来这儿的顾客也络绎不绝，生意也日渐红火。
一个好的店名，不仅能提升整个餐馆的品位，还能给消费者一定的思考空间，这就是内涵的作用。例如：走进全聚德，消费者就会想，它为什么叫这个名字呢？通过询问得知，原来这个名字具有“全而不缺，聚而不散，仁德至上”的含义，一下子就会让人感到很有文化气息。
开一家饭馆，目的就是为了早日发财，于是有的创业者起名时会喜欢取一个比较直截了当、但带点俗气的名字，如“招财”、“进宝”等，这些名称往往会不经意间流露出唯利是图的经营心态，有时会引起消费者的反感，甚至嗤之以鼻。
如今市面上的餐馆比比皆是，为了突出自己餐馆的特色，在取名字的时候创业者往往使用应体现自己餐馆经营菜式风味特色的名字，从名字上暗示自己的经营特色和经营项目，让消费者一看便知所经营的内容和风味。
当然，店名体现出餐馆特色是好，但绝不能因此显得怪诞。虽然怪异的餐馆名有时能引起人们的注意，但通常而言，这类怪异的餐馆名字只能被少数人所接受，其实简洁平实的餐馆名更容易让大多数消费者记住并接受。
以典故、诗词、历史轶闻命名简明直观，富有很强的艺术感染力。例如：北京的“张一元”茶庄，取自“一元复始，万象更新”的典故，暗示了店主以一元钱起家的坎坷经历；开封“又一村”饭店取自南宋陆游名句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的佳句，暗示店主起先创办“座上春”饭店赔本，盼望获得新商机的心愿，寓意深刻，读来琅琅上口。
想要让自己的餐馆在市场中立于不败之地，创业者就应该在起店名上多动脑筋，让人感到眼前一亮。记住，一个优秀的店名，就是餐馆魅力持久的活广告！