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明明补充了维生素，为什么身体的维生素状况还是没有改善？为什么人家服用维生素身体就健康起来，而你怎么还会出现一些不适呢？想过没有，也许正是不经意的小细节，让你的维生素“付之东流”，甚至让补充的维生素成为健康的“杀手”。
鸳鸯配——维生素与矿物质
你知道吗？在补充某些维生素时，相应的搭配一些矿物质，就能达到事半功倍的效果。因为，某些维生素与矿物质之间有协同作用，下面就是十分相配的维生素和矿物质组合搭档。在平时的饮食中，你可以多多注意搭配食用。
维生素C和铁
在肠道中，维生素C可以将三价铁还原为二价铁而促进铁的吸收。另外，研究还证明，铁加维生素可以使严重贫血的大鼠体重、血红蛋白、红细胞数、红细胞压积、血清铁、红细胞游离原卟啉等指标恢复。由此可见，铁加维生素C有显著改善缺铁性贫血的保健和治疗功能。
所以，我们在吃富含维生素C的食物时，配上较多的含铁食物，那么不但可以促进铁的吸收，还可以达到改善贫血的作用。另外，如果你是补铁的话，同时吃点富含维生素C的食物，一般来说，可使铁的吸收率增强5~10倍。孕妇、缺铁性贫血患者，以及经常感到疲劳的白领，都可以选择维生素C加铁的食物。
在此推荐的菜为：柿子椒炒猪肝。这是一道比较家常菜，制作简单可口。其中柿子椒的维生素C比较多，猪肝的铁比较多。另外菠菜炒肝、青椒炒肉等也是不错的搭配。
当然富含这两种元素的食物还有很多，比如富含维生素C的食物还有香菜、菜花、苦瓜、苋菜、油菜及鲜枣、猕猴桃、草莓、橘子、葡萄、芒果等；含铁多的食物还有：黑木耳、动物肝脏、猪瘦肉、芝麻酱、桂圆、大豆、红豆、绿豆等。以上这些你都可以进行调配食用。
维生素E和硒
维生素E是一种天然抗氧化剂，具有一定的抗衰老作用；硒有保护细胞膜、提高免疫力和解毒等功用。而两者结合起来，对人体的作用就会得到明显的提升。
维生素E可促进硒的吸收利用，并增强硒的抗氧化作用，硒同样可以促进维生素E的吸收，增强它的抗氧化作用。具体来说，维生素E能维持体内硒的活性形式，抑制体内硒的排除和预防膜脂自身氧化，减少过氧化物生成。
专家发现，年纪越大的人体内的超氧化物歧化酶（SOD）活性下降的越厉害，过氧化脂质也就积聚越多。但是如果同时给予硒和维生素E的补充，人体组织中的SOD活性就会明显提高。
最后，当硒过量出现中毒症状时，维生素E可增加硒的排泄，降低毒性。
富含维生素E的食物有芝麻、食用油脂、蛋类、豆类、谷类、坚果等。而对于硒来说，小麦中的硒几乎都可利用，海洋鱼类、动物肾脏、肉类、葵花子、腰果、葡萄干中也含丰富的硒。你可以进行选择调配食用。另外，将多种坚果混合在一起吃也是个好办法。
维生素A和锌
锌是维生素A代谢的重要金属离子，参与维持眼组织的正常形态及视觉功能。我们知道，维生素A是眼睛不可缺少的重要元素。其实，在维生素A保护我们的眼睛时，锌在其中的作用更是不可低估。
人体维生素A主要存在于肝脏里，而肝脏中的维生素A还原酶是一种含锌的醇脱氢酶，参与维生素的合成，人体缺锌时此酶活性降低，肝中的维生素A不能动员，而维生素A转运蛋白质的合成就会出现障碍。另外，视网膜中的维生素A也需要含锌的还原酶。
所以，维生素A和锌的合同作用起到了保护眼睛作用。而如果体内锌缺乏就会引起视网膜杆状体和锥状体功能异常。
我们平时的西红柿炒鸡蛋、羊肉炖胡萝卜就是维生素A和锌合成的典型。眼睛不适的话可以多多使用。值得注意的，维生素A多在动物肝脏中，但是动物肝脏每周吃2~3次即可。
富含维生素A的食物还有鱼肝油、乳制品、禽蛋及胡萝卜、南瓜、红薯、辣椒、菠菜、西蓝花、芒果、柿子和杏等。而含锌较多的食物有蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、乌梅、香肠、牛肉干、酱牛肉、鲜扇贝、奶酪、干鱿鱼、鸭肝等。
除了以上三组相互“合拍”的营养元素外，维生素D和钙的吸收也是相互作用的，此前已经得到了很详细的介绍，在此不做过多说明。
这些东西与维C混着吃，后果很严重
你知道吗？单独服用维生素C只是用量大小对身体的影响，但是维生素C和别的药物或者食物在一起同吃，轻者会让服用的维生素C白白浪费，没有起到养生的功效，而如果严重的话，还会危及生命。
大量维生素C+大量海鲜=砒霜
在台湾，有一位女士暴毙。参加尸检的专家认为，这位女士体内含有大量的砒霜。不过这位女士并不是因为吃了砒霜而死亡，而是晚餐吃了大量的虾，同时又服用了大量的维生素C。专家指出，大量海鲜+大量维生素C=砒霜。
在许多海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎，体内都含有化学元素砷。一般情况下这些食物含砷量很小，但是环境污染的严重导致了海产品中的砷的含量大大增加。另外，海产品中的五价砷是对人体是没有危害的。不过，高计量的维生素C（一次性摄入维生素C大于500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，就会转变为三价砷（砒霜），而当三价砷达到一定量时就会导致人体中毒死亡。
不过，好在必须同时食用大量的维生素C和虾等软壳类食物才能出现中毒事件，如果我们正常进食，摄入这两种食物的量绝对不足以导致这种症状出现。因为50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才等达到大剂量维生素C的含量。
维生素C+肝脏=零
除了海鲜之外，猪肝也是不能和维生素C药剂服用的。我们知道维生素C是很容易被氧化破坏的物质。尤其遇到铜离子时，即使微量存在的铜离子也足以使维生素C的氧化速度加快1000倍之多。而猪肝是含铜最丰富的食物，每100克猪肝中含2.5毫克铜。如果你在服用维生素C时，还吃了猪肝。那么，你所服用的维生素C几乎都被白白浪费掉了。
所以，如果你在用维生素C治疗疾病时，避免能吃猪肝等肝脏和海鲜食物。
维生素C配伍禁忌
维生素C与维生素B2：
因为维生素C在碱性中易被氧化，而维生素B2具有生物碱作用，所以当两者合用时维生素B2就会加速维生素C的氧化而失效，而维生素C的还原性使得维生素B2效能减低。所以，你可以上午饭后服用维生素C，而其他维生素放在早晚两次饭后服。我们的日常饮食中，牛奶的维生素B2含量较高，也需要避免和维生素C同时食用。
维生素C与阿斯匹林：两者合用时，阿司匹林会加速维生素C在体内的排泄而影响维生素C的药效。
维生素C与钙：维生素C与钙同时服用时，易发生泌尿系统结石。
维生素C注射液与氨苄青霉素：前者会影响后者的稳定性，不能配伍使用。
维生素C与维生素K3：两者相遇产生氧化还原反应，使得作用消失，不可配伍合用。
小知识：患哪些疾病不能服维生素C
有些疾病患者，或服用某种药物而不能应用维生素C。否则会影响疗效，或危害健康，严重时还可能危及生命。
白癜风：
白癜风是由于皮肤黑色素细胞内的一种酶活性降低或消失而引起的。而维生素C可以使黑色素的生成中断，所以，使身体不能合成黑色素，从而加重了病情。
恶性贫血患者：
患者需要补充维生素B12，但是维生素C却可破坏维生素B12，降低维生素B12的生物利用度，并导致维生素B12的吸收不良。所以，恶性贫血患者不能服用维生素C.
尿路结石患：
如果此类患者长期或大量服用维生素C，就会加重尿路结石。
服用碱性药物的患者：
如果你需要服用氨茶碱、碳酸氢钠、核黄素、氯丁醇等碱性药物时，不能服用维生素C，这会影响药物药效。
饭可以当维生素吃，但维生素不可当饭吃
我们不得不承认健康消费观念的普及，带来了“维生素年代”的到来（首先声明的一点是：这里提到的维生素并不包括食物中的维生素，而是维生素药剂和维生素类的保健产品。）。现在维生素成为许多人生活中不可或缺的东西。不少人把食用维生素作为日常保健的一种方式。
《泰晤士报》的报道说，英国40%的妇女和30%的男子每天食用维生素药片，认为这可以使自己健康长寿。目前世界上约有0.8亿至1.6亿人经常服用维生素及其他富含抗氧化剂的保健品。在中国，这个群体的人数也在以惊人的速度增加着。
不过，英国食品标准署主席克莱布斯提醒人们，应当意识到这样做的长期危险。由英国食品标准署委托一个独立的科学家小组所作的研究结果显示，长期大量服用维生素和矿物质药物可能会对身体造成损害。这个研究结果出来后，每年营业额为3亿英镑的健康食品工业对其提出挑战。
维生素的确是我们身体不可或缺的营养元素，但是维生素还有一定的药性，我们知道维生素过量会引起许多病症。维生素和其他营养元素一样是“适”者生存的，缺乏和过多都会引起身体的“不满”，进而引起疾病。
也许你在使用维生素时，身体的确缺乏维生素，但是当你的身体已经有了足够的维生素时就不能再去补充了。因为长期下去只能让过多的维生素在你的体内堆积，尤其是脂溶性的维生素，比如过多维生素A会集聚在你的肝脏内，就对身体会产生很大的不良影响。另外，长期过量服用维生素，可使机体对食物中维生素的吸收率降低，一旦停服，还会导致维生素缺乏的症状。
也正是因为长期补充维生素，让许多人本末倒置，用维生素取代了部分日常饮食。这主要发生在对维生素过分依赖的女性身上，许多女白领经常将维生素产品作为午饭，以为这不仅可以到达饮食所需要的能量，还可以减肥。其实，这种做法是极其错误的。
因为维生素制剂和日常饮食，是不能用单纯一方替代另一方的。在日常所吃的果蔬中的维生素是按照一定比例存在的天然成分。它们内部除了维生素之外，还有一些对人体的作用与维生素类似的天然物质，有人称之为“类维生素”，这是维生素制剂不可能拥有的。另外，果蔬中所含其他成分对人体作用，也是单纯的维生素所不能比拟的。所以我们说，一杯鲜桔汁比一粒维生素胶囊更有益于健康。
总结来说，如果想要摆脱某种维生素的补充方式，维生素制剂和日常饮食相比较，还是前者放弃比较好。所以，当你的身体已经通过维生素补充恢复了正常时，就不要贪念维生素的功效。要知道，日常均衡的饮食是你最好的维生素来源，从性价比都是如此。
有时候，维生素会和食物“闹矛盾”
我们知道，维生素最初是从食物中研究出来的，而维生素也大多来自食物。但是，你知道吗？维生素也会和某些食物“相克”，让维生素的养生功效大大减少，所以当你服用维生素时一定要多多注意。
也许你在想，为什么维生素从食物中来，还和食物闹矛盾呢？其实很简单。我们知道，在许多食物中也是“相克”的，而维生素与食物“相克”的原理也是相似的。上面我们曾介绍了维生素C和海鲜、猪肝要避免在一起食用，就是其中之一。
那么，哪些常见食物和维生素是相克的呢？
糖类
维生素B族是调节糖类代谢的重要物质，所以如果体内缺乏维生素B，就要避免摄入过多地糖。因为糖代谢中要消耗掉维生素B，会使本来就不足的维生素B1更加缺乏。
咖啡因的饮料
喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料时，要避免同时吃维生素B群，因为咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌，不仅会消耗体内现存的维生素B群，连刚刚吃下去的维生素B群也会被破坏。
高纤维、高脂肪类
高纤维食物可加快肠蠕动，降低维生素B2的吸收。高脂肪膳食会大大增加人体对维生素B2的需求量，加重维生素B2的相对缺乏。所以，服用维生素B2时，要远离这些食物。
酒类
酒精会影响肠胃对维生素B1、维生素B6、维生素C、泛酸及叶酸的吸收，另外酒精代谢也需要这些维生素，所以若在喝酒的同时服用维生素锭会影响维生素吸收。而平时有喝酒习惯的人也要多补充维生素B群和维生素C。
文蛤、蚬类
生鱼、蛤蜊生鱼、蛤蜊肉中含有硫胺酶，这种物质会分解维生素B1。
米汤
米汤中含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素维生素AD、维生素D。所以当你用米汤服用鱼肝油时，其中的脂溶性维生素AD和维生素D就会受到破坏，导致流失。
生鸡蛋
生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素（Avidin），会与维生素结合，影响吸收，所以吃鸡蛋最好是把蛋白煮熟。
含硼酸食物
茄子、黄瓜、胡萝卜、胡萝卜等含硼元素较多，硼元素与体内消化液相遇后，就会结合成影响维生素B6消化和吸收的物质。
黑木耳
黑木耳含有阻碍血液凝固的物质，其作用正好和维生素K相抵消。
有时候，服用维生素也会过敏
看到这个题目时，你可能感到差异，维生素是人体需要的营养物质怎么能过敏呢？其实，我们可以从食物中找到答案，当一些人吃某些特定的食物时，就会出现过敏反映，而这些食物中的营养元素也是人体所需的。同样，对于维生素来说，有些人也会产生过敏反映。下面是一个维生素K过敏反映的例子：
一位25岁的男性因为股骨颈骨折住院治疗。医生给这位患者输入了0.1g维生素K1，并加入10%葡萄糖液500ml。但是，不久这位病人就出现了胸闷、呼吸困难、恶心、全身奇痒的症状。医生考虑病人是输液反应，于是给病人注射了地塞米松10mg，但是病人的病情还是没有好转，竟然全身出现了斑丘疹。于是，医生停止了维生素K1的注射，病人的症状才好转起来。
每个人的体制都是不一样的，当然对药物的反映也就有所不同。我们知道维生素的种类有很多，由此也就带来了许多人对不同维生素的过敏。
过敏性体质的人服用维生素B要注意
我们知道，维生素B是中国人碗里缺乏的五大维生素之一，大概有30%的人都不同程度的缺乏维生素B。但是在补充维生素B时，如果你是过敏性体制，特别是有过药物性过敏的经历，使用维生素B一定要小心。因为如果服用的话很可能出现过敏反映。一般的时候，有些过敏性的人服用维生素B2~3天后，就会出现以下几个症状：其一，面部及全身皮肤出现弥漫性红色斑样丘疹；其二，局部皮肤可出现瘙痒、发红、轻度肿胀；其三，可能会出现口唇肿胀、灼热、口腔周围出现红斑。
所以，当你真的需要维生素B时，千万不要自己盲目购买和服用复合维生素B，而是先要征求医生的同意。
维生素E过敏
维生素E是女孩子最钟爱的一种维生素。它不仅可以内服，还可以外用，比如，直接涂抹脸部，或者加入面膜中，对皮肤可以大有好处。不过，不是所有的人都能“享受”维生素E的美容待遇。因为有些人会对维生素E产生过敏反映。有的人用维生素E涂在脸上后，所涂的地方就可能出现红肿，白色的小粉粒。对皮肤不但没有起到美容的效果，反而是“丑容”了。所以，爱美的你在使用维生素E之前，最好先涂抹在胳膊上试一试自己是否对外用的它有过敏反应，然后再去使用到脸上。
另外，还有一些人会出现维生素C过敏反映。其实在维生素家族中，维生素C是抗过敏效果最好的，但是有人不但不会因为维生素C而抗过敏，反而会因为维生素C而过敏。有这样一个医案：一位病人因为感冒在医院治疗，医生最初用维生素B6和维生素C治疗病人，但是病人注射后不久出现了呼吸急促的症状，而当医生再单独用维生素C治疗时，病人又出现了皮疹。这才确定病人对维生素C过敏。
许多人都是在使用维生素时候发生过敏的，很少有人可以事先知道自己是否对维生素过敏，而当过敏产生之后，立即停用维生素是最好的摆脱过敏的办法。为了避免维生素过敏反映，就是不去服用维生素，而前提则是体内维生素的均衡和充足。所以，对于普通人来说，吸收维生素的最好途径是饮食摄取。
小知识：给宝宝过早服用维生素的容易引发过敏
爸爸妈妈都害怕自己的宝宝因为缺乏维生素而影响发育，不过你知道吗？宝宝如果过早服用维生素也是不好的。据一项最新出炉的医学研究显示，婴幼儿过早服用多种维生素，可能会为宝宝引来气喘与对食物过敏。
这是一项以八千多名孩子的母亲为对象的调查。研究人员主要了解，这些母亲的孩子在年幼的时候是否服用维生素补充剂，以及孩子是否出现过气喘或食物过敏。结果发现，在3岁时服用过多种维生素的孩子有4.9%对食物过敏。而在6个月大之前便服用多种维生素的孩子，对食物的过敏危险性比其他孩子高出70%。当然，如果孩子幼时服用的配方奶粉中添加了多种维生素、特别是高剂量的维生素D，也会增加对食物过敏的危险。不过，母亲哺乳的孩子对食物过敏的几率是很小的。
在此指明的是，爸爸妈妈千万不要害怕宝宝过早食用维生素而引发食物过敏，就对宝宝的维生素缺乏“不予理睬”。只是，我们想要告诉爸爸妈妈，宝宝维生素充足的话，就不要刻意给宝宝补充了，否则反而会给宝宝带来伤害。
喜欢维生素有一千个理由，但千万别过量
喜欢维生素可以有一千个理由，但是，我们不能因为这一千个理由而让维生素成为我们身体的伤害。要知道，维生素体内过多，后果很严重！现在我们逐一讲解个个维生素的过多后果。
维生素E服用过量：
维生素E在皮肤美容方面起着很重要的作用，它能抗衰老，永葆青春，益寿延年，许多女性对其青睐有佳。不过，如果长期大量服用维生素E，以上的这些作用非但不能生效，还会让你疾病缠身。
专家发现，过量服用维生素E，如每日口服2~12克时，可出现生殖功能障碍、肌酸尿、胃肠道不适、乏力等症状。如果男性经常服用大量维生素E，可使男性的乳房女性化。如果每日口服2~4克，连服93天，人体就会出现一过性肌酸尿，不过停药后可恢复正常。
专家认为，维生素E常用量不宜每天超过50~100毫克。
维生素A服用过量：
在眼睛的保护上维生素A的作用很大，不过如果每日服用2.5万单位的维生素A就会出现中毒反应。印度就曾经发生过数起对幼儿滥用维生素A而导致婴孩中毒死亡的事件。
维生素A连服1个月之久会因肾脏无法排泄而引起中毒，中毒表现为，恶心、呕吐、食欲不振、头痛、视物模糊等症状。如果及时停药，这些症状会逐渐减轻及至消失。但是，如果仍旧服用，就会出现皮肤丘疹、眼球突出、毛发干枯、毛发脱落、四肢疼痛、肝功能异常、贫血等代谢紊乱。此外还可能有后遗症。
维生素A的常用量每天为1500~4500单位。
维生素D服用过量：
维生素D一般从阳光中获得，因为某些情况人体会缺乏维生素D，孩子缺乏维生素D会引起佝偻病。所以很多家长为了预防孩子出现佝偻病会为孩子补充维生素D。而孩子如果身体已经不缺乏维生素D，仍旧长期大量服用，就会出现维生素D中毒现象。
儿童中毒表现：儿童长期过量服用维生素D会引起低热、烦燥、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降，而这些症状比佝偻病的危害更大。
成人中毒表现：正常情况下，一个成年人每日服用5~15万国际单位的维生素D，一周以后就会出现中毒，引起高钙血症，出现软弱、食欲不振、疲劳、呕吐、腹泻，甚至组织异位钙化、骨骼硬化、肝脏肿大等；随着时间的延长会，病情逐渐加剧，会出现烦渴、尿频、夜尿多，偶有脱水和酸中毒。如果病情严重的话，精神抑郁、肌张力低下、运动失调、甚至昏迷惊厥，肾功能衰竭等病症也会出现。
心血管病或糖尿病人：如果这两种病人大量摄入维生素D，就会引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，甚至会突发死亡事故。
维生素D常用量为每日0.1~1万国际单位。如果预防孩子的佝偻病，家长给孩子每日400国际单位就可以了，这个用量是不会发生过量和中毒的。如果治疗佝偻病的话，一定要在医生的的指导下用药。
维生素B1服用过量：
相对于其他维生素来说，过量服用的维生素B1的毒性较低。如果大量服用维生素B1，会引起头痛、眼花、神经衰弱、心律失常、烦躁和浮肿，长期超量服用可使人变跛。孕妇大量服用维生素B1可引起出血不止、临产麻痹。
值得注意的是，有的人注射维生素B1会可引起过敏反应，甚至出现过敏性休克。所以，维生素B1肌肉注射时要先做皮试。
维生素B1的常用量为每日30~60毫克。
维生素C服用过量：
每日服用维生素C3~4克，连服一周以后，就可以引起肾炎、胃酸过多、尿路草酸盐结石、腰痛、腹泻等症状并可降低某些妇女的生育能力。维生素C长期大量服药，一旦停药或改小剂量时，还可能发生坏血病。
维生素C的常用量为每日300~600毫克。
烟酸服用过量：
每日口服3~10克的烟酸会引起中毒反映，表现为一周后出现瘙痒、皮肤潮红及过敏反应，如荨麻疹、心悸、恶心、呕吐等症状。久服烟酸还会出现皮肤干燥、色素沉淀等皮肤现象，不过，停药后可逐渐恢复。
烟酸的常用量为每日150~300毫克。
“配伍禁忌”——小心吃药片干扰你的维生素吸收
你听说过“配伍禁忌”吗？这是一个医学名词，是指两种以上药物混合使用或药物制成制剂时，会发生体外的相互作用，出现药物中和、水解、破坏失效等理化反应。而此时双方的药性都会大减。
在维生素中，有食物中的维生素、保健类型的维生素和维生素类药物。它们在和一些药物服用时，可能也会出现药性因为同服的药物，虽然不属于配伍禁忌的范围，同样也可能出现者吸收大减的现象。可以说，这些药物干扰了维生素的吸收，同样维生素也干扰了这些药物的吸收。
下面是一些干扰维生素吸收的药物，当你因病在服用其他一些药物时，看看是否适合补充相应的维生素。不适合的话，就要两者分开一段时间，再去服用。
避孕药
每天口服避孕药的女性容易因维生素B6缺乏而导致忧郁、悲观、易激动。避孕药中含有的雌激素会增加肝脏色氨酸的代谢，而维生素B6是色氨酸代谢中的一种辅酶成分，所以无形之中，长期服用避孕药的女性就会维生素B6缺乏，同样，在使用者两种药物的时候，最好分开使用。
钙离子
钙离子可以结合到一些维生素的亚基上，从而阻碍维生素被人体吸收。如果偶尔一次同时服用并不会发生什么问题，但是如果日复一日的这样服用，身体就很可能因为钙离子会导致维生素的缺乏。如果不想让两者发生关系的话，最好是每天早上服用维生素补充药剂，而晚上再服用钙离子。
安眠药
因为安眠药会破坏泛酸的吸收，并增加维生素C的排泄，所以不要在服用安眠药的时候服用维生素C。
抗凝血剂
使用抗凝血剂如，肝素、双香豆素、华法令和新抗凝等时，不要吃含有大量维生素K的食物或保健品，以免产生反效果，比如，口服得到双香豆素的结构与维生素K相似，可与维生素K竞争，减少凝血酶原在肝脏内的合成。
值得注意的是，孕妈妈如果因为癫痫服用抗惊厥药后，经过胎盘输送，会以类似抗凝药的作用而抑制维生素K的生成，引起新生儿维生素K的缺乏。
长期应用抑制肠道内细菌生长的药物
广谱抗生素和肠道内不易吸收的磺胺类药物，能抑制肠道内寄生的非致病菌，减少了肠道内维生素K的合成，导致维生素K的缺乏。
另外维生素K还不能与巴比妥类药物、碳酸氢钠、青霉素G钠、盐酸普鲁卡因、盐酸氯丙嗪注射液一起使用。
抗生素药物
维生素B1在临床上未见与任何药物配伍禁忌的报道，但是它是不宜与氨苄青霉素、头抱菌素、邻氯霉素、氯霉素等抗生素同时服用。
液体石蜡
液体石蜡会减少脂溶性维生素A、D、K、E的吸收并促进它们的排泄。
有酶促作用的药物
如苯巴比妥、苯妥莫钠以及阿司匹林等，可促进叶酸的排泄。
过量的维生素A、D
过量的维生素A会抑制维生素K2的肠内合成。维生素D也会影响维生素K吸收。
肾不好，少服维生素C
维生素C有很多功能，比如抗氧化、防止衰老、保护皮肤和牙齿等等，但是如果你的肾不好，就要少服了。对于，身体健康肾脏功能正常的人，每天即使服用10克维生素C都不会有问题，也不会产生任何副作用。不过，如果肾有问题的话，一天的维生素C服用量不能超过1克，否则这就会让原本不大健康的肾更加“工作不良”。为什么肾不好的人，服用维生素C会引起这样的状况呢？
这与维生素C的在体内的“流程”有关。如果一个人体内的维生素C出现了过量，那么，多余的维生素C就会被身体作为“毒素”排出。而在“排毒”过程中，维生素C首先要经过肾脏，我们知道，人体的肾是主要的“排毒器官”。维生素C在肾脏首先形成酸性物质，然后再被排出体外。而如果一个人的肾不好，过量的维生素C形成的酸性物质无疑会加重肾脏负担，进而也就导致了肾脏因负担过重，使得肾脏更加衰弱。
在一些维生素C的说明书中，药物过量一栏里会写到“每日服1~4g，可引起腹泻、皮疹、尿酸盐排出增多……”专家指出，尿酸盐高就是诊断肾病的一个重要指标，这说明了过量服用维C会加重肾病。所以，有肾部疾病更要避免服用过多的维生素C，最好每天不好超过1克，以免出现意外。另外，痛风症的患者也应要避免大量服用维生素C，因为维生素C会提高尿酸数，而高尿酸则是痛风发病的一个很重要原因。
维生素之间，是矛盾纷争还是协同作战
世界公认的维生素有14种（已被发现的有60多种），它们分别是：维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素并不是独立的个体，它们也有相互作用，有的其中两种或者三种会协同作战，有的其中两种却会出现矛盾。
维生素是临床各科常用药物，现在我们看看这些维它们之间的关系，是矛盾还是协同，这样你在补充维生素时，就不会造成太多的偏差，影响疗效。
矛盾纷争
1.维生素B2与维生素C：维生素B2具有生物碱的性质，两者合用，维生素B2可加速维生素C氧化而失效。
2.维生素B1与维生素C：维生素C有增加维生素B1需要量的作用。
3.维生素C与维生素B12：维生素C具有很强的还原性，其水溶液呈酸性，可使维生素B12破坏失效。服用大剂量维生素C可破坏肝脏内对维生素B12的合成，所以长时间服用维生素BC，应注意防止维生素B12缺乏，否则可导致巨细胞性贫血。
4.维生素C与叶酸（维生素M）：叶酸在在酸性的环境中分解加快，从会导致两药作用减弱，当两者同时用于治疗贫血时，应错开服用。
5.维生素B1与维生素A：体内缺乏维生素B1时，维生素A过剩而使症状恶化。
6.维生素B12与维生素B6：两者混合肌肉注射可引起过敏性休克。
7.维生素B1与维生素B、维生素A、维生素D有矛盾。
8.维生素C与维生素K3：两者均溶于水，在相互配伍滴注时虽然混合液澄明无外观变化，但维生素C为强还原剂，而维生素K具有氧化性，遇还原剂则失效。
协同作战：
1.维生素E与维生素A：维生素E能防止维生素A的氧化，对维生素A具有保护作用能促进维生素A在肝脏内的贮存。不过，大剂量维生素E对维生素A有诘抗作用，会导致使视力降退。所以，此时可以维生素E时可增加维生素A的需要量。
2.维生素B1与维生素C有协同性；
3.叶酸（维生素M）与维生素B12：妊娠期巨幼红细胞贫血若缺乏维生素B12，单纯服用叶酸，就可能会使病情因为缺乏维生素B12更加严重。因此需要合用维生素B12。
4.维生素C与维生素P：两者共同使用可降低毛细血管的通透性，故有协同作用。
5.维生素A与维生素C：长期大量服用维生素A或进食动物肝脏可引起维生素A中毒，用维生素C可减轻维生素A中毒，也可减轻维生素A中毒所引起的溶血及其它症状。
6.维生素E与维生素B2：两种同用可以协同降低血脂。
7.维生素B6、维生素B12与叶酸：三者协同作用，可以防治动脉粥样硬化。因此维生素B6、维生素B12、叶酸中的任一种或几种缺乏，均会诱发动脉粥样硬化。
8.维生素B1、B2和尼克酸：三种协同参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量代谢过程，并且随着能量代谢的增加而增大需要量。
另外，一种维生素不足会影响另一种维生素的吸收利用，如维生素B1缺乏，会影响维生素B2在体内的利用，维生素B6不足则会引起尼克酸缺乏。而你大剂量的补充维生素B12又可能会导致叶酸的缺乏。
由此可见，当体内维生素缺乏时，千万不要擅自补充维生素，因为这样会造成体内维生素的失衡，带来身体更多的问题。而当你补充维生素时最好在在医生的指导下服用，保持体内维生素均衡。