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维生素养生也是有时机之分的。春夏秋冬，人的身体营养构成是不一样的，也由此决定每个季节需要的维生素成分不同。那么，在四季中，我们需要怎样补充维生素呢？
春季——从小李烂嘴说起
进入春季，小李开始是嘴角开始烂，他以为是上火引起的，吃了几片去火的药，几天过后，嘴角没有好，自己的肠胃也开始不舒服，一天小李就大便好几次。虽然以为自己吃了什么坏东西，但他还是去了医院。检查结果出乎意料：吃的东西没有问题，肠胃问题是因为他体内缺乏维生素A造成的。医生给他开了一些维生素A的片剂，小李的症状不久就消失了。
很多人认为烂嘴角是由上火引起的，却不知道缺乏维生素也会导致烂嘴角。小李缺乏的维生素A具有维持正常生长发育、维护视力、保护一切黏膜及上皮组织的正常结构，以增强防止病毒侵入的能力。小李的烂嘴角和肠胃不适就是因为维生素A缺乏引起的。
春天气候多变，人体内脏不能与这种变化相适应，直接受到影响的是呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，细菌、病毒等就会乘虚而入。而此时如果体内缺乏维生素A的时候，各种粘膜组织正常功能受到抑制，抵抗力就很容易降低，更容易引发胃肠道传染病和感冒，而患病后这些疾病又会降低对维生素等各种营养物质的吸收能力，酿成恶性循环。
在春天，对于体质较弱的人来说，缺乏维生素A的话更容易患上呼吸道疾病。有关资料表明，冬春季儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。
所以，春天的你当出现胃肠道、感冒等一些疾病时，不要只是治标不治本，让些并暂时受到“抑制”，只能让以后的病“来得更猛烈些”。及时看医生，看看自己体内是不是缺乏维生素A才是治病的关键。维生素A缺乏者，要在医生的指导下服用维生素A的制剂，包括鱼肝油、浓鱼肝油、维生素AD胶丸、浓维生素AD胶丸等。
当然，治病不如防病，平时多从食物中摄取维生素A是很好的预防途径。含维生素A最丰富的食物为动物的肝脏，如每100克猪肝含有维生素A4972微克，每100克牛肝含有维生素A20220微克。当然，一些蔬菜水果也含有的胡萝卜素也是维生素A的重要来源，番茄、胡萝卜、青红辣椒、红薯，你都可以尽情食用。
小知识：春季养生防“上火”
“上火”是中医专有名词。中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能产生温暖和力量，提供生命的能源。当立春之后气温日渐回升，但是天气变化却反复无常，所以很容易出现这些“上火”症状，如咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。出现上火肯定要去“败火”，往往人们都选择中成药。
下面是一些“上火”的中成药治疗方法，对“上火”的你应该很有帮助。
牙龈肿痛：可用牛黄上清丸，但有腹泻、腹痛者不应服用，以免药中的“泻火”成分加重腹泻。
咽喉干燥疼痛：菊花、金银花各10克，生甘草、胖大海各6克，共置于保温瓶中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日1剂。
痰多咳嗽：虚寒体质的人或脾胃不和者的人可以选择羚羊清肺丸、黄饮胶囊。因为这两种药物药性比较平和，不易造成伤害。
口舌生疮：可选用黄连上清片、三黄片等药物，或外用西瓜霜。
便秘：取黑芝麻、核桃仁（研碎）各适量，炒熟后共拌蜂蜜，温开水冲调，每日适量服用。
值得注意的是，上火期间，不要吃辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等食物，以免“火”上浇油。
春季——阳光维生素D，老人孩子亟须补
经过了一冬的“阳光萧条”和蔬菜缺乏，这让人体内的“阳光维生素”——维生素D含量大大降低，也许对于普通人来说，缺乏维生素D，表面影响是不大的，但是，宝宝和老人可就不是了。对于家有老人和宝宝的家庭，一定要注意及时给两者补充维生素D，否则后果很严重。
宝宝为什么要补充维生素D？
有些冬季出生的婴儿在来年的春季会发生抽风，这常常不是由于大脑病变或感染造成的，而是因为钙的缺乏所引起的搐搦症。如果宝宝冬天出生，到户外晒太阳的机会少，体内维生素D的水平也低，就会影响钙的吸收。而钙只的作用其中其中之一就是维持神经肌肉的兴奋，如果宝宝体内血钙低于生理水平，便会导致手足搐搦。
宝宝维生素D缺乏发早期，会出现容易激动、夜惊、烦躁、多汗、睡眠不安、惊哭、惊跳、摇头等症状。而严重时，就会出现无热惊厥、手足抽搐和喉头痉挛等三大典型症状。而喉头痉挛，病情严重时可危及宝宝生命。
所以，爸爸妈妈一定要让宝宝多晒太阳，注意，玻璃能阻挡紫外线通过，所以不能隔着玻璃窗晒太阳是不能补充维生素D的。另外，在宝宝的食物中滴入一些鱼肝油也是很好的预防措施，尤其的宝宝，可以自出生后第3~4周起，每天加服一滴浓缩鱼肝油，待逐步适应后加至3~5滴。
老人为什么要补充维生素D？
春天老人喜欢出去走走，但是一冬的“不见光日”，据研究，春季60%以上的老年人维生素D缺乏，而在秋季则情况较好。维生素D缺乏会带来老人的严重的骨质疏松，在春季如果老人少不留神就会出现骨折现象。
所以，春季老人晒太阳补充维生素D一定要注意脚底。平时最好多吃富含维生素D的食物。
春季——喝水、保暖、补充维生素C
春季万物复苏，气候多变，各种病源微生物易于生长繁殖，此时也正是人体抵抗力减弱，对外界环境缺乏适应性的时候。不少人知道，春季为各种呼吸道传染病的高发季节，受气温起伏变化、细菌滋生萌发的影响，呼吸道疾病在春天很“流行”。针对此问题，专家为预防春季呼吸道传染病提出了主动防御的方法：喝水、保暖、补充维生素C。
维生素C是公认的提高免疫力维生素。它参与人体内营养素的氧化还原过程，维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能，防治感冒、缺铁性贫血、动脉粥样硬化和癌症等作用。那么，春季预防呼吸道疾病，怎样服用维生素C呢？
人体内储备的维生素C一般只有1500毫克，在疾病和压力等应激状态下只够免疫系统最多一天半的用量，而维生素C本身性质并不稳定，高温、光照和氧气都易使之分解、失效，通常在人体保持2~3小时就会排出体外。所以，当我们面临细菌病毒威胁的情况下，就需要“外援”的维生素C。
1000毫克的维C是专门配方，在短时间内，可以有效提高机体抵抗力，帮助维持皮肤粘膜的完整性，构成抵御感染的屏障，防止呼吸道传染病。当人体服用此含量的维生素C时，除了就可以增强免疫细胞的应激能力，预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病。
在市面上以维生素C为卖点的糖果、饮料很多，这些并不能起到预防呼吸道疾病的作用，因为它们的维生素C一般不会达到1000毫克，所以，专家认为直接口服维生素最佳，比如果维康维生素C含片，口服维生素C片都是很好的选择，因为这些维生素的纯度和吸收率都很高，比如维生素C含片，携带、服用简便，很适合小孩和生活节奏紧张的上班族。
小知识：维生素有助治疗桃花癣
许多儿童和青年春天脸上都会出现“桃花癣”（春癣）。这是一种孤立、边缘界线清晰、圆形或椭圆形钱币大小的斑块，表面干燥，附有少量细碎灰白色的鳞屑，斑块周围缺乏明显的炎性反应迹象。
对于生活，桃花癣虽然没有大碍，但是总是不大好看。让许多人的春天“黯然”不少。其实，只要你适量的使用维生素可以让这些恼人的“斑块”去掉。
医学专家提醒，一旦患上“春癣”应该首先注意有无肠道寄生虫，经大便镜检，确有肠道寄生虫者应做驱虫治疗，然后再内服一些维生素A、维生素B2、复合维生素B、维生素D等，就会使得“桃花”消失。
值得注意的是，有桃花癣的人不要在阳光下照射，也不要不用化妆品（坚持每天洗脸后涂护肤油脂）及碱性肥皂。如果出现瘙痒、干燥不适时，不要用热水烫或蒸面等方法来解痒可局部外涂5%硫磺霜、新轻松软膏。食物上要多吃新鲜蔬菜、水果及富含维生素B的食物。
夏季——没胃口，注意补充维生素
到了夏天，吃饭就成了生活中的大事，因为许多人到了夏天，胃口就大减了。如果原本瘦消，营养不好的人，到了夏天再不吃饭，身体就会缺乏许多营养元素，其中维生素就是之一。所以，没有胃口的人一定要补充维生素，以维持身体的正常所需。另外某些维生素还可以让你的胃口好起来，这样，在身体营养上，就会起到良性循环的作用。
夏天没有胃口的人主要缺乏哪些维生素呢？哪些维生素可以起到起到胃口大开的作用？
维生素B1：维生素B1是将食物中的耐碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统动作所需的能量。想要有个好食欲，先要有能量运转你的“肠胃系统”，所以，没有胃口的人可以多多补充维生素B1。
维生素B2：夏季是“出汗”季节，而维生素B2很极易随汗液排出体外，所以很多人在夏季感觉到疲劳，精神不振，这很可能是体内缺乏维生素B2。另外，维生素B2还负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2来帮助我们增加食欲。
维生素B6：维生素B6容易随体内水分而流失，而且遇光和高温就会遭到破坏。所以，出汗和夏季的高温，以及充足的阳光就成为维生素B6的杀手。
维生素C：暑热没有胃口其实也是一种压力来源，所以抗压维生素C在此就是解开食欲不良的钥匙。另外夏季维生素C也是损失很大的。所以，多多补充很有必要。
专家建议食欲不佳的你，在补充上面一些维生素时，最好选择多种维生素矿物质补充剂的时候。因为因为食欲影响，你身体内也会出现其它一些营养元素缺乏。所以方全面的维生素矿物质补充剂，对于单一维生素矿物质的补充摄入要更加合理一些，并且两者在一起协同作用，更有利于吸收。
食欲不佳的你遇到夏季，现在应该有办法了吧？
小知识：好食欲，你应该这样做
当然，除了补充一些维生素外，其他的一些小措施也能带来你的好食欲：
饭前喝一杯水：在饭前1小时喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
吃醋：醋是很好的开胃品，大家可以在菜中加点醋做佐料以此来改善胃口。不过有人为了自己胃口好起来，特地在餐前喝上一勺醋，这样没有太多必要，并且对于那些肠胃不好的人，饭前喝醋还会刺激胃黏膜，引起不适，加重胃口不好。
果汁和盐开水：在餐前喝点果汁或是盐开水，这样可以解除肠胃脱水的现象，同时还可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
利于消化的药：可以吃些帮助消化的药，如消化酶，这些都有助于开胃。
好环境：人处在密闭、闷热的环境下，心情很容易烦躁，在这种情况下，就会产生厌食心理，吃不下饭。所以，在阴凉、通风、相对安静的环境就餐，也是十分必要的。
夏季——防晒补充维生素E
夏天可以说是女孩子又喜欢又讨厌的季节：在这个季节女孩子可以穿很漂亮的裙子，同样在这个季节，太阳的暴晒让女孩子不得不把自己用防晒霜“抹得”严严实实。不过，虽然用防晒霜可以保护得十分严密，但是，身上还会出现新的小斑点和小细纹。它们的出现告诉你，防晒霜保护工作并不像你想象的那么好。
其实，夏季防晒可不仅仅是用防晒霜那么简单，除了防晒霜之外，维生素也是十分必要的。那么，那些维生素是你需要用来防晒的呢？
维生素E是防晒内动力
夏季皮肤的的最大杀手是紫外线。防晒需要从外部抹上防晒霜，带上墨镜，防晒伞，这是避免紫外线直接照射到身体的外部防御措施。但是对于身体内部，由紫外线造成的自由基而引发的光老化避免是比较难的，这就是“晒黑”和“黄褐斑”的源泉。
我们知道，维生素E是天然抗氧化剂，能捕获紫外线造成的自由基，消除自由基对人体的侵蚀。所以，维生素E能够保护细胞，防止光老化带来的“晒黑”和“黄褐斑”。
你可以多吃富含维生素E的食物，将体内的维生素E水平提高一些，打好体内防晒系统。当然你还可以服用一些维生素E的补充剂。值得注意的是，在日晒前使用维生素E，效果最好，此时服用维生素E可以有效地减少因阳光照射引起的面部红涨，被日光破坏的皮脂和细胞数也会明显减少。
维生素外用的防晒功效
当然，也许因为疏忽，你的皮肤受到了阳光的过度“爱抚”，此时再去从内部补充维生素E就起不到太多作用了。但是，此时你可以外用维生素E，加快晒伤细胞的修复。
在涂抹维生素E之前，要彻底洗净身上盐分。如果感到脸部、身体有通红发烫的部位，先要用冷水或冰毛巾对肌肤冷敷（时间越长越好）。然后在发烫部位抹上维生素E，或敷上含天然维生素E的面膜。冷敷的目的是让表皮基底层被激活的黑色素细胞减少黑色素的继续分泌，阻止斑点色素的强化。
值得注意的是，刚刚修复不要马上再去晒太阳，否则皮肤上会很容易出现褐斑。
当然，平时，你还可以在DIY面膜添加维生素E，这可以起到肌肤美白祛斑，保持肌肤滋润柔嫩的效果。
其他维生素的防晒功效
除了维生素E外，其他维生素，如维生素A、B、C也可以起到一定程度的防晒效果。夏季防晒保养的你，千万不要错过。
维生素A：在体内同样有抗自由基的作用，而对于皮肤表皮层它还有维持皮肤机能处于正常状态，保持皮肤柔软和丰满的作用。另外，维生素A还有助于改进皮肤的锁水功能，对于缓解夏季人体皮肤因为日晒而缺水有很好的效果。
维生素C：游离基主要是受日晒、吸烟、运动以及环境影响所产生的，人体自身化学反应也能产生部分游离基。而维生素C就是“强有力的游离基清道夫”，减少日晒带来的不良反映。另外，维生素C还是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王。
维生素B：我们知道，日晒会引起色素产生和沉着，进而产生斑点，而我们在缺乏维生素B时，同样会以引起色素沉着。所以，缺乏维生素B会加重日晒带来的色素沉着。由此，保持体内充足的维生素B就十分有必要了。
小知识：夏季，你的防晒食物是什么？
番茄：这是最好的防晒护肤食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。记住，熟番茄比生番茄效果更好。
胡萝卜：β—胡萝卜素能有效阻挡紫外线。
西瓜：西瓜含水量在水果中是首屈一指的。西瓜汁除了可以补充日晒缺少的水分外，还有多种皮肤生理活性的氨基酸，这些成分易被皮肤吸收，可以起到皮肤的滋润、营养、防晒、增白的功效。
柠檬：据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可使皮肤癌的发病率下降30%。另外，有橙子、猕猴桃、甜椒和草莓对皮肤的作用也很大。
芦笋
芦笋属于粗纤维食物，有通肠的作用，每天食用可将体内集聚的毒素排出体外，减少黑斑形成的机会。另外豆苗、海带、各种菇类、杂粮都可补充粗纤维。
坚果：坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时还可以起到保湿作用，让肌肤看上去年轻。不过，坚果的效果通常需要30天才能显现出来。
秋季——维生素养生，养肺为先
立秋后，民间有“秋老虎”之说，表示此时天气仍然很热，但气候却渐趋干燥。按照中医理论，立秋后肺功能开始处于旺盛时期。肺在五行中属金，其性为燥。所以，秋季进补维生素，要注意“防燥”，保养肺部。食物上也要选用“补而不燥”、“防燥不腻”的平补之品。
专家研究，在护肺过程中，维生素D、胡萝卜素和维生素A的效果比较好。下面进行单独介绍：
维生素D增强你的肺功能
新西兰奥克兰大学的研究人员历经六年（1988~1994），对14091人美国人健康调查的结果进行了分析。研究人员发现：体内维生素D含量高的人，肺功能更好。他们呼吸时气量比其他人要大得多。专家认为，如果服用高剂量维生素D可使人呼吸更顺畅，有益于肺部健康。
对于秋天来说，已经少了夏季的暴晒，出去走走晒太阳就是维生素D的最好来源。当然，喝一些添加维生素D的饮料以及服用维生素D片剂等补充体内的维生素D含量也可以。
胡萝卜素可让肺部保持“年轻”
在自然情况下，人的肺功能通常从接近30岁时开始衰减，但是健康的日常饮食能有助于肺部保持“年轻”。一项法国科学家的研究显示，如果人血液中β－胡萝卜素水平较高，其肺部功能会随着年龄增长而保持“年轻”状态。他们测量了1194名年龄在20岁到44岁的成年人的肺功能以及他们血液中维生素A、维生素E和β－胡萝卜素的含量。经过为期8年的研究，专家发现：血液中β－胡萝卜素含量较高的人，其肺功能退化程度较小。
富含胡萝卜的食物首选就是胡萝卜，它具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。生吃胡萝卜可以疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症。
而其它富含胡萝卜素的食物还有甘薯、甜瓜、菠菜、甘蓝等绿色蔬菜。
维生素A保护你的肺黏膜
虽然，我们总是把维生素A和胡萝卜素在一起介绍，但是在护肺方面。维生素A和胡萝卜素是不同的。维生素A起到的护肺作用是其增强人体上皮细胞的功能延伸的。在肺部的保养中，维生素A主要是保持肺部黏膜正常的新陈代谢。如果体内维生素A充足，那么外界侵入的病毒就无法通过健康的肺部黏膜而繁殖，从而减少肺部疾病的发病几率。
除了以上维生素之外，一些其他的抗氧化维生素也会起到相应的护肺作用，比如维生素E，也有独特的护肺功能。
小知识：运动健肺小窍门
拍肺法：坐在椅子上，上身直立，两膝自然分开，双手放在大腿上。闭上眼睛，全身放松。吸气时用手掌从两侧胸部由上至下轻拍，呼气时从下向上轻拍。最好在晚上睡前运动，10分钟即。
吐纳法：坐在椅子上，闭目静坐片刻后，叩齿30下。然后用舌头在口中搅动，当嘴里唾液满后，漱口3次，再分3次咽下；然后缓缓将气从口中呼出，呼气时嘴巴微张。反复30次。每天早晚各1遍，运动前最好刷牙漱口。
刮鼻子：用两拇指外侧相互磨擦，有热感后，用拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右。这种方法可以增强鼻子的耐寒能力，还能治疗治伤风、鼻塞不通。
冷水洗鼻子：将鼻子浸在冷水中，闭气不息，稍停片刻，抬头换气。然后再将鼻子浸入水中，反复3~5遍。如果你觉得不方便，也可以用冷毛巾敷在鼻子代替。
扩胸运动：站立，双臂展开做扩胸动作，每次舒展胸廓3~5分钟。扩胸运动可有效地消除肺部因伏案而造成的压抑感，增强心肺功能。如果你经常伏案工作，1到2小时就可以做一次。
冬季——让维生素为你暖身
“北风吹，雪花飘，年来到”，寒冷是冬季的代名词。也由此很多人讨厌冬季，尤其是那些在冬季，无论穿多厚的衣服也感觉不到温暖，盖多厚的被子还是瑟瑟发抖的人，更是对冬天厌恶至极。其实冬天并没有什么错，有这种情况的人，许多是因为身体血液不好和缺乏某种维生素造成的。而在医学上称这种人的症状为“寒症”。所以，这些人首先做的不是补充热量不或者脂肪，而是要补充维生素。
我们知道冬季蔬菜水果十分稀少，这就造成了体内缺乏维生素。另外，有些人经常减肥、偏食，那么维生素本身摄入就不充分，到了冬季自然会进一步加重体内维生素的缺乏。所以，我们发现寒症在女性身上十分显著。因为相对于男性来说，女性偏食和减肥的几率更高。
那么，对于这些畏寒的人，需要补充那些维生素呢？
减肥女性的畏寒缺乏维生素B2
许多减肥的人拒绝吃主食，而这些食物中，维生素B中含量是较高的，拒绝了这些食物也就拒绝了维生素B。在维生素B中，维生素B2是很好的御寒物质。另外，它还可以平衡人体耗氧量。研究发现，单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温度降低2~3℃。一般人在零下5~6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7~9℃时才发生冻伤。所以，减肥的女士如果属于这种怕冷的人群，可以多多补充维生素B2，如果不想吃胖自己还能补充维生素B2来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜，北豆腐中的维生素B2含量是很较高。
血液循环不良的人多多服用维生素E
如果营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，就会引起局部或全身的血液循环不良，特别是肢体末梢血管血液循环障碍。我们看到怕冷的人手、脚都是冰凉的，这就是末梢血管流经部位血流不畅所导致的。另外，有的人体质本身就是血液循环不畅，这也会造成手脚等末梢部位寒冷。
维生素E有助于扩张末梢血管，刺激末梢血液循环的作用。如果这些人能充分摄取能改善血液循环的维生素E，就能最大限度地减轻症状。一般来说，补充维生素E，可以使得人体耐受的寒冷温度降低3~4℃，对于习惯性手脚冰冷的人来说，每天需要服用200~250毫克的维生素E，并且需要服用三个月以上才能起到效果。
不过，长时间大剂量服用，即每日400毫克以上维生素E，时间超过6个月时就会引起身体其他疾病，如血栓性静脉炎、肺栓塞、下肢水肿、高脂血症等。所以，服用时切不可贪多，并且有些其他疾病的人最好在医生指导下服用，以免出现意外。
另外，在寒冷的冬天里，适量补充维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病，如冠心病、中风、心肌梗死等。
值得注意的是，在服用维生素E的时候，你也可以服用维生素B2，研究发现，如果一个人同时补充维生素B2和维生素e，那么耐受寒冷的能力更强。所以，无论你是那种畏寒，都可以两者同时服用。这样效果会更好。你还可以适当增加一些维生素A和维生素C的摄入量，它们可以提高人体对寒冷的适应能力，并可以很好的保护血管。
不过，抵御寒冷不能只依赖上面几种维生素，因为这些维生素是在调节人体避免寒冷，而如果人体没有足够的能量，还会出现寒冷的，所以冬季防止寒冷，每个人都要增加提供热能的营养素摄入量，比如富含蛋白质、淀粉和糖或脂肪的食物。当然，多穿衣服也是十分必要的。
小知识：寒冷，你吃这几个菜了吗？
胡萝卜洋葱汤
制作方法：胡萝卜、洋葱切片稍泡片刻。用橄榄油把洋葱炒成透明状，加入胡萝卜继续煸炒。最后加入高汤煮沸调以食盐等作料。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
功效原因：胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱可以降血脂，防治动脉硬化，同样能增强抵抗力，另外杀菌能力很强。
适合群体：长期作息不规律、缺乏运动、心肺功能不好、有慢性胃病，以及脏器功能衰退的老人。
附子羊肉汤
制作方法：250克羊肉切成小块；然后将30克附子、25克杜仲、15克熟地，用纱布包好；最后将所有的材料放入锅中，调以葱、盐、姜，加水把所有的材料都盖过。大火煮沸后转成小火慢慢炖煮至熟烂，即可食用。
功效原因：而羊肉属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。而附子中医认为它可以起到款温经逐寒、宣通气血。
适宜人群：脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年。
豆豉南瓜
制作方法：取约1200克黑皮南瓜，去皮，切成四方块。然后加入盐和一杯清水，熟软时入味，盛入盘子。然后热锅加油，加入酱油、红辣椒、糖、豆豉和蒜末和少许清水，翻炒出香味后加入淀粉。最后将此调味淋上南瓜上。
功效原因：南瓜含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用，建议每周吃两顿豆豉南瓜。
适宜人群：工作压力大、精神紧张的、生活不规律的寒症人群。
冬季——牙不好，补充维生素D、C
如果你的牙齿不好，在夏秋季节可能没有什么表现，但是到了冬天，原来有点儿小破损的牙齿很快就被细菌侵蚀了。随着冬季气温骤降坏了的牙也像被冻着一样痛了起来。“牙疼不是病，疼起来要人命”，尤其晚上一疼，彻夜难眠，让你好不烦恼！
那么，为什么冬天你的牙齿爱坏呢？这要从维生素说起——
维生素D保持牙体钙质
我们知道，牙齿的主要构成是钙质，维生素D可以维持身体内钙、磷浓度的平衡，当维生素D缺乏时，肠道对钙、磷的吸收减少，血中钙、磷浓度下降，甲状旁腺功能亢进，钙就会从骨骼中脱离出来以补充血钙的不足，同样牙齿中的钙也会出来补充血钙的不足。
平时的时候，大家与太阳“见面”的机会很多，所以体内的维生素D比较充分，但是到了冬季，我们见到太阳的机会就少了很多，维生素D的摄入也就大大减少了。此时，用来维持牙齿的钙质因为身体缺少维生素D就会去支援血钙。所以，在冬季，许多人都会患上龋齿，受到冬季的寒冷下而疼痛。
维生素C预防蛀牙
冬季的水果蔬菜都比较少，人体也很容易缺乏维生素C。冬天经常出现的牙龈出血就是体内维生素C缺乏的一个表现（坏血病早期症状之一就是牙龈出血）。而当牙龈出血不健康时，口腔就很容易受到感染，随之这些感染为细菌提供了生长的环境，大批的细菌附在牙齿表面的珐琅质上，进行破坏工作，而当珐琅质遭到破坏之后，细菌就很容易侵蚀牙髓，造成蛀牙。由此可见，用维生素C保持牙龈健康是预防龋齿的第一步。
值得注意的是，维生素C不仅对牙齿的可见部分很重要，对于埋在牙龈的部分也很重要，它可以帮助牙齿的根部牢牢地生长在牙龈内。
小知识：牙痛小偏方
冬天，气温突然骤降，牙齿就痛了起来，现在告诉你几个治疗牙痛的小偏方。
法一：皮蛋腐竹咸瘦肉粥治疗牙痛：皮蛋2个，咸瘦猪肉100克，水发腐竹60克，大米（或小米）适量煲粥，连吃2~3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。
法二：绿豆鸡蛋糖水治疗牙痛：绿豆100克，用水洗净，捣碎，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟，把1个鸡蛋和适量冰糖打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完。连服2~3天。适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。
法三：鸭蛋韭菜汤治牙痛：咸鸭蛋2只，韭菜100克，盐9克，放入锅中加水同煮，空腹时饮用。
另外，如果你暂时牙痛难忍可以采用下面的方法：
花椒治疗牙痛：取花椒一枚，噙放在龋齿处，不久疼痛就会得到缓解。
生姜治疗牙痛：切一片生姜咬在痛牙处即可。
陈醋茶治牙痛：茶叶3克用开水冲泡5分钟，然后取陈醋一杯，将茶叶滤出茶加醋服用，即可止痛。
冰糖水治牙痛：冰糖100~150克放入碗内，用沸水冲开，晾凉后一次饮完。
记住维生素补充的最佳时间
维生素“补一族”总是不时的把红色、黄色、白色等等药丸送进嘴里，但是这种补充真的有效果吗？许多人认为，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜水果的“代用品”，因此，不少人服用维生素类药物非常随便。其实，即使蔬菜水果也有食用的最佳时间，何况维生素呢？
维生素专家提醒你，补充维生素，只有时机正确，才能事半功倍。在维生素的服用时间上，只有注意到以下几点，才会让你的维生素“补有所值”。
饭后服用VS饭前服用
如果你选择服用复合维生素，早上是最好的服用时间。因为复合维生素中，各种营养元素的含量都比较少，此时补充，可以起到很好的作用。当你早晨洗漱之后，没有吃早餐之前，先吃一颗复合维生素，是不错的选择。
如果你选择维生素药剂，无论脂溶性维生素还是水溶性维生素，最好饭后服用，这可以使人体组织能够更充分地吸收。因为用餐后胃肠的消化活动趋于活跃，有利于维生素被人体吸收。两餐饭之间，特别是早餐与午餐之间，是人体吸收率和代谢率最高，所以这个时间补充最合适。不过，如果你患有便秘，可以选择餐前服用，以达到更好的效果。
脂溶性维生素补给时机
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K需要和食物中的脂肪一起吸收，如果没有搭配任何油的话，服用他们相当于浪费。而维生素A、D、E等脂溶性维生素通过用餐后所摄取到的脂肪的协助，可以达到最高的吸收率，所以，适合在用餐后服用。你的食物脂肪含量愈高，那么，脂溶性维生素的吸收也就更充分。
此外，维生素E补充品在服用后6小时，才能发挥效用，若是进行减肥运动，最好在运动前6小时摄取维生素E，这样可以在大量活动时帮助脂肪燃烧。而在服用次数上，虽然脂溶性维生素不像水溶性维生素那样，随着尿液而排出体外，一天内可一次将所需量服用完毕，但是，若能分成3次在餐后服用，其在体内更能发挥效用。
如果，你的平时饮食相当清淡，则可以增加牛奶，以牛奶来协助吸收维生素的吸收，记住不能是脱脂奶粉。
水溶性维生素补给时机
也许你要问水溶性的维生素B群、维生素C不用脂肪就身体就可以吸收，为什么还要饭后服用呢？
因为维生素B1、B2、C等水溶性维生素，口服后主要经小肠吸收。空腹服用它们的话，就会较快通过小肠，会致使维生素在血液中的浓度增高，引起肾脏“自动排毒”功能，所以可能在人体组织未充分吸收利用之前，就经过通过尿道排出体外，从而起不到最佳的作用。
而饭后服用，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收，也不会引起血液中的维生素浓度大增。另外，一天三次服用水溶性维生素也是让其充分吸收的好方法，这避免了一次服用的浪费和对身体造成负担。
有些水溶性维生素服用有会有一些不良反应，而饭后服用可以得到缓解减轻。比如维生素PP（烟酸、尼克酸），用药后会引起皮肤潮红、瘙痒、灼热，甚至出现心悸、荨麻疹、恶心、呕吐等副作用，而所以饭后服用，可以减轻这些副作用。
其他注意服用时机
维生素B1怕遇碱性的物质，当您服用维生素B1制剂时，不宜与含碱的胃肠药一起服用，否则维生素B1的效果会大打折扣。
维生素B12与维生素C都在饭后服更利于吸收。但是这两种药不能同时服用，若同时服用，可使B12的生物利用度降低，药效大减。为避免B12缺乏，两者应相隔2~3小时服用。
维生素C和B族维生素等水溶性维生素并不适合在夜晚服用。早饭过后的一个小时是最适合吸收的时间。
维生素C大量服用的话会造成腹泻等现象，因此适合在刚用餐后、胃肠负担较小的时段服用。
维生素AD（鱼肝油丸）：适宜于饭后15分钟服，并进食油脂性食物，以助吸收。