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第一章、补气补血2

人参酒

【来源】《本草纲目》。

【组成】人参30克,白酒1200毫升。

【功用】补益中气,温通血脉。

【主治】虚劳羸瘦,气短懒言,四肢倦怠,不思饮食,面色萎黄,喜暖畏冷,自汗乏力。

【制法】用布缝一与人参大小相当的长袋,装入人参,缝封后,放入酒中浸泡数日;然后入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700毫升时,取酒入瓶,密封,冷却,存放。

【用法】每日1次,每次服10~30毫升,以上午服用较佳。

【按语】人参,味甘微苦;生者性平,熟者偏温。功在补五脏,益六腑,安精神,健脾补肺,益气生津,大补人体之元气,一般适用于老年人日常服用,主要是治疗脾胃不健。脾为后天之本,为人体生气之源;肺主一身之气,为人体真气之海。脾肺气虚则气短懒言,说话声低,四肢倦怠,食欲不振,面色泛白或萎黄,精神不振,动则气喘,脉软而无力。这些症状,服人参酒颇为适合。

近代实验研究表明,人参能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,提高对于复合刺激的分析能力,从而增强条件反射。有强壮作用,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能。此外,人参还有降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

另外,目前市售的人参,绝大多数为人工栽培,野生者很少,根据经验,前者功力不及后者。

如果条件允许,作酒料,最好用野人参。市售人参,有红人参,白人参,和生晒参三种。其中红人参补气之中带有刚健温燥之性,能振奋阳气,生嚼其须或其薄片均可,亦可入酒。生晒参性平和,不温不燥,既可补气,又可养津,很适合老年人服用。白人参,也叫白糖参,性最平和,但效力亦小,适合中老年人平时少量服用。

人参固本酒

【来源】《竹堂经验方》。

【组成】人参60克,何首乌60克,枸杞子60克,生地黄60克,熟地黄60克,麦门冬60克,天门冬60克,当归60克,茯苓30克,白酒6升。

【功用】补肝肾,填精髓,益气血。

【主治】头晕目眩,失眠健忘,精神萎靡,食欲不振,腰膝酸软,体倦无力等症。

【制法】将上药捣为碎末,用白纱布袋盛之,置于净坛中,入白酒浸泡,加盖再放在文火上煮沸,约1小时后离火,待冷后密封。7日后开启,去渣装瓶备用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹服温饮。

【按语】方中何首乌、怀熟地、枸杞子能补肝肾,填精髓;怀生地、天冬、麦冬滋阴;人参补气,白茯苓健脾利湿;当归补血活血。诸药合成酒剂,共奏补肝肾、填精髓,益气血之功。故是酒颇适宜于中老年肝肾虚,气血不足,而见腰膝酸软,体倦无力,精神萎靡,失眠,食欲不振的患者饮用。配制时,若失眠较明显,可加酸枣仁30克;气虚较明显的,可加黄芪30克;脾胃虚较明显的,可加白术,陈皮各30克。

王益酒

【来源】民间验方。

【组成】蜜炙黄芪250克,生妙白术各100克,熟地黄250克,玉竹250克,枸杞子250克,白酒1.5升。

【功用】补气养血,滋阴补肾。

【主治】诸虚百损,体弱无力,头晕目眩,胃纳不佳,腰膝酸软,男子阳萎,早泄,女子月经不调,崩漏带下,以及盆腔炎症。

【制法】上药洗后,研细碎,装入纱布袋中,与白酒同入砂锅内,上火煎煮40分钟。然后过滤去渣留液,入瓶备用。

【用法】每日1次,每次10~20毫升,临睡前饮用。

【按语】此方由流传很久的王益膏而来。方中用玉竹,取其甘平之味,养阴生津,润肺养胃;用黄芪,甘温益气;用白术,健脾助运;用地黄,养血活血;用枸杞子,入肝入肾,补肝肾之阴。五脏之虚,王药各宜,此酒力缓,虽不能救一时之急,但久饮对先天,后天所不足,以及诸百损之症,自然有不可估量的疗效。

天真酒

【来源】《增补万病回春》。

【组成】肉苁蓉50克,山药50克,当归45克,天冬24克,黄芪50克,人参15克,白术35克,白酒1升。

【功用】生血益气,暖胃驻颜。

【主治】脾胃虚弱,腹胀便溏,饮食不香,胃纳无力,或亡血过多,形槁肢羸,面色萎黄,肢软无力,失眠健忘。

【制法】天冬去心,与诸药洗净后研粗末,入纱布袋中,扎口,浸入酒中,放火上煎煮,酒一半时,过滤,取去渣取液,装瓶备用。

另用精细羊肉500克煮成浓汁,备用。

【用法】每日清晨,饮酒10~30毫升,然后服羊肉汤约50毫升。

【按语】此方原名天真丸,功力可补气养血,尤益于足太阴脾经,方中人参甘温,大补元气,当归,黄芪,补血行气,羊肉,苁蓉补亏损之形脱,况且,肉苁蓉与山药相伍,滋阴补肾,为男子补养之佳品,当归还可养荣,生地黄又能固阴,加天冬滋阴清热,补肾而保肺;白术燥湿利水,健脾而益气。尤其是其酒与汤合服,用法别致,可为补养中之上品。

乌须酒(一)

【来源】《寿世保元》。

【组成】何首乌500克,白首乌500克,胡桃肉90克,生地120克,麦冬30克,枸杞子60克,莲子肉90克,全当归60克,生姜汁20克,蜂蜜90克,糯米5千克,细曲300克。

【功用】补肾养肝,益精血。

【主治】腰膝酸软,体倦无力,精神萎靡,食欲不振,面色憔悴,须发早白,大便秘结等症。

【制法】先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;除生姜汁,蜂蜜外,其余各药均为粗末,与首乌一起用白布袋盛之,扎口备用,细曲捣成细末,备用。

再将生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,待水渐干时,再用文火煨,待水汁尽后,取出捣烂备用。

最后将糯米置锅中,加水3升,置文火上熬成粥状,倒入净坛中,待冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,置保温处酿制,待有酒浆时开封。将生地黄倒入酒糟中,用柳技拌匀,加盖密封。经3~5日后开封,压榨去糟渣,贮入净坛中,再将药袋悬入酒中,加盖,将坛置锅中隔水加热约80分钟后取出,埋入土中,再经5日破土取出酒坛,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。

【用法】每日3次,每次10~20毫升,空腹温饮。

【按语】此酒原名“造酒乌须方”,主要为治疗因肝肾精血不足而致的须发早白而设。方中何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归补肾养肝,益精血;红枣调和诸药,并有健脾作用;麦冬滋阴润燥;蜂蜜调味,并能缓和酒性。诸药制酒,共奏补肾养肝,益精血之功,凡精血不足而见腰膝酸软,体倦无力,精神萎靡,食欲不振,面容憔悴,须发早白,大便秘结者,可常服此酒,并具延年益寿的作用。

乌须酒(二)

【来源】《万病回春》。

【组成】秫米5千克,淮曲10块,麦门冬(去心)240克,天冬门(去心)60克,人参30克,生地黄120克,熟地黄60克,枸杞子60克,何首乌120克,川牛膝30克,全当归60克。

【功用】补气血,助精神,泽肌肤,悦容颜,乌须发,强腰膝,久服体壮。

【主治】气血不足,腰膝酸软,精神萎靡,毛枯肤粗。

【制法】以上9味,共捣碎细,将秫米煮为粥,同曲并药同入缸内,封口酿之,令酒熟,去渣,装瓶备用。

【用法】每日清晨饮用10~20毫升。

【宜忌】服药期间勿食萝卜、葱、蒜。

【按语】秫米味甘性微苦,归肺、胃、大肠经、功效益阴和胃安神。天冬既为“润燥滋阴,降火清金之药”,也是重要的延年益寿药,如《神农本草经》即说:天门冬“久服轻身益气,延年不饥。”麦冬功能养阴润肺,清心除烦,益胃生津,也具有延年益寿作用。生地、熟地均为滋阴养血之药,与天冬、麦冬相合能滋补肾精心血。人参大补元气,生津益智,不仅为历代医家列为补益之首,而且已为现代药理研究所证实是滋补强壮、延年益寿良药。何首乌、枸杞子补益肝肾,滋精血,益智安神,乌须黑发,强壮筋骨,《名医别录》说它有“止发白”的作用。全当归养血活血。

丹参酒

【来源】《中药制剂汇编》。

【组成】丹参300克,米酒适量。

【功用】养血安神。

【主治】神经衰弱,记忆力衰退,怔忡失眠。

【制法】将丹参切碎,加米酒适量浸渍15天,滤取浸出液,压榨残渣,浸液与压榨液合并,加米酒适量至1升,过滤后装瓶备用。

【用法】每日3次,每次10毫升,饭前温服。

【按语】丹参味苦性微寒,入肝肾二经,《本草纲目》称其“活血,通心包络”。《本草汇言》则谓“丹参,善活血,去滞生新,调经顺脉之药也”。并谓“补血生血。功过归地;调血敛血。力堪芍药;逐瘀生新,性倍芎。”《妇人明理论》也有“丹参一物,而有四物之功”之说。《日华子本草》则称丹参能“养神定志,通利血脉”。《滇南本草》也说它能“补心定志,安神宁心。治健忘怔忡,惊悸不寐”。古人还常用丹参作通痹使用。药理实验结果表明,丹参有扩张冠状动脉作用。能使冠状动脉血流量增加,并使心率减慢,丹参或复方丹参注射液对小鼠有明显的镇静作用。

丹参的这些药理功能,对防治冠心病等老年性疾病是大有益处的。又因丹参含维生素E,所以也应有一定抗衰防老作用。

牛膝独活酒

【来源】《千金方》

【组成】牛膝45克,独活25克,桑寄生30克,秦艽25克,杜仲40克,人参10克,当归35克,白酒1升。

【功用】补气血,益肝肾,祛风湿,止腰腿痛。

【主治】根腿疼痛,发凉,腿足屈伸不利,痹着不仁,肝肾两亏,风寒湿痹。

【制法】上述诸药,洗涤后切碎,放入纱布袋中,缝口,置入酒中。浸泡30日后,过滤,去渣备用。

【用法】每日1次,每次10~30毫升,以巳时(上午9~11时)服用为佳。

【按语】凡腰膝酸软,或疼痛不利,或重着、麻木、或冷痛无力,或如绳束,皆属痹症。其因多由风寒湿三气杂至,痹阻于筋骨之间。本酒所治,即是风寒湿三气痹于筋,日久肝肾两亏,气血两虚之证。其源于《千金方》中的独活寄生物。以杜仲、牛膝、桑寄生补益肝肾,强筋壮骨;当归、人参养血益气;秦艽祛湿宣痹止痛。方中扶正不忘祛邪,可使患者气血足而风湿除,肝肾强而痹痛愈。

六神酒

【来源】《偏方大全》。

【组成】生地黄150克,枸杞子150克,麦冬80克,人参50克,杏仁80克,白茯苓60克,白酒1.5升。

【功用】补肝肾,健脾胃,填精髓,益气血。

【主治】因精损气虚引起的腰膝软弱,昏遗精,面容憔悴,肌肤不泽,神倦食少,大便秘结等症。

【制法】先将人参、白茯苓研成细未,过细箩后备用。再将麦冬、杏仁、生地、枸杞子捣碎,置砂锅中,加水2.5升,煎取1升。然后将药液与白酒混匀,置瓷坛中煮至约2升,待冷后入净器中,并加入人参、白茯苓细未,密封,7日后静置澄明,即可饮用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温饮。

【按语】方中生地,枸杞子补肝肾,益精血;人参、白茯苓补气健脾而利湿;麦冬、杏仁润肠胃,滑肌肤。诸药制酒,有补精髓,益气血,健脾胃,悦颜色的功效,颇适用于因精气亏损,气虚血弱引起的腰膝软弱,头昏遗精,面容憔悴,肌肤不泽,神倦食少及大便秘结等症。特别是对于老年人脾虚不能运化水湿的食欲不振,大肠气滞的大便闭结不能下,及妇人产后虚弱,肠中津液不足的大便困难,疗效较为明显。

玉灵酒

【来源】《随息居饮食谱》。

【组成】桂圆肉100克,西洋参50克,白糖200克,白酒1升。

【功用】益气补血。

【主治】老年体虚,心慌气短,失眠多梦,气短喘息,疲倦无力,自汗盗汗。

【制法】将药洗净,连糖一起浸入酒中,密封,浸泡3周后,即可开启饮用。

【用法】每日1次,每次10~30毫升,临睡前饮用。

【按语】本方原名玉灵膏,后人改制成酒剂。凡年老之人,无痰火湿滞者,饮之极宜。方中桂圆肉性味甘温,功在补益心脾,养血安神,善治虚劳、惊悸、失眠、健忘。《神农本草经》谓其可“主安志,厌食,久服强魂魄,聪明。”《泉州本草》云其可“益气补脾胃,治妇人产后浮肿,气虚水肿,脾泄虚泻”。西洋参味苦,微甘而性寒,功在补气养阴,清火生津。《医学衷中参西录》曰:“西洋参性凉而补。凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之。”二药一温一寒,合之则平益气血,又能壮元神,确实是一张适合老年人随时可以饮用的补血益气良方。

长生固本酒

【来源】《寿世保元》。

【组成】枸杞子60克,天冬60克,麦冬60克,五味子60克,人参60克,生地黄60克,熟地黄60克,白酒6升。

【功用】补肾,养阴、益气,健脾。

【主治】腰膝酸软,神疲体倦,四肢无力,心烦口干,心悸多梦,头目眩晕,须发早白。

【制法】以上8味,共碎为粗末,放入药装中,加盖,用豆腐皮封口,再置入锅中,隔水加热一小时,取出酒坛,候冷,埋入土中,5日后破土取出,开封,去掉药袋,再用细纱布过滤一遍,贮入净瓶中备用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温服。

【按语】枸杞子味甘性平,入肝肾二经,《神农本草经》列为上品,称其“主五经邪气,热中消渴,周痹风湿。久服坚筋骨,轻身不老,耐寒署”。《药性论》称其为“补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿”。本方主要作为滋肾强精,益气生津药使用。天门冬既为“润燥滋阴,降火清金之药”,也是重要的延年益寿药物,如《神农本草经》即说:天门冬“久服轻身益气,延年不饥。”麦门冬功能养阴润肺,清心除烦,益胃生津,也具有延年益寿的作用。生地,熟地均为滋阴养血之药,与天冬,麦冬相合能滋补肾精心血。山药补脾益肺,固肾滋精。人参大补元气,生津益智。五味子不仅能滋肾涩精,而且能敛肺生津,益智安神。

生脉益气酒

【来源】《内外伤辨惑论》。

【组成】人参18克,麦冬50克,五味子30克,白酒0.5升。

【功用】补气敛汗,养阴生津。

【主治】署热伤气,汗出淋漓,身体乏倦,以及久嗽虚喘,痰少气短,口常渴,脉虚数。

【制法】麦冬去心,3味药物洗涤后,浸入白酒中,密封2周许,可开启使用。

【用法】每日1次,每次10~20毫升,清晨饮用佳。

【按语】此方原名生脉散,本为暑热伤气伤津而设。随着临床实践的不断发展,许多急、慢性病凡阴分不足,心肺两虚,久咳气虚,或热盛伤津以及心脉不足等症,都可酌用。本酒能强心,改善血液循环,还能升高血压。有不少资料,证明此酒还可以治疗慢性心肌炎,改善心律紊乱,提高心肌收缩功能,并可改善神经、消化、内分泌系统的功能,尤其是可治疗神经衰弱,改善失眠。

从药理分析方面观察,人参可以强心升压;五味子能调节心脏血管系统,对改善血液循环有一定的作用,还能兴奋呼吸中枢,增加呼吸频率和幅度,降低肝炎的转氨酶;麦冬强心利尿。故本酒的作用是多方面的,主要是调节人的神经——体液——内分泌的功能和增强机体的防病能力,使因疾病而失调的功能得以恢复。

宁心酒

【来源】《药酒与滋膏》。

【组成】龙眼肉500克,桂花120克,白糖240克,白酒5升。

【功用】安神益智,宁心悦颜。

【主治】失眠等症。

【制法】浸泡,封固经年,愈久愈佳,其味清美香甜。

【用法】每随量饮,不可喝醉。

【按语】方中龙眼肉性味甘温,功在补心脾,益气血,安神。用于虚劳羸弱,失眠,健忘,惊悸,怔忡等证。《开宝本草》谓其功效“归脾而能益智。”《日用本草》则曰其能“益智宁心。”桂花性味辛温,功能化痰散瘀可用于痰饮喘咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭等症。《本草汇言》云其能“散冷气,消瘀血,止肠风血病,蒸热布裹熨之。”《陆川本草》谓其可“治痰饮喘咳。”花香芬芳,可以悦颜。糖轻矫味,酒行药热。是以经年药酒精美香甜,内补虚羸,宁心安神;外泽颜容,化痰散瘀。此剂可为健美饮品,宜常年制做,时时用之,以葆青春。

宁神固精酒

【来源】《评琴书层医略》。

【组成】桑螵蛸40克,茯神40克,麦冬25克,莲子24克,枣仁20克,远志30克,龟版30克,龙骨40克,菖蒲40克,黄连10克,白酒1升。

【功用】宁神益智,强肾固精。

【主治】神经衰弱,梦多纷杂,遗精频繁,眩晕耳鸣,记忆力衰退,肢软无力。

【制法】上药洗净,装入纱布袋中,扎口,置入酒中,浸泡60天,过滤,去渣备用。

【用法】每日1次,每次5~10毫升。临睡前服用。

【按语】方中桑螵蛸归肝肾二经,本品既补益,又具收涩,为补肾助阳固精缩尿的良药。龙骨味甘涩性平,入心、肝、肾、大肠四经,张锡纯认为“龙骨,质量枯涩,具有翕收之力,故能收敛元气,镇安精神,固涩滑脱”。麦冬清肺养阴,益胃生津,清心除烦。龟版咸平,肾药也,大有滋阴益肾,补心益智之功。茯神宁心神,《神农本草经》将其列为上品,称之为“久服安魂养神,不饥延年”。更用莲子、枣仁、远志、菖蒲以加强其养心安神、益肾固精之功。黄连清心除烦。从而成补脾益肾、宁神益智的方剂,适宜于中老年人长期服用。

还童酒

【来源】《回生集》。

【组成】熟地黄90克,生地120克,当归120克,萆草60克,羌活30克,独活30克,怀牛膝60克,秦艽90克,苍术60克,五加皮120克,陈皮60克,续断60克,麦冬90克,枸杞子60克,木瓜60克,白酒12升。

【功用】补肝肾,养阴血,强筋骨,祛风湿。

【主治】腰膝酸困,行走无力,关节疼痛,筋骨不舒。

【制法】上药共为碎末,用绢袋盛之,置于净坛中,放入白酒,封口。然后将坛放入锅中内,隔水加热,约1.5小时取出,埋入土中去火毒,7日后取出,即可开启饮用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温服。

【按语】老年人往往因肝肾不足,阴血虚而为风寒湿邪侵袭,致使经脉阻滞,气血不畅,而致筋骨关节痛而不舒,行走无力。是酒方中怀牛膝、续断、熟地、枸杞子、五加皮补肝肾,强筋骨;当归、地生、麦冬、丹皮补血养阴,活血祛瘀;羌活、独活、秦艽、苍术、萆、桂皮、乌药、木瓜祛风湿;小茴香、陈皮理气调中;和胃。诸药配合制酒,有补肝肾、养阴血,强筋骨,祛风湿的功效,故服后能获得较好的疗效。

扶衰仙凤酒

【来源】《万病回春》。

【组成】肥母鸡1只(乌骨鸡最佳),生姜120克,大枣250克,白酒2升。

【功用】温中,益气,补虚。

【主治】劳伤虚损,瘦怯无力,中风湿痹,骨中疼痛,阳虚咳喘,肾虚耳聋,妇女月经不调,赤白带下。

【制法】将肥母鸡退毛后,开肚去肠洗净,切成数块,再加入生姜120克,大枣250克,同白酒共装入磁坛之内,密封,重汤煮1日,然后把酒共装入凉水中,拔出火毒,装瓶备用。

【用法】每日空腹将鸡酒连姜枣随意服食,数日可见功效。

【宜忌】鸡肉多食能生热动风,凡有实邪,邪毒未清均不宜服食。

【按语】鸡肉味甘性温,可温中,益气,补虚。《随息居饮食谱》曰:“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血,调经,拓痈疽,止崩带,节小便频数,主娩后羸。”《圣惠方》有乌雌鸡羹,把乌鸡煮熟,加作料食之,谓之可治“中风湿痹,五缓六急,骨中疼痛,不能踏地”。《本草纲目》载:以无灰酒煮食雄鸡,可治肾虚耳聋。故扶衰仙凤酒大有益于虚劳之人。还有人报道,以乌骨鸡用六月雪煎饮,治疗肾炎,有一定疗效,恐取其黑色入肾之意,然乌骨鸡鲜有,非乌骨者亦可入药。

阿胶酒

【来源】《圣济总录》。

【组成】阿胶400克,黄酒1.5升。

【功用】补血止血,滋阴润肺。

【主治】阴虚咳嗽,眩晕心悸,虚劳咳血,吐血,崩漏下血。

【制法】把阿胶粉碎,置于黄酒中,上火慢熬,令其烊化后,装瓶备用。

【用法】每日3次,每次10~30毫升

【按语】阿胶又名傅致胶,盆覆胶、驴皮胶,系用马科动物驴的皮去毛后熬制而成,因其原产于山东省东阿县而得名。《水经注》对此有记载:“东阿县有大井,其巨若轮,深六七丈,岁常煮胶,《本草》所谓阿胶也。”东阿县现今之阳谷县,其井称“古阿井”。此井之水含有丰富的钙、钾、钠、等矿物质,绝绿质重每担古阿胶井水比普通井水约重1.5千克左右。

阿胶之所以被誉为道地药材,与其利用阿井之水熬制是有着重要关系的。因为东阿县用阿井之水熬制的阿胶品质优良,为历代帝王常用的滋补佳品,故又名“贡阿胶”。阿胶味甘性平,入肺、肝、肾诸经,《本草纲目》称其“和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠”。目前临床上主要作为滋阴补血、润肺止血药使用。

补血益气酒

【来源】《经验良方》。

【组成】熟地黄50克,黄芪50克,川芎30克,白芍30克,白酒1升。

【功用】补气养血,调理冲任。

【主治】气血亏损,肢软无力,面色苍白,或萎黄不华,头晕目眩,舌淡脉细;以及月经不调,或月经过多,脐腹空痛等血虚症状。

【制法】上药洗净,共研粗末,装入纱布袋中,扎口,入白酒内浸泡,1月后过滤,去渣留液,装瓶备用。

【用法】每日2次,每次20毫升,早晚饮用。

【按语】本方是四物汤和当归补血汤全方。方中熟地滋阴养血,当归养血活血,白芍敛阴和营,川芎行血中之气而活血。黄芪补气,与当归相伍,一走气,一走血,补气以养血,养血以益气,可谓补血而不腻,活血而有制。故此酒,可治疗妇女因气血亏损而导致的月经不调,久不受孕等病,为妇女日常保健的最佳补品。

因不遐龄酒

【来源】《万病回春》

【组成】当归36克,巴戟天36克,肉苁蓉36克,杜仲36克,人参36克,沉香36克,小茴香36克,破故纸36克,石菖蒲36克,木通36克,山茱萸36克,石斛36克,牛膝36克,酸枣仁6克,覆盆子36克,枸杞子40克,川椒20克,神曲40克,白豆蔻12克,广木香12克,砂仁5克,大茴香15克,益智仁5克,乳香15克,虎胫骨40克,鲜淫羊藿60克,糯米500克,大枣500克,生姜40克,远志60克,鲜山药80克,青盐36克,蜂蜜60克,白酒15升。

【功用】补肝肾,调气血,益脾胃,强腰膝,添精髓,壮精神,明耳目,泽肌肤,悦颜色,延年益寿。

【主治】气血不足,肝肾虚损所致的少气无力,面黄肌瘦,食欲减退,精神不振,腰膝酸软,行走无力,阳萎,多梦,怔忡健忘,目昏眩晕,耳鸣耳聋。

【制法】先将糯米蒸熟,大枣去核,生姜捣汁,山药捣汁。用炼好的蜂蜜和糯米,大枣,姜汁,山药汁和匀成团,分成4~6块,各用纱布袋包括,放入酒坛中。最后倒入白酒浸泡,封口,经21日后开启,过滤去渣,装瓶备用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚温热饮用,数日即见功效。

【宜忌】阴虚有热者忌饮用此酒。

【按语】固本遐龄酒是为虚寒患者而设,其味数多,药力雄厚,故疗效显著。方中人参、陈皮、砂仁、神曲、白豆蔻、糯米、蜂蜜、大枣健脾消食,能补益元气;生姜汁、大茴香、小茴香、木香散寒行气,可以开胃;巴戟天、肉苁蓉、杜仲、破故纸,山茱萸、熟地、菟丝子、狗脊、牛膝、覆盆子、枸杞子、虎胫骨、淫羊藿、山药、川椒补肝肾,强腰膝,壮筋骨,祛风湿,并用青盐作为引经药;益智仕,远志、酸枣仁、石菖蒲养心安神,开窍益智;木通、当归、乳香、熟地补血活血,通经行滞。此外,大枣还可调和诸药偏性,蜂蜜缓和药性;再少加石斛、天冬养阴生津。诸药共制为酒,既能使各药的有效成份充分析出,又能借酒力行药势。故凡属气血不足,肝肾亏损所致的少气,面黄肌瘦,食欲不振,腰膝酸软,行走无力,阳萎,多梦,怔忡健忘,目昏耳鸣等症,饮后均有较显著的疗效。久病体虚,无热象者可经常饮用此酒,以病愈为止。然后减量服用以达到保健防疾,延年益寿的作用。

参萸酒

【来源】经验方。

【组成】党参50克,山萸肉45克,山药45克,五味子20克,茯苓40克,益智仁24克,破故纸50克,川芎24克,菊花20克,大枣50枚,白酒1升。

【功用】养血安神。

【主治】头晕耳鸣,目无所见,夜寐不安,多梦纷纷,记忆力减退,神经衰弱。

【制法】上药洗净,共研粗末,装入纱布袋中,扎口,浸入酒中,30天后,过滤,去渣备用。

【用法】每日1次,每次5~10毫升。

【按语】党参是最常用的补益药之一,具有补气补血的两大功用,《本草正义》称其为能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远,其尤为可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊。

实为补气益中,健脾和胃,补血生津之要药。方中更用山萸肉、五味子、滋肾强精;益智仁、补骨脂温肾助阳;山药、大枣补五脏,治虚损;茯苓、五味子养心安神;川芎、菊花疏散风邪,通利血脉。

参楂酒

【来源】经验方。

【组成】党参50克,山楂50克,阿胶40克,白酒0.5升。

【功用】益气补血,清积降脂,减肥。

【主治】气血不足,胃纳欠佳,肥胖,高血脂症。

【制法】以上3味,切碎,入酒中,密封存放。30天后启封,即可饮用。

【用法】每日1次,每次10~30毫升,临睡前服用最佳。

【按语】中老年人,尤其是脑力劳动者,不善活动,消化功能虽欠佳,而体质却很肥胖。此种人深感精力不足,但又不能过食滋补,因为血中胆固醇偏高,故服此酒最宜。方中党参甘温,大补元气;阿胶甘平,补血养阴;山楂酸甘、微温,消食化积,有扩张血管,降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。三者相合,有补有消,服之既能补气血,又能降血脂。是中老年体虚偏胖之人的良好补品。

周公百岁酒

【来源】《中国医学辞典》。

【组成】典芪30克,白茯神30克,肉桂10克,全当归18克,生地20克,熟地20克,党参15克,白术15克,茯苓15克,陈皮15克,山萸肉15克,枸杞子15克,防风5克,龟胶15克,五味子12克,羌活12克,高粱白酒1.5升。

【功用】壮元气,和血脉,添精补脑。

【主治】气怯神疲,形体清瘦,腰膝酸软,怔忡健忘。

【制法】以上16味,共为粗末,布包,置入净器中,浸入高粱白酒1500毫升,经7日后开取,即可服用。

【用法】每日3次,每次20毫升,空腹温饮。

【按语】方中黄芪为主药。药用有生黄芪、灸黄芪两种,据《本草备要》记载,黄芪“生用固表,无汗能发,有汗能止,实腠理,泻阴火,解肌热;炙用补中,益元气、温三焦、壮脾胃。生血、生肌、排脓内托,疮痛圣药。”黄芪的补益强壮功能不仅早已为人们所认识,而且也为现代科学所证实。方中更用党参、白术、白茯神以加强其补中益气功能。肉桂补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。熟地、生地、山茱萸、麦冬、枸杞子滋补肝肾,填精养血。五味子养心安神,固肾涩精。龟胶滋阴益肾,养血补心。当归、川芎活血补血。防风、羌活祛除肝肾之虚风。陈皮下气调中。

宜男酒

【来源】《同寿录》。

【组成】枸杞子60克,杜仲60克,胡桃肉60克,当归60克,龙眼肉60克,茯神60克,川牛膝60克,葡萄干60克,白酒5升。

【功用】补肾养肝,益精血,壮筋骨,安心神。

【主治】腰膝酸困,心神不安,精神萎靡,筋骨不舒,失眠健忘,面色不华,男子遗精滑泄,女子月经不调,婚后不受孕等症。

【制法】将上药捣成粗末,用白布袋盛之,置于净坛中,入白酒浸泡。加盖,置锅中,隔水加热,约40分钟取出,待冷后密封,埋入土中,7日后取出开启,去掉药袋,过滤装瓶备用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温服。

【按语】本酒名“宜男”,两字出自《北齐书崔棱传》里“新婚宜男,孝顺富贵”,意即新婚夫妇早得贵子。故“宜男”为“妇人多子”之意。

方中枸杞子补肝肾,益精血;胡桃肉,杜仲补肾强腰;当归、川牛膝养血活血;龙眼肉、茯神益气血,安心神;葡萄干益气血,壮筋骨,滋肾液,益肝阴,并能安胎种子。诸药制酒,有补肾养肝,益精血,壮筋骨,安心神之功。

是酒配伍精当,用药平和,对于肝肾亏损、精血不足的月经不调和婚后不孕者,常服此酒,可改善生殖机能,有调经种子的良好功效。无病之人常服此酒,能使身体强壮,达到延年益寿的目的。女子不耐酒力者,可改用黄酒配制。若用于调经种子,饮用期间应忌房事。

茯神补酒

【来源】《济生方》。

【组成】茯神55克,黄芪55克,白术45克,酸枣仁5克,人参30克,当归45克,木香24克,甘草30克,远志45克,桂圆肉40克,熟地黄50克,白酒1.5升。

【功用】补血养心,益气健脾。

【主治】面色萎黄,食少体倦,失眠、健忘、心悸、以及一切由心脾两虚,气血不足引起的病症;或是妇女崩漏失血后血虚,以及其它脾不统血症。

【制法】上述诸药,洗净后,装纱布袋中,扎口,入砂锅内,慢火浓煎。煎至极浓时(约4小时许)连汤带药,一起泡入酒中,密封存放。1周后,过滤,去渣留液,装瓶备用。

【用法】每日2次,每次10~30毫升,早晚空腹饮用。

【按语】本方原名归脾汤。本为劳伤心脾,气血两虚症而设。心主血,脾统血,劳伤心脾,脾虚血少,则心失所养,而现心悸、失眠、健忘、体倦诸症壮;脾虚气弱,不能统血,则见崩漏等出血症状。二者治疗均宜健脾养心,益气补血。方中用人参、黄芪、白术、甘草甘温之品,补脾益气;茯神、远志、枣仁、当归、桂圆肉、熟地黄滋补之品,养血补心神;木香理气醒脾,使诸药补而不滞,丸剂或汤剂中还有干姜、大枣、意在调和营卫。今去之,令余药入酒浆之中,借酒之辛温善走之性,载诸药以达卫表,以代姜、枣调和营卫之功。故此酒既可补心血,安心神,又可补脾气以统血。其补血之力甚强,颇适合于患有各种不足性神经衰弱、心脏病、血小板减少性紫癜或子宫出血等病患者饮用。然出血之症,因酒性善走,故不宜饮用;但出血后,因血气太虚而饮之有益无害。 LL5gfify5I8pXkqQ8iw5obwWOarTQn6fi2himdR66FkJHZCKGt4BanRDWE3Dj6gE

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