酒验方 林可行

本书由世图版代授权掌阅科技电子版制作与发行 版权所有 · 侵权必究

第一章、补气补血1

1.补气药酒

盖人体五脏六腑之气，为肺所主，来自中焦脾胃水谷之精气，由上焦宣发，输布全身，所以气虚多责之于肺、脾二脏。故补气药酒是为肺、脾气虚病症而设，适用于久病体虚，劳累，年老体弱等因素引起的脏腑组织机能减退所表现的症候。常见的主要表现为神疲乏力、声低（少气）、懒言、头晕、目眩、面色淡白，自汗怕风，大便滑泄，活动时诸症加剧，舌淡苔白，脉虚或虚大无力……常用药酒有：

人参酒

【配方】人参30克，白酒500毫升；人参500克，糯米500克，酒曲适量。

【制法】（1）冷浸法：即将人参入白酒内，加盖密封，置阴凉处，浸泡7日后即可服用，酒尽添酒，味薄即止；（2）酿酒法：即将人参压末，米煮半熟，沥干，曲压细末，合一处拌匀，入坛内密封，周围用棉花或稻草保温，令其发酵，10日后启封，即可启用。

【功用】补中益气、通治诸虚。

【主治】面色萎黄、神疲乏力、气短懒言、音低、久病气虚、心慌、自汗、食欲不振、易感冒等症。

【用法】口服。每次服20毫升，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《本草纲目》。酒服尽，参可食之。临床证明，本药酒还可用于治疗脾虚泄、泻气喘、失眠多梦、惊悸、健忘等症效果亦佳。

双参酒

【配方】党参40克，人参10克，白酒500毫升。

【制法】将前2味切成小段（或不切），置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，即可服用。

【功用】健脾益气。

【主治】脾胃虚弱、食欲不振、伴倦乏力、肺虚气喘、血虚萎黄、津液不足等症。可用治疗慢性贫血、白血病、佝偻病等及年老体虚者可经常服用。

【用法】口服。每次空腹服10~15毫升，每日早、晚各服1次。须坚持常服。

【附记】引自《药酒汇编》。党参应选用老条党参为好。本方去人参，名党参酒，但疗效不如本方优。

人参茯苓酒

【配方】人参、生地黄、白茯苓、白术、白芍、当归、红曲面各30克，川芎15克，桂圆肉120克，高梁酒2000毫升，冰糖250克。

【制法】将前9味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡4~7日后，过滤去渣，取药液，加入冰糖，溶化后即可饮用。

【功用】气血双补、健脾养胃。

【主治】气血亏损、脾胃虚弱、形体消瘦、面色萎黄。

【用法】口服。每次服15~30毫升，日服2~3次或适量徐徐饮之，不拘时。

【附记】引自《百病中医药酒疗法》。

大黄芪酒

【配方】黄芪、桂心、巴戟天、石斛、泽泻、茯苓、柏子仁、干姜、蜀椒各90克，防风、独活、人参各60克，天雄（制）、芍药、附子（制）、鸟头（制）、茵芋、制半夏、细辛、白术、黄芩、栝蒌根、山茱萸各30克，白酒4500毫升。

【制法】将前23味共制为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3~7天后即可取用。

【功用】益气助阳、健脾利湿、温经通络。

【主治】内极虚寒为脾风。阴动伤寒、体重怠堕、四肢不欲举、关节疼痛、不嗜饮食、虚极所致。

【用法】口服。初服30毫升，渐渐增加，微痹为度，日服2次。

【附记】引自《备急千金要主》。《外台秘要》方中防风、独活、人参各为30克，余同上。忌食猪肉、桃、李、雀肉、生菜、生葱、炸物。

百益长春酒

【配方】党参、生地黄、茯苓各90克，白术、白芍、当归、红曲各60克，川芎30克，木樨花500克，桂圆肉240克，高梁酒1500毫升，冰糖1500克。

【制法】将前10味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入高梁酒，密封，浸泡5~7天后，滤取澄清酒液，加入冰糖，溶化即成。

【功用】健脾益气、益精血、通经络。

【主治】气血不足、心脾两虚之气少乏力、食少脘满、睡眠欠安、面色无华等症。气虚血弱、筋脉失于濡养、肢体运动不遂者亦可服用。

【用法】口服。每次服25~50毫升，日服2~3次，或视酒量大小适量饮用。

【附记】引自《中国医学大辞典》。

长生固体酒

【配方】人参、枸杞子、淮山药、辽五味子、天门冬、麦门冬、怀生地、怀熟地各60克，白酒1500毫升。

【制法】将前8味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置入锅中，隔水加热约半小时，取出，埋入土中数日以出火毒，取出，静置后，即可取用。

【功用】益气滋阴。

【主治】气阴两虚所致的四肢无力，易于疲劳、腰酸腿软、心烦口干、心悸多梦、头眩、须发早白等症。

【用法】口服。每次服10毫升，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《寿世保元》。凡体质偏气阴不足者，无明显症状亦可服用此酒，有保健养生之作用。

长春酒

【配方】炙黄芪、人参、白术、白茯苓、当归、川芎、姜半夏、熟地、官桂、桔红、制南星、白芍、姜厚朴、砂仁、草果仁、青皮、槟榔、苍术、丁香、木香、沉香、白豆蔻、藿香、木瓜、五味子、石斛、杜仲、薏苡仁、枇杷叶、炒神曲、炙桑白皮、炒麦芽、炙甘草各9克，白酒200升。

【制法】将前33味如常法炮制加工后，各按净量称准，混匀，等分为20包。每用1包，入布袋，置容器中，加入白酒10升，密封，浸包3~10天（按季节气温酌定）左右，即可服用。

【功用】益气养血、理气化痰、健脾和胃。

【主治】气血不足、痰湿内盛、饮食不消所致的气短乏力、面色少华、食欲不振、胸闷痰多、呕逆、腹胀等症。

【用法】口服。每日清晨服用10毫升。

【附记】引自《寿世保元》。无明显症状、素体气血怯弱、湿盛而偏寒的人可常服此酒。

阴虚而有燥热表现者忌服。

扶衰仙凤酒

【配方】母鸡1只，大枣200克，生姜20克，白酒2500毫升。

【制法】将鸡褪毛，开肚去肠，清洗干净，切成数小块；将生姜切薄片；大枣裂缝去核。

然后将鸡、姜、枣置于瓦锅内，将白酒全部倒入，用泥封固坛口。另用一大铁锅，倒入水，以能浸瓦坛一半为度。将药坛放入锅中，盖上锅盖。置火上，先用武火煮沸，后用文煮约2小时，即取出药液，放凉水中拔出火毒，药酒即成、备用。

【功用】补虚、健身、益寿。

【主治】劳伤虚损、瘦弱无力、女子赤白带下等症。

【用法】口服。每次用时，将鸡、姜、枣和酒，随意食之，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《万病回春》。

万金药酒

【配方】当归、白术、云茯苓各90克，白芍60克，生黄芪120克，川芎、甘草各45克，生地黄、胡桃仁、小红枣、龙眼肉、枸杞子、潞党参各150克，黄精、五加皮各210克，远志90克，破故纸30克，紫草60克，白酒10千克，白糖、蜂蜜各1500克。

【制法】将前18味，用水煎两次，共取浓汁1000毫升，加入白酒，白糖和蜂酒，拌匀，即成，贮瓶备用。

【功用】益气健脾、温肾柔肝、活血通络。

【主治】气血虚弱、肾阳不足所致的虚弱病症，如气短乏力、面色无华、食欲不振、头晕心悸、腰膝软无力等症。平素气血不足，偏于虚寒者，如无明显症状，也可饮用。

【用法】口服。每次服30~50毫升，日服2~3次或不拘时，适量饮用。

【附记】引自《元会医镜》。

八珍酒

【配方】全当归90克，南芎30克，白芍60克，生地黄120克，人参30克，炒白述90克，白茯苓60克，炙甘草45克，五加皮240克，小肥红枣、核桃肉各120克，糯米酒20千克。

【制法】将前11味切薄片，入布袋，置容器中，加入白糯米酒，密封，隔水加热约1小时后，取出，埋入土中5日以出火毒，取出静置21天后，过滤去渣，即可服用。

【功用】气血双补、健脾利湿。

【主治】食少乏力、易于疲劳、面色少华、头眩气短、月经量少、色淡、腰膝酸软等症。

【用法】口服。每次温服10~20毫升，日服3次。

【附记】引自《万病回春》。如见热象，如口干、心烦、口舌生疮、舌赤者，不宜饮用此药酒。

十全大补酒

【配方】党参、炒白术、白茯苓各80克，当归、熟地黄各120克，炙甘草、川芎各40克，炒白芍、炙黄芪各80克，肉桂20克，白酒1720毫升，蔗糖172克。

【制法】将前10味粉碎成粗粉，用白酒浸渍48小时后，按渗漉法，以每分钟1~3毫升的速度缓缓渗漉，收集漉液，加入蔗糖，搅匀，静置，滤过，即成。

【功用】温补气血。

【主治】气血两虚、面色苍白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、四肢不温、月经量多等症。

【用法】口服。每次服15~30毫升，日服2次。

【附记】引自《药酒汇编》。《张八卦外科新编》十全大补酒，方中炙甘草、肉桂各用30克，余药各用80克，白酒1500毫升，去蔗糖。余同上。用治气血双虚，而偏于阳虚有寒的多种症病，如气血虚弱所致的食少乏力、头晕、心悸、妇女崩漏、疮疡溃而不敛、脓水清稀等症。

凡外感风寒、风热、阴虚阳亢者不宜服用此酒。

参芪酒

【配方】黄芪、党参各30克，怀山药、茯苓、扁豆、白术、甘草各20克，大枣15枚，白酒1500毫升。

【制法】将前8味共研粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处，浸泡14天，过滤去渣，贮瓶备用。

【功用】益气健脾、兼补血。

【主治】气虚乏力、不思饮食、面黄肌瘦、血虚萎黄等症。

【用法】口服。每次温服10~20毫升，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《药酒汇编》。

参桂酒

【配方】人参15克，肉桂3克，低度白酒1000毫升。

【制法】将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即可取用。酒尽添酒，味薄即止。

【功用】补气益虚、温经通脉。

【主治】中气不足、手足麻木、面黄肌瘦、精神萎靡等症。

【用法】口服。每次服30~50毫升，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《民间百病良方》。临床屡用，证明肺脾气虚、阳虚身冷、便溏泄泻、纳呆补疲、肢软无力、手足麻木、腰膝冷痛等症有较好疗效；对脾肾阳虚的大便溏泄泻和常感身倦疲惫、昏昏欲眠者疗效亦颇佳。

乌鸡参归酒

【配方】嫩乌鸡1只，党参、当归各60克，白酒1000毫升。

【制法】将乌鸡褪毛，去肠杂等；再将参归洗净，切碎，纳入鸡腔内，用白酒和水1000毫升，煎煮鸡和参归，约煮至半，取出鸡，贮药酒备用。

【功用】补虚养身。

【主治】虚劳体弱羸瘦、气短乏力、脾肺俱虚、精神倦怠等症。

【用法】口服。每次服50~100毫升，兼食鸡肉，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《民间百病良方》。

三圣酒

【配方】人参、怀山药、白术各20克，白酒500毫升。

【制法】将前3味加工使碎、入布袋，置砂锅内，加入白酒，盖好，放文火上煮沸，待冷，加盖密封，置阴凉处，3日后开封，悬起药袋沥尽，再用细纱布过滤1遍，贮瓶备用。

【功用】大补元气、生津止渴、健脾和胃。

【主治】体虚气弱、面黄肌瘦、气短、心慌、食欲不振等症。

【用法】口服。每次空腹温服10~20毫升，每日早、中、晚各服1次。

【附记】引自《圣济总录》。凡属禀赋不足，或老年气虚而致脾胃虚弱者可常饮服。不善饮酒者，可用黄酒热浸。阴虚火旺者，慎服。

龙眼酒

【配方】龙眼肉200克，白酒600毫升。

【制法】将上药置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后即可取用。

【功用】益气血、补心血、安神倍智。

【主治】思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。

【用法】口服。每次服10~20毫升，日服2次。

【附记】引自《民间百病良方》。

术苓忍冬酒

【配方】白术、白茯苓、甘菊花各60克，忍冬叶40克，白酒1500毫升。

【制法】将前4味共为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，开封，再添加冷开水1000毫升，备用。

【功用】健脾燥湿、清热平肝。

【主治】脾虚湿盛、脘腹痞满、心悸、目眩、腰脚沉重等症。

【用法】口服。每次空腹温服20~40毫升，日服2次。

【附记】引自《百病中医药酒疗法》。

人参百岁酒

【配方】红参1克，熟地黄9克，玉竹、何首乌各15克，红花、炙甘草各3克，麦冬6克，上好白酒及蔗糖适量。

【制法】上药用上好白酒1072毫升作为溶剂，置坛内密封，浸渍2天以上，再以每10升，按每分钟1~3毫升的速度渗漉。然后渗漉液与压榨液得到的药液合并，加入蔗糖100克，搅拌溶解后，静置滤过，贮瓶备用。

【功用】补养气血、乌须黑发、宁神生津。

【主治】头晕目眩、耳鸣健忘、心悸不宁、失眠梦差、气短汗出、面色苍白、舌淡脉细弱者。

【用法】口服。每次服15~30毫升，日服2次。

【附记】引自《浙江省药品标准》。高血压患者及孕妇慎饮此药酒。感冒时暂停服饮。

竹根七酒

【配方】竹根七、长春七、牛砂莲各15克，牛膝、木瓜各9克，芋儿七、伸筋骨各6克，夏枯草30克，白酒500毫升。

【制法】将前8味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后，过滤去渣，即成。

【功用】补中益气、清利虚热。

【主治】骨蒸痨热。

【用法】口服。每次服10~15毫升，日服1次。

【附记】引自《陕甘宁青中草药选》。

人参天麻药酒

【配方】天麻、川牛膝各210克，黄芪175克，穿山龙700克，红药28克，人参40克，50度白酒10升，蔗糖850克。

【制法】将前6味酌予碎断，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30~40天后，取出浸液，去渣压榨，合并滤液，加蔗糖，搅拌溶解，密封，静置15天以上，滤过，分装，备用。

【功用】益气活血、舒筋止痛。

【主治】气血不足、关节痛、腰腿痛、四肢麻木等。

【附记】引自《药酒汇编》。孕妇忌服。

2.补血药酒

盖人体五脏六腑之血，莫不本乎于心、肝、脾之脏。心生血，肝藏血，脾统血；又脾胃为后天之本，气血生化之源，通过心“变化而赤，谓之血”，归肝所藏。故血虚症，皆责之于脾、心、肝。补血药酒，适用于禀赋不足，或脾胃素虚、气血生化不足；或各种急慢性出血；或思虚过度、暗耗营血；或瘀血阻络、新血不生等所表现的虚弱症候。血虚常见的临床表现为面色苍白而无华或萎黄、唇色淡白、爪甲苍白、头晕眼花、心悸气短、失眠、手足发麻、脉细、妇女经血量少色淡、衍期、甚或闭经、舌淡苔白……

常用药酒方有：归圆杞菊酒

【配方】当时身（酒洗）30克，龙眼肉240克，枸杞子120克，甘菊花60克，白酒浆3500毫升，好烧酒1500毫升。

【制法】将前4味共制为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒浆和烧酒，密封，浸泡月余后即可饮用。

【功用】补心肾、和气血、益精髓、壮筋骨、发五脏、旺精神、润肌肤、悦颜色。

【主治】阴血不足、养生健身。

【用法】口服。不拘时，随意饮之。

【附记】引自《摄生秘剖》。

万寿药酒

【配方】红枣1000克，石菖蒲、川郁金、五加皮、陈皮、茯神、牛膝、麦冬各30克，全当归60克，红花15克，烧酒12千克。

【制法】将前10味共制为粗末，入布袋，置容器中，加入烧酒，密封，隔水加热半小时，取出放凉，埋入土中数日以出火毒。取出开封即可取用。

【功用】养血宁心、健脾化湿、益肾柔肝。

【主治】心血不足、湿浊内阻、精神不振、神志不宁；或肝肾不足、筋骨乏力等。

【用法】口服。每次服20~40毫升或适量服，日服2次。

【附记】引自《百病中医药酒疗法》。

地胡酒

【配方】大熟地250克、胡麻仁100克、苡米仁30克，白酒1500毫升。

【制法】将胡麻仁蒸熟捣烂，以苡米仁捣碎，熟地切碎，共入布袋，置容器中，密封，放在阴凉处，浸泡15天后，开封，去掉药袋，沥干，再用细纱布过滤一遍，贮瓶备用。

【功用】养阴血、补肝肾、通血脉、祛风湿、强筋骨。

【主治】精血亏损、肝肾不足之腰膝软弱、筋脉拘挛、屈伸不利等症。

【用法】口服，每次服10~30毫升，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《食医心鉴》。本药酒药性平和，是老年人的佳品，常服有利于健康。

归圆仙酒

【配方】当归、桂圆肉各50克，白酒300毫升。

【制法】将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即可取用。

【功用】养血活血。

【主治】血虚诸症。

【用法】口服。不拘时，徐徐饮之。

【附记】引自《费氏食养三种》。

宫方定风酒

【配方】天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄、川芎、五加皮、川牛膝各15克，川桂枝9克，汾酒10千克，净白蜜、赤砂糖各500克，陈米醋500毫升。

【制法】将前8味捣碎，入布袋，置瓷坛内，加入汾酒和白蜜、赤砂糖、米醋，搅匀，豆腐皮封口，压以巨砖，安水锅内蒸90分钟，取起，埋入土中7日以出火毒。取出即可服用。

【功用】滋阴、补血、熄风。

【主治】凡患虚风病者均可用之。

【用法】口服。不拘时饮之。饮贵微醺，不过姿耳。

【附记】引自《杨氏家藏方》。本药酒药性平和、年老体衰者频服，极有裨益而无流弊，真妙方也。

养神酒

【配方】大熟地90克，甘枸杞、白茯苓、怀山药、当归身各60克，薏苡仁、酸枣仁、麦冬、川续断各30克，广木香、大茴香各15克，丁香6克，建莲肉60克，桂圆肉250克，白酒10千克。

【制法】将前14味，其中茯苓、山药、薏苡仁、建莲肉制为细末，余药制成饮片，一起装入容器中，加入白酒，密封，隔水加热至药材浸透，取出，静置数日后，过滤去渣，即成。

【功用】益精血、补心脾、安神定悸。

【主治】心脾两虚、精血不足的神志不安、心悸失眠等症。平素气怯血弱者，亦可饮用。

【用法】口服。每次10~20毫升，日服2~3次或不拘时，适量服之。

【附记】引自《同寿录》。

圆肉补血酒

【配方】桂圆肉、制首乌、鸡血藤各250克，米酒1500毫升。

【制法】将前3味捣碎或切片，置容器中，加入米酒，密封，浸泡10天后，过滤去渣，即成。在浸泡过程中，每天振摇1~2次，以促使有效成分的浸出。

【功用】养血补心、益肝肾。

【主治】血虚气弱所致的面色无华、头眩心悸、失眠、四肢乏力、须发早白等症。

【用法】口服。每次服10~20毫升，日服1~2次。

【附记】引自《药用果品》。

养生酒

【配方】当归身（酒洗）30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，甘菊花30克，白酒浆3500毫升，滴花烧酒1500毫升。

【制法】将前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入烧酒和白酒浆，密封，浸泡1个月以上，便可饮用。

【功用】益精血、养肝肾、强身健体、养生防病。

【主治】血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花、睡眠不安、心悸、健忘等症。

【用法】口服。每次服10~20毫升，日服2次。

【附记】引自《惠直堂经验方》。无病之人饮用，具有“补益强身，养生防病”的作用。

因而古人称该酒“润肌肤、驻颜色”。白酒浆系指初酿，其色未变之酒，滴烧酒系蒸馏酒，白酒亦可。

鹿血酒

【配方】鹿茸内骨髓；鹿颈静脉内鲜血；宰鹿时取血可风干成紫棕色片状的固体均可，白酒适量。

【制法】将鹿茸内骨髓，浸入白酒中，制成20%的药酒；将鹿颈静脉血，合入白酒，制成30%的药酒；固体的血片研细，兑酒即成。

【功用】益精血、养心神。

【主治】多种血液病，对慢性苯中毒造成的血液病也有较好的疗效，及老年人精亏血虚，心悸不安等症。

【用法】口服。每次服10毫升，日服3次。

【附记】引自《证类本草》。凡有虚热，实热者不宜服此酒；高血压、肝炎、肾炎等患者禁用。

鸡子阿胶酒

【配方】鸡子黄4枚，阿胶40克，青盐适量，米酒500毫升。

【制法】将鸡蛋打破，按用量去取黄，备用。将米酒倒入坛中，置文火上煮沸，下入阿胶，化尽后再下入鸡蛋黄（先搅化），青盐拌匀。再煮数沸即离火，待冷后，取入净器中，静置备用。

【功用】补血止血。

【主治】体虚乏力、血虚萎黄、虚劳咳嗽、吐血、便血、崩漏、子宫出血等症。

【用法】口服。每次适量温饮，每日早晚各服1次。

【附记】引自《永乐大典》。本方用于一般病后体虚的辅助治疗，颇有疗效。

周公百岁酒

【配方】黄芪、茯神各60克，肉桂18克，当归、生地、熟地各36克，党参、白术、茯苓、陈皮、山萸肉、枸杞子、川芎、防风、龟板胶各30克，五味子、羌活各24克，白酒10千克【制法】将前17味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒（亦可加入冰糖1000克，大枣适量），密封，再用热水隔坛（容器），加热，煮沸2小时，然后将坛取出，静置7天后即可开封，取用。

【功用】益气补血、健脾益肾。

【主治】气血衰减、亡血失精的四肢无力、面色无华、食少削瘦、须发早白、头眩等症。

对气血虚弱，又感受风湿的肢体麻木，活动不理的病症也有治疗作用。

【用法】口服。每次温服15~30毫升，日服2次。

【附记】引自《中国医学大辞典》。孕妇忌服。

延寿酒

【配方】黄精、苍术各2000克，天门冬1500克，松叶3000克，枸杞子5000克。

【制法】采用常法酿酒，将上药捣碎加入即可。

【功用】健脾胃、益精血、祛风显、补肝肾。

【主治】脾弱、精血不足，兼感受风湿，而出现的食少体倦、头晕、目筋骨不利等症。

【用法】口服。每次服10毫升，日服2~3次。

【附记】引自《中藏经》。（1）《普济方》方中枸杞子用量减半，余同上，主法“疗百病”；（2）《中国药膳学》组方相同，但剂量、制法有异，即用黄精、天门冬各30克、松叶15克，枸杞子20克，苍术12克，白酒1000毫升，密封浸泡10~12天即可。主治体虚食少、乏力、脚软、眩晕等症。余同上；（3）本药酒还可用于治疗须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等症，效果亦佳；（4）无病之人，体质偏于气阴不足者，常服有“强身健体、养生益寿”之作用；（5）凡畏寒肢冷，下利水肿者忌服。

延寿酒

【配方】桂圆肉500克，桂花120克，白糖240克，上好烧酒2500毫升。

【制法】将上药及白糖同浸入酒内，酒坛封固，经年为佳。

【功用】益血气、祛痰化瘀、除口臭。

【主治】体质虚弱、血气亏虚诸症。

【用法】口服。不拘时，适量饮用。

【附记】引自《寿世保元》。本药酒一般人亦可饮用，有营养保健作用。

钟乳酒

【配方】干地黄25克，苣胜（熬烂捣）100克，牛膝、五加皮、地骨皮各120克，桂心、防风各60克，仙灵脾90克，钟乳150克，白酒4500毫升。

【制法】上药先以甘草汤浸3日；以50毫升牛乳入瓷瓶中浸钟乳，于炊饭上熬蒸牛乳尽出，暖水淘洗干净，碎如麻豆；将前9味细坐刂，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5日后可取饮，出1升清酒，量其药味即出药，10月1日起至立春止。

【功用】补肝肾、益精血、祛风湿。

【主治】肝肾亏虚、精血不足诸症。

【用法】口服。冬宜服。不拘时，适量饮用。

【附记】引自《养生月览》。忌食生葱、陈臭物。

雪花酒

【配方】羊精膂肉500克，龙脑冰片、木香各少许，白酒适量。

【制法】将上羊肉去筋膜，温水浸洗，批作薄片，用极好白酒1升煮令肉烂，细切研成膏，另用羊筒髓90克、肾窠脂30克，于铁锅内熔作油，去渣，兑入先研膏内，并研令匀；又入龙脑冰片伴和，倾入瓷瓶中，候冷。龙脑冰片候极温方入，如无龙脑冰片，入木香少许拌和亦佳，二味各入少许尤佳。

【功用】益精血、强筋骨。

【主治】精亏血少所致诸症。

【用法】口服。用时每取出适量（约15~20克）切作薄片，入酒杯中，以温酒（白酒）浸饮之，适量饮用。

【附记】引自《永乐大典》。

归芪酒

【配方】当归、黄芪、鸡血藤各30克，白酒500毫升。

【制法】将前3味切成薄片，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10~15天后，过滤去渣，即成。

【功用】益气、养血、活血。

【主治】血虚诸症。

【用法】口服。每次服10~20毫升，日服2~3次。

【附记】笔者家传秘方。临床应用，可随症加味。

补精益志酒

【配方】熟地黄120克，全当归150克，川芎、杜仲、白茯苓各45克，甘草、金樱子、淫羊藿各30克，金石斛90克，白酒1500毫升。

【制法】将前9味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7~14天后即可取用。

【功用】益肾活血、补精养老。

【主治】虚劳损伤、精血不足、形体消瘦、面色苍老、饮食减少、肾虚阳痿、腰膝酸软等症。

【用法】口服。每次空腹服1~2杯（约30~50毫升），每日早、晚各服1次。

【附记】引自《百病中医药酒疗法》。

3.气血双补

十二红药酒

【来源】《江苏省药品标准》。

【组成】甘草100克，山药300克，龙眼肉300克，大枣800克，当归300克，续断600克，茯苓400克，红花100克，地黄600克，黄芪500克，制首乌400克，牛膝500克，党参400克，杜仲400克，白酒80升，砂糖8千克。

【功用】补气养血，开胃健脾。

【主治】神经衰弱，耳鸣目眩，惊悸健忘，胃口欠佳。

【制法】上14味，以白酒45升，35升分两次浸渍，每次浸14日，取上清液，滤过，合并滤液，加取砂糖8千克，用少量白酒加热溶化后，加入药酒内搅匀，静置沉淀15~20天，取上清液，滤过，约得925毫升。酒液呈红棕色液体，味甜，微苦。

【用法】每日2次，每次20~30毫升，早晨及临睡前各饮1次。

【按语】方中黄芪，党参，茯苓，龙眼肉，山药，大枣，甘草补脾，益气血，安神志，强记忆；地黄、制首乌滋阴精，补阴血，红花活血行血；杜仲、牛膝强筋壮骨。诸药配合，共起补气养血，开胃健脾之功效。 fCjzxmLZMnMFkremXsN9dsWgvtiK0/L9DoCSiI4X/Djher1YMik+gtC3YC45JCKQ