第五章、养脾保肝2

状元红酒

【来源】民间验方。

【用料】红曲15克，砂仁5克，陈皮7.5克，青皮7.5克，当归7.5克，丁香3克，白豆蔻3克，厚朴3克，山栀子3克，麦芽3克，枳壳3克，霍香4.5克，木香1.5克，冰糖500克，白酒4升。

【功效】理气健脾，化滞除胀。

【适应证】呃逆嗳气，胸腹胀闷，食欲不振。

【制法】以上13味盛入纱布袋内，与白酒一起置入容器中，密封，文火隔水蒸2小时，去渣后入冰糖溶解即成。

【用法】口服2次，每服10~20毫升。

【注释】方中丁香降逆止呕；砂仁、白豆蔻理气健脾；青皮、陈皮、厚朴、枳壳、木香破气除胀；红曲、麦芽消食化津；当归和血；霍香芳香醒脾；佐山栀子清虚烦，冰糖和胃，共奏理气健脾、化滞除胀之效。

补脾和胃酒

【来源】民间验方。

【用料】人参40克，山药40克，白术50克，山茱萸30克，生姜20克，五味子30克，山楂30克，白酒2.5升。

【功效】补脾肾，益气力，和血脉。

【适应证】脾胃虚弱，食欲不振，肾虚遗精，泄泻肢冷。

【制法】将上药加工破碎，置白纱布袋内，取净坛，放入药袋，白酒浸泡，密封21日后开启取用。

【用法】每日早、晚各1次，每次于饭后稍长时间饮服15~20毫升。

【注释】方中人参大补元气，治虚劳损伤，反胃吐食，大便滑泄，阳痿遗精；山药补脾，健肺，固肾，益精；白术补脾益胃，治脾胃虚弱，不思饮食，虚胀，泄泻；山茱萸补肾涩精；五味子敛肺，滋肾，涩精；山楂消食积，散瘀，助消化；生姜疏风散寒，温中止痛。

诸药乘酒力，共补脾肾，长气力，和血脉。

吴萸酒

【来源】《本草纲目》。

【用料】吴茱萸50克，黄酒1升。

【功效】温中止痛，理气燥湿。

【适应证】中恶心痛，心腹冷痛。

【制法】取吴茱萸（色绿，饱满者为佳）研为碎末，置于瓶中，入黄酒浸泡，密封，3~5日后开启，过滤后即可饮用。

【用法】每日3次，每次10毫升，空腹饮用。

【注意】阴虚火旺者忌饮此酒。

【注释】吴茱萸性温味苦辛，有小毒；入肝；胃二经，功专温中止痛，理气燥湿；善治呕逆吞酸，厥阴头痛，脏寒吐泻，脘腹胀痛等症。《医学启源主治秘诀》曰：“（吴茱萸）气浮而味降，其用有四：去胸中寒，一也；止心痛；二也；感寒腹痛，三也；消宿酒，为白豆蔻之佐，四也”。

温脾酒

【来源】《长寿补酒》。

【用料】干姜30克，甘草30克，大黄30克，人参20克，制附子20克，黄酒500毫升。

【功效】温中通便。

【适应证】脘腹冷痛，久痢，大便秘结。

【制法】将上述5味共研细，入净瓶中，入酒浸泡，密封5日后，过滤去渣留液。

【用法】每日早、晚各1次，每次温饮10~20毫升。

【注释】本方笔者在山西长治采风时，看一郝姓老医，治胃病、肠病，只要是双手脉见沉实者，皆施此方，有一位肠硬阻早期病人，呕吐频繁，剧烈，准备手术之前，郝姓老医拿出配制好的此方药酒，令病人一次服下两盅，半小时后，呕吐渐止，后改用中药加针炙，除却了症状，免减了一刀之苦。

干姜为大辛、大热之品，《珍珠囊》曰：“干姜其用有四：通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。”附子具纯阳之性，功专助阳，大补命门真火，逐除风寒湿邪，上能补助心阳，下可补肾命，内温脾上，外固卫阳；现代药理研究发现，附子有抗衰老及强心作用。大黄味苦性寒，《本经》称其“下瘀血，血闭寒热，破瘕积聚，留饮宿食，荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷，调中化食，安和五脏”。甘草，《本草正》谓其“味至甘，得中和之性，有调补之功，故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速……祛邪热，坚筋骨，健脾胃，长肌肉。随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老”。人参甘温益气，以补其虚。诸药合用，共成温中攻下之剂。

屠苏酒

【来源】《治疗与保健药酒》。

【用料】厚朴10克，桔梗10克，防风9克，桂枝9克，茅术9克，贡术9克，制川乌9克，白芷8克，川军10克，广陈皮10克，檀香9克，紫豆蔻9克，川椒9克，藿香6克，甘草5克，威灵仙9克，冰糖520克，白酒5升。

【功效】健脾和胃，化积消滞。

【适应证】风寒邪气侵犯胃肠，肠胃之气不能顺降，积滞内停所致腹痛而胀，进食不化，恶心呕吐等症。

【制法】将上述各药置净器中，入酒浸泡，加入冰糖，置火上加热，数沸后，候凉，用白细纱布过滤去渣留液即可。

【用法】每日早、晚各1次，每次饮服20毫升。

【注释】《荆楚岁时记》中记载：古俗阴历正初一，家人先幼后长，饮屠苏酒，以防春日滋膏厚味，损伤脾胃。是见本方药健脾和胃，化积消滞之功。方中以桂枝、防风、苍术、藿香、威灵仙除风寒邪气；白术、白芷、厚朴、陈皮、檀香、豆蔻健脾和胃；川乌、川椒温中止痛；川军化积消滞。

噎膈酒

【来源】《验方新编》。

【用料】荸荠60克，厚朴（姜炒）15克，陈皮15克，白蔻仁（炒）15克，柿饼15克，白糖60克，冰糖60克，蜜30克，白酒1.5升。

【功效】和中养胃。

【适应证】胃癌，食道癌及脘腹疼痛，饮食不下。

【制法】上药除白糖、蜜外，全部捣碎置净器中，入酒浸泡，密封15日后开启，对入白糖、蜜，搅拌均匀，过滤去渣即可。

【用法】每日早、午、晚各饮10~20毫升。

【注释】方中荸荠功能清热化痰消积，开胃下食，可疗膈气；厚朴为温中下气要药，亦有行气通达之用，可治反胃；陈皮、蔻仁化湿理气，温中止呕，平胃以抑膈气；柿饼功能宽中下气，可除气膈；白糖、冰糖、蜂蜜补中润利，助正以达气虚之逆。诸味开降胃气，除膈下食，为膈气不利之良剂；药味燥、润相济，补、泄相辅，酒浸为饮，融贯诸味，助药势以行速效。噎膈患者用之有利无弊，值得一用。

缩砂酒

【来源】《本草纲目》。

【用料】缩砂仁30克，黄酒500毫升。

【功效】行气和中，开胃消食。

【适应证】胸腹胀满，消化不良，呕恶胃痛，泄泻，痢疾，疝气等。

【制法】将缩砂仁炒后研成粗末，用白布袋盛之，置于净瓶中，入黄酒浸泡，封口，3~5日后开封，去掉药袋，澄清后即可饮用。

【用法】每日3次，每次30~50毫升，空腹温饮。

【注意】阴虚有实热者不宜饮用此酒。

【注释】缩砂仁性温味辛，入脾、胃二经，功效行气调中，和胃醒脾，主治腹痛疼胀、胃呆食滞、噎膈呕吐、寒泻冷痢、妊娠胎动等症。《本草汇言》曰：“砂仁，温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷”。

薯蓣酒

【来源】《食医心鉴》。

【用料】生山药250克，黄酒1.5升。

【功效】补气养阴，滋脾固肾。

【适应证】食欲不振，腹胀便溏，咳嗽喘息，遗精，小便频数，妇女白带，以及老年人的糖尿病。

【制法】先用竹刀把山药刮皮，切成碎块；后把酒放入；后把酒放入砂锅内煮沸，再放入山药，如药锅大，酒可适量增多，约煮半小时，待山药熟，捞出来，拌入蜂蜜50克，另存，酒亦另存。

【用法】每日清晨，漱口完毕，以葱花、花椒、食盐适量，拌上山药15克许，空腹食下，然后饮煮剩之酒约30毫升。

【注释】山药，《本经》原名薯蓣，性味甘平，入脾、肾、肺经，能益气养阴，补肺脾肾，尤益于脾胃气弱，食少便溏，故主伤中，补虚羸，益气力，长肌肉。用黄酒之缓温，合而为药酒，适合于一般体质而见上述症状轻微者。《本草正》曰：“山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤，第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺，必主参、术；补肾水，必君茱、地；涩浊带，须破故同研；固精泄，仗菟丝相济”。故本酒可随症佐以它药，以增其效用。

2.补肝肾狗脊当归丹参酒

【组成】狗脊、丹参、黄芪各30克，当归25克，防风15克，白酒1000克。

【制法】将上药加工粗碎，装入细纱布袋里，放入坛内，倒入白酒。

【适应症】补肝肾，益气血，祛风湿，通经络。适用竽肝肾虚，气血不足或因风湿所致的腰腿痛等症。

【用法】每日饮服2次，每次20~30毫升。

胡麻酒

【组成】胡麻仁（黑芝麻）40克，黄酒1000克。

【制法】将胡麻仁除去杂质，淘洗干净，微炒香，置瓷器内捣烂成泥，再将黄酒倒入瓷器内，同药泥搅匀，加盖密封，置阴凉干燥处。每日晃动数下，7天后澄清透明即成。

【适应症】补肝肾，润五脏。适用于肝肾精血不足所致的眩晕，须发早白，腰膝酸软，步履艰难，肠燥便秘等症。善饮酒者，可用白酒浸制，佐膳亦可。

【用法】每日饮服2次，每次15~20毫升。

首乌生津酒

【组成】何首乌120克，胡麻仁、当归各60克，生地80克，冰糖50克，白酒2500克。

【制法】将何首乌、当归、生地加工碎，胡麻仁捣烂，用绢袋共盛之，扎紧口，置于瓷坛中，注入白酒，置文火煮数沸后放入冰糖，待冷后密封，置阴凉干燥处。15天后开封，去药袋，静置澄清，贮入净瓶中即可。

【适应症】补肝肾，养精血，清热生津，乌须发，延年益寿。适用于肝肾不足，阴虚血枯所致的腰膝酸痛，遗精带下，须发早白等症。大便稀溏者忌用。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次10~20毫升。

年青地黄酒

【组成】熟地黄100克，万年青150克，紫桑椹100克，黑芝麻50克，淮山药200克，南烛子30克，花椒25克，白果15克，白酒2000克（56度二锅头为宜）。

【制法】将诸药共捣碎细，白夏布包贮，置净器中，以酒浸之，1周开取，去渣备用。

【适应症】补肝肾，乌须发，聪耳明目。适用于肝肾亏损所致的须发早白，视听下降，未老先衰等症。服药期间勿食萝卜。

【用法】每日早晚各空腹温饮1次，每次25毫升。

壮味酒

【组成】五味子955克，米酒或高粱酒3000毫升。

【制法】将五味子晒干后一起装入大口瓶内密存4个月。

【适应症】镇静安神，补肾壮阳，滋养回春。心、肝、肺有病者禁用。

【用法】每日饭前及睡前饮服2~3小杯。

钟乳酒

【组成】胡麻仁50克，熟地60克，怀牛膝、五皮、地骨皮各30克，钟乳36克，仙灵脾23克，肉桂、防风各15克，白酒3500克，牛乳、甘草适量。

【制法】将胡麻仁置锅中，加水适量，煮至水将尽时取下，倒入瓷器或石器内捣烂，备用；将钟乳先用甘草汤浸泡3昼夜，取出后浸入牛乳中约2小时，再置锅中蒸约2小时，待乳完全倾出后，取出用温水淘洗干净，研碎备用；将其余各药加工研碎，同胡麻仁、钟乳用绢袋盛之，扎紧口，将白酒全部倒入坛中，放入药袋，加盖密封，置阴凉干燥处。每日摇动数下，14天后即可开封饮用。

钟乳的加工不可省略。钟乳的药力较猛烈，用甘草、牛乳加工，可缓解其药性，配制时须注意。五加皮以南五加皮为宜。

【适应症】补肝肾，添骨髓，益气力，逐寒湿。适用于体虚无力，腰膝酸软，筋骨酸痛，头昏遗精，关节疼痛，畏寒汗冷等症。阴虚相火易动者忌用。

【用法】每日三餐前各温饮1次，每次10~15毫升。

神仙枸杞子酒

【组成】枸杞子、火麻仁各75克，生地黄50克，黄酒1000克。

【制法】将诸药加工研碎，蒸火麻仁至熟。摊去热气，入生地黄、枸杞子相和，装入绢袋中，置于坛内，倒入黄酒，密封浸渍，春夏7日，秋冬14日即成。

【适应症】补肝肾，滋阴血。适用于腰膝酸软，头昏目涩，虚赢黄瘦不能食，饮不过2剂，必得健壮。

【用法】不拘时，随量饮用。

补肾延寿酒

【组成】杜仲50克，川芎40克，全当归、石斛各100克，菟丝子120克，熟地、泽泻、淫羊藿各30克，白酒1500克。

【制法】将上药加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口，将白酒倒入净坛内，放入药袋，加盖密封，置于阴凉处。每日摇动数下，14天后开封，去掉药袋，滤净贮入净瓶中备饮服。

【适应症】益肝肾，补精血，疗虚损。适用于老年人补养肝肾不足或精血虚损所致的早衰，阳痿，腰膝酸痛，形体消瘦等症。腹满腹泻者不宜用。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次15~20毫升。

地黄醴

【组成】熟地黄125克，沉香2.5克，枸杞子60克，高粱酒1750克。

【制法】将熟地黄晒干，与枸杞子、沉香、高粱酒同置入容器中，密封浸泡10天即可饮用。

【适应症】补肝肾，益气血。适用于肝肾阴亏或精血不足所致的头昏目眩，目暗多泪，面色不华，腰膝酸软，耳聋耳鸣，遗精，失眠多梦等症。脾虚所致的痰多，食欲不振，大便溏泻者忌用。服药期间勿食萝卜、葱白、韭白、薤白。

【用法】每晚临睡前饮服15~20毫升。

桑椹醪

【组成】鲜桑椹3000克（干品900克），糯米1500克。

【制法】将桑椹洗净捣汁（干品煎汁去渣），再将药汁加适量水与糯米煮成干饭，待冷，加入适量酒曲，拌匀，置入容器中密封发酵成酒酿。根据个人酒量对入米酒便可饮用。

【适应症】补肝肾，益精血，聪耳明目。适用于肝肾阴亏所致的头昏目眩，头胀痛，视物不明，耳鸣，五心烦热，遗精，失眠多梦，腰膝酸痛，舌红少律等症。消渴，便秘，关节不灵活者亦宜服用。脾胃虚寒腹泻者慎用。

【用法】不拘时，随量饮用。

聚宝酒

【组成】赤白芍、熟地黄、五加皮、何首乌各120克，生地黄240克，杜仲、白术、当归、枸杞子、石菖蒲、天门冬、白茯苓、甘菊花各60克，苍术45克，莲须、槐角子、牛膝、苍耳子、肉苁蓉、人参、天麻、沙苑蒺藜各30克，防风、沉香各15克，白酒9000克。

【制法】将上药洗净，剖片，装入纱布袋，入瓷坛中浸酒，春10日，夏7日，秋冬14日，浸泡数日后，将药袋取出，控干晒药碾为末，制成蜜丸，如梧桐大子。

【适应症】补益肝肾，养血益精。适用于肝肾精血不足，脾虚气弱所致的腰酸腿软，遗精早泄，头晕耳呜，须发早白，骨节疼痛，饮食乏味，面色无华等症，平素体质偏于气阴不足者亦可饮用，利于延年益寿。饮酒后忌食生冷、葱、蒜、萝卜和鱼。

【用法】每日三餐前饮服30毫升。早服宜在五更时，服后要卧床片刻。饮酒后，可同时分早晚食用制成的密丸，每次50丸，对病重者甚佳。

加味养生酒

【组成】牛膝、枸杞子、生地、杜仲、菊花、白芍、山萸肉各15克，木瓜、归身各7.5克，五加皮、桑寄生各30克，桂枝1.5克，龙眼肉60克，烧酒1900克。

【制法】将上药切碎，放入坛内，倒入烧酒浸泡，封口，7天后过滤，即可饮用。

【适应症】补肝肾，益精血。适用于肝肾精血不足，兼风湿，头晕目眩，腰膝疼痛无力，四肢麻木作痛等症。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次15~20毫升。

精神药酒

【组成】东北人参、生地黄、枸杞子各15克，淫羊藿、沙苑子、母丁香各9克，沉香、远志各3克，荔枝核7枚，高粱白酒1000克。

【制法】将诸药洗净，去除杂质，放入酒坛，注入高粱白酒，密封浸泡45天即成。

【适应症】补益肝肾，健运脾胃，焕发精神，延年益寿。适用于中老年人肝肾不足、气血虚弱而致的精力衰减，易于疲劳等。

【用法】每日饮服1次，每次10毫升。

养精神玉酒

【组成】白芍、核桃肉各60克，熟地黄、金当归、山萸肉、远志肉、紫河车、丹参各50克，甘杞子、菟丝子各30克，五味子、香附各20克，酸石榴子、炙甘草、炒枣仁、炒麦芽、炒谷芽各10克，高粱酒4000克，米1000克，白密300克。

【制法】将诸药共加工为细末，与白蜜共入瓷罐内和匀。密封浸泡15天，取上清液即成。

【适应症】养血养阴，调补肝肾。适用于妇女身瘦，血虚不孕。

【用法】每日饮服2次，每次20~30毫升。

仙酒

【组成】枸杞子、苍术（蒸烂）各100克，牛蒡根、牛膝各50克，秦艽、鼠粘子、防风、蚕沙、火麻仁、桔梗、羌活各10克，白酒2500克。

【制法】将上药切碎，与白酒一起置入容器中，密封浸泡，经常振摇，7天后即可开封饮用。

【适应症】补肝肾，祛邪气。适用于中老年人肢肾不足、邪痹经脉所致的头昏目眩，视物不明，腰膝酸软，肢体麻木，关节不灵活及风湿关节疼痛等症。

【用法】每日温饮3次，每次30毫升。

杞地人参酒

【组成】枸杞子、熟地黄各80克，红参15克，茯苓20克，首乌20克，白酒1000克。

【制法】将诸药加工碎，与白酒共置于瓷坛中浸渍，加盖密封，置阴凉处。隔日摇晃数下，14天后开封即可饮用。

【适应症】补肝肾，益精血，补五脏，益寿延年。适用于精气不足所致的阳痿，耳呜，目花，早衰等症。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次10~20毫升。

牛膝大豆酒

【组成】牛膝、大豆、生地黄各95克，白酒1500克。

【制法】将大豆炒熟，牛膝、生地黄捣碎并与大豆拌匀，同蒸熟，装入纱布袋中，与白酒共置于容器中，密封浸泡3天即可饮用。

【适应症】养血祛风，通经活络，补肝肾，强筋骨。适用于肝肾不足所致的腰膝酸痛，足痿无力，肢节不利，口干咽痛，四肢拘挛等症。脾胃虚寒者忌用，月经过多者慎用。

【用法】每日早饭前、晚饭后各温饮1次，每次10~20毫升。

女贞子酒

【组成】女贞子90克，黄酒500克。

【制法】将上药加工成碎末，装入净瓶中，再将黄酒倒入瓶中，加盖密封，置阴凉干燥处，每晚摇动数下，7天后开封，即可饮用。

【适应症】补肝肾，滋阴血，明目乌发，强筋骨。适用于腰膝酸软，筋骨无力，上重下轻，头目晕眩及须发早白等症。

【用法】每日早晚各空腹温饮1次，每次15~20毫升。

山芋苁蓉酒

【组成】山芋50克，肉苁蓉60克，五味子、炒杜仲各40克，川牛膝、菟丝子、白茯苓、泽泻、熟地黄、山萸肉、巴戟天、远志各30克，醇酒2500克。

【制法】将上药加工捣碎，用绢袋或细纱布盛之，放入净瓷坛或瓦罐内，入酒浸泡，封口。春夏5日，秋冬7日后开封，除去药袋，过滤澄清即可饮用。

【适应症】滋补肝肾。适用于肝肾亏损，头昏耳呜，耳聋，怔忡健忘，腰脚软弱，肢体不温等症。

【用法】每日早晚各空腹温饮1次，每次15~20毫升。

熟地酒

【组成】大熟地150克，枸杞子100克，檀香4克，白酒2000克。

【制法】将熟地加工碎，枸杞子捣破，檀香碎成小段，共用细纱布袋盛之，扎紧口，将白酒倒入坛内，放入药袋，加盖封固，置阴凉干燥处。每日摇晃1次，20天后即可开封取饮。

【适应症】养精血，补肝肾。适用于病后体虚，精血不足，神疲乏力，腰酸膝软，阳痿，性功能减退，须发早白等症。脾虚气滞，痰多及大便稀溏者勿用。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次20毫升。随饮随往坛中添酒，直至味淡止。

地术酒

【组成】生地120克，枸杞子80克，白术90克，五加皮50克，甘草40克，菊花50克，糯米2000克，细曲150克。

【制法】将诸药加工捣碎，细曲研末备用，再将诸药置沙锅中，加水煮至4000克，绞沥渣滓，取汁倒入净瓷坛中，待冷备用，然后将糯米洗净蒸熟，待冷后拌入细曲末，倒入药坛内同药汁搅匀，封严，置保温处。20天后，过滤去糟渣后即成。

【适应症】补肝肾，和脾胃，明目。适用于腰膝酸软，两足无力，视物模糊，须发早白，小便淋沥，脾虚泄泻，食欲不振，胸腹胀满等症。

【用法】随意饮之，勿过量，饮时用白开水送服。亦可佐膳饮服。

壮身酒

【组成】黄精200克，何首乌80克，枸杞子、酸枣仁各90克，白酒2000克。

【制法】将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入白酒，密封浸泡80天即可饮用。

【适应症】健脾胃，补肝肾，养阴血，理虚损，宁心安神。适用于头晕失眠，食欲不振，腰腿酸痛无力，年老体衰等症。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次20毫升。

杜仲酒

【组成】杜仲100克，白酒1000克。

【制法】将杜仲切碎，放入酒中浸泡，封口，置阴凉处。经常摇动，15天后去渣即可饮用。

【适应症】补肝肾，强腰漆。适用于肾虚所致的腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿早泄，小便频数，头晕等症。

【用法】每日饮服2~3次，每次10~20毫升。

杞菊酒

【组成】枸杞子50克，甘菊花20克，麦冬30克，杜仲15克，白酒1500克。

【制法】将诸药加工碎，装入小坛内，倒入白酒浸泡，封严，置阴凉处。每日摇动1~2次，15天后即可饮用。

【适应症】补肝益肾。明目养精。适用于腰背酸痛，足膝酸软，头晕目暗，视物模糊，迎风流泪，阳痿遗精，肺燥咳嗽等症。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次20毫升。

杞菊地冬酒

【组成】枸杞子50克，冰糖80克，甘菊花40克，麦冬、生地黄各30克，白酒1500克。

【制法】将生地黄、麦冬捣碎，枸札子拍烂，同菊花共装入细纱布袋，扎紧口备用；将冰糖放锅中，加水适量，置文火上溶化开备用；再将酒倒入坛内，放入药装封严，置阴凉处。每日摇动数下，14天后启封，去掉药袋，加入冰糖，再加入1000克凉开水拌匀，过滤澄清即成。

【适应症】补肝肾，明目，止泪。适用于肝肾不足所致的腰膝酸软，头目眩晕，视物模糊，迎风流泪等症。

【用法】每日早晚各温饮1次，每次10~20毫升。

沙苑酒

【组成】沙苑子150克，白酒1000克。

【制法】将沙苑子用盐水喷拌均匀，用文火炒至微干，置瓷器内略捣后，与白酒置于容器中，密封浸泡10天后即可饮用。

【适应症】补肝益肾，明目固精。适用于肝肾不足所致的腰膝酸痛，目暗多泪，视物不明，遗精，早泄，遗尿，小便频数而清水及妇女带下淋漓不止等症。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次20毫升。

胡麻杜仲酒

【组成】胡麻仁、杜仲、怀牛膝各30克，丹参、白石英各15克，白酒1500克。

【制法】将白石英洗净捣成碎粒，杜仲、牛膝、丹参加工碎，共装入绢袋内，扎紧口备用；将胡麻洗净、炒香、捣烂成泥，与白酒倒入瓷坛内，搅拌均匀，然后放入药袋封严，置阴凉干燥处。每日晃动数下，14天后开封，去掉药掉，过滤一遍即成。

【适应症】补肝肾，益精血，强筋骨，兼祛风湿。适用于腰膝酸困，精血亏损，筋骨痿软，步履无力，头晕目眩，大便秘结及风湿痹痛等症。此酒病愈即止，不宜久服。

【用法】每空腹温饮3次，每次15~20毫升。

养心酒

【组成】肉苁蓉100克，肉豆蔻20克，山萸肉50克，丹砂15克，白酒1200克。

【制法】将丹砂细研为未另包，前3味共捣碎，与丹砂共置于瓶中，以酒浸之，封口，10天后开取。

【适应症】益肾补肝，养心，聪耳明目，悦容颜。治肝肾虚损，耳聋目昏，腰酸腿困，神疲力衰。

【用法】每日早晚各空腹温饮25~30毫升。

地黄牛膝酒

【组成】生地黄、生牛膝各300克，白酒1800克。

【制法】将上药切碎，与白酒共置入容器中，密封浸泡20天后，去渣过滤澄清即可服用。

【适应症】养血通络，补肝肾，强精壮骨。适用于腰膝浮肿，筋骨无力，小腹滞痛，足趾极冷等症。

【用法】每日早晚各饮服1次，每次20~25毫升。

补肾地黄酒

【组成】生地黄100克，大豆200克，生牛蒡根100克，白酒2500克。

【制法】将诸药装入绢袋中，扎好放入酒坛，注入白酒，密封浸泡7天即后。

【适应症】滋阴补肾，养血利尿，祛风，解毒。适用于老年肺肾阴虚所致的腰膝酸软，风痹及风湿热邪引起的关节筋骨挛痛等症。

【用法】每日饮服2次，每次10~20毫升。

平补酒

【组成】肉苁蓉125克，枸杞子、巴戟天、滁菊花各65克，糯米1250克，酒曲适量。

【制法】将酒曲研末，备用；将上药放入沙锅中，加水煎至3000克，待冷。将糯米蒸煮，沥半天，倒入坛中待冷。再将药同汁倒入坛里，加入酒曲搅匀，加盖密封，置保温处。14天后开封，压去糟渣即可饮用。

【适应症】补肾养肝，益精血，健筋骨，明目，养身益寿。适用于肝肾气损所致的视物模糊，腰背酸痛，足膝无力，头晕目眩等症。

【用法】每日早晚空腹各饮服1次，每次15~30毫升。

柏叶酒

【组成】柏叶汁2500克，黍米、细曲各1500克。

【制法】以柏叶汁渍曲发酵，即炊米熟，候冷拌和搅匀，入容器密封，7天即可开取。

【适应症】滋阴补肾。治传尸骨蒸，瘦病。

【用法】每日饮服3次，每次适量。

淋黑豆酒

【组成】黑豆250克，白酒500克。

【制法】将黑豆炒焦，研末，热酒淋之，去豆。

【适应症】补肾化瘀止血。治男子便血。

【用法】每日饮服2次，每次适量。

生地酒

【组成】肥生地200克，何首乌250克，曲60克，黄米1500克，水适量。

【制法】先将黄米煮成粥状，待冷后与曲末拌匀，置容器中，勿进水，放温处，7天后，再将肥生地、何首乌洗净，切成薄片，放入适量水，煎取药汁，待凉后，连药带汁与粥相调，再酿3天后即成，滤去药渣，装瓶备用。

【适应症】补肾益精，养阴生津，清热凉血。适用于肝肾精血亏损所致的遗精、带下。

【用法】宜先饮其中绿色汁液（酒之精华部分），每日饮服3次，每次10~20毫升。

山茱萸酒

【组成】山茱萸50克，白酒500克。

【制法】将上药捣碎，倒入净瓶中，然后注入白酒，加盖密封，置阴凉处，每日摇动1次，7天后即可饮用。

【适应症】益肝补肾，敛汗涩精。适用于肾虚腰痛遗精，体虚自汗，月经过多等症。患有湿热而致小便不利者不宜服用。

【用法】每日饮服1次，每次15毫升。

羊胫骨酒

【组成】羊胫骨1000克，酒曲100克，糯米4000克。

【制法】将羊胫骨煮汁（将骨剁成小块效果更佳），加入酒曲、糯米，浸泡数日即成。

【适应症】补肾，强筋骨。适用于脾肾虚弱所致的腰膝无力，筋骨挛痛，牙齿动摇，久泻，久痢等症。

【用法】每日饮服3次，每次25毫升。

一醉不老酒

【组成】莲花芯、生地黄、槐角子、五加皮各60克，没石子6个，白酒3000克。

【制法】将药捣碎（忌用铁器），装入纱布袋，与白酒共置于容器中，密封浸泡，春冬季浸泡一个月，秋冬20日，夏季10日。

【适应症】补肾益精，乌须黑发。适用于精血不足，须发早白，精神萎靡，头晕耳鸣，腰膝酸软等症。肾阳虚、畏寒肢冷、五更泄泻、小便清长者慎用。

【用法】随量饮之，以不醉为度，如不见效，可再酿饮。

一醉不老丹

【组成】生地黄、熟地黄、莲须、槐角子、五加皮各90克，没石子6枚，大麦60克，薄荷30克，白酒5000克。

【制法】先将前6味药捣碎，密封浸泡10~30天后，取出药袋晾干，研成细末（忌用铁器），然后用大麦与之炒和，炼为蜜丸，每丸重约3克，压成饼状，用瓷瓶贮放，每放一层均撒上一层薄荷细末。

【适应症】滋养精血，强壮精骨，乌须黑发。适用于精血污虚，腰膝酸软，须发早白，遗精、滑泄等症。阳虚内寒、外感未愈或痰湿内盛者慎用。

【用法】每日饮服2次，每次以10~20毫升药酒送服2个药饼。

安神定志酒

【组成】菟丝子、肉苁蓉各120克，天门冬、生地黄、熟地黄、山药、牛膝、杜仲、巴戟天、枸杞子、山萸肉、人参、白茯苓、五味子、木香、柏子仁各60克，履盆子、车前子、地骨皮各45克，石菖蒲、川椒、远志、泽泻各30克，白酒3500克。

【制法】杜仲用姜汁炒，巴戟天去芯，这两味药共捣为粗末，用白夏布包贮，与白酒共置于容器中，密封浸泡12天即可饮用。

【适应症】补肾填精，安神定志。适用于肾虚精亏、阳痿、视物昏花、神志恍惚、腰膝酸软等症。

【用法】每日早饭前、晚饭后各饮服1次，每次10毫升。

五味子酒

【组成】五味子30克，白酒500克。

【制法】将五味子洗净，装入净瓶中，倒入白酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，14天后即可饮用。

【适应症】益气生津，补肾养精，收敛固涩。适用于肺虚喘咳，津亏口渴，自汗，慢性腹泻，心悸失眠，体虚乏力等症。

【用法】每日饮服2次，每次10~20毫升。