第2章

“春候地气始通：椓橛木长尺二寸，埋尺，见其二寸；立春后，土块散，上没橛，陈根可拔。此时二十日以后，和气去，即土刚。以时耕，一而当四；和气去耕，四不当一。

“杏始华荣，辄耕轻土弱土。望杏花落，复耕。耕辄蔺之。草生，有雨泽，耕重蔺之。土甚轻者，以牛羊践之。如此则土强。此谓弱土而强之也。

“春气未通，则土历适不保泽，终岁不宜稼，非粪不解。慎无旱耕。须草生，至可耕时，有雨即耕，土相亲，苗独生，草秽烂，皆成良田。此一耕而当五也。不如此而旱耕，块硬，苗、秽同孔出，不可锄治，反为败田。秋无雨而耕，绝土气，土坚垎，名曰‘腊田’。及盛冬耕，泄阴气，土枯燥，名曰‘脯田’。脯田与腊田，皆伤田。二岁不起稼，则一岁休之。

“凡麦田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，谨摩平以待种时。五月耕，一当三。六月耕，一当再。若七月耕，五不当一。

“冬雨雪止，辄以蔺之，掩地雪，勿使从风飞去；后雪复蔺之；则立春保泽，冻虫死，来年宜稼。

“得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石。”

崔寔《四民月令》曰：“正月，地气上腾，土长冒橛，陈根可拔，急菑强土黑垆之田。二月，阴冻毕泽，可菑美田缓土及河渚小处。三月，杏华盛，可菑少白轻土之田。五月、六月，可菑麦田。”

崔寔《政论》曰：“武帝以赵过为搜粟都尉，教民耕殖。其法三犁共一牛，一人将之，下种，挽耧，皆取备焉。日种一顷。至今三辅犹赖其利。今辽东耕犁，辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种，二人挽耧：凡用两牛六人，一日才种二十五亩。其悬绝如此。”〔按三犁共一牛，若今三脚耧矣，未知耕法如何？今自济州以西，犹用长辕犁、两脚耧。长辕耕平地尚可，于山涧之间则不任作，且回转至难，费力，未若齐人蔚犁之柔便也。两脚耧，种垅穊，亦不如一脚耧之得中也。〕收种

杨泉《物理论》曰：“梁者，黍、稷之总名；稻者，溉种之总名；菽者，众豆之总名。三谷各二十种，为六十；蔬、果之实，助谷各二十，凡为百种。

故《诗》曰：“播厥百谷’也。”

凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟，粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节。所以特宜存意，不可徒然。

粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收，选好穗纯色者，劁刈高悬之。至春治取，别种，以拟明年种子。〔耧耩掩种，一斗可种一亩。量家田所须种子多少而种之。〕其别种种子，常须加锄。〔锄多则无秕也。〕先治而别埋，〔先治，场净不杂；窖埋，又胜器盛。〕还以所治蘘草蔽窖。〔不尔，必有为杂之患。〕将种前二十许日，开出水淘，〔浮秕去则无莠。〕即晒令燥，种之。依《周官》相地所宜而粪种之。

《汜胜之书》曰：“牵马令就谷堆食数口，以马践过为种，无虸蚄，厌虸蚄虫也。”

《周官》曰：“草人，掌土化之法，以物地相其宜而为之种。〔郑玄注曰：“土化之法，化之使美，若汜胜之术也。以物地，占其形色。为之种，黄白宜以种禾之属。”〕凡粪种：骍刚用牛，赤缇用羊，坟壤用麋，渴泽用鹿，咸潟用貆，勃壤用狐，埴垆用豕，强用蕡，轻用犬。〔此“草人”

职。郑玄注曰：“凡所以粪种者，皆谓煮取汁也。赤缇，縓色也；渴泽，故水处也；潟，卤也；貆，貆也；勃壤，粉解者；埴垆，黏疏者；强，强坚者；轻，轻脆者。故书‘骍’为‘挈’，‘坟’作‘蚠’，杜子春‘挈’读为‘骍’，谓地色赤而土刚强也。郑司农云：“用牛，以牛骨汁渍其种也，谓之粪种。坟壤，多蚠鼠也。壤，白色。蕡，麻也”玄谓坟壤，润解。”〕《淮南子》曰：“从冬至日数至来年正月朔日，五十日者，民食足；不满五十日者，日减一斗；有余日，日益一斗。”

《汜胜之书》曰：“种伤湿郁热则生虫也。

“取麦种，候熟可获，择穗大强者斩，束立场中之高燥处，曝使极燥。

无令有白鱼，有辄扬治之。取干艾杂藏之，麦一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。

“取禾种，择高大者，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。”

“欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地。冬至后五十日，发取量之，息最多者，岁所宜也。”

《崔寔》曰：“平量五谷各一升，小罂盛，埋垣北墙阴下，……”余法同上。

《师旷占术》曰：“杏多实不虫者，来年秋禾善。五木者，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛者，来年多种之，万不失一也。”

种谷稗附出，稗为粟类故。

种谷：

谷，稷也，名粟。谷者，五谷之总名，非指谓粟也。然今人专以稷为谷，望俗名之耳。

《尔雅》曰：“粢，稷也。”

《说文》曰：“粟，嘉谷实也。”

郭义恭《广志》曰：“有赤粟、白茎，有黑格雀粟，有张公斑，有含黄仓，有青稷，有雪白粟，亦名白茎。又有白蓝下、竹头茎青、白逮麦、擢石精、虑狗蹯之名种云。”

郭璞注《尔雅》曰：“今江东呼稷为粢。”孙炎曰：“稷：粟也。”

按今世粟名，多以人姓字为名目，亦有观形立名，亦有会义为称，聊复载之云耳：

朱谷、高居黄、刘猪獬、道愍黄、聒谷黄、雀懊黄、续命黄、百日粮，有起妇黄、辱稻粮、奴子黄、支谷、焦金黄、履苍--一名麦争场：此十四种，早熟，耐旱，熟早免虫。聒谷黄、辱稻粮二种，味美。

今堕车、下马看、百群羊、悬蛇赤尾、罢虎黄、雀民泰、马曳缰、刘猪赤、李浴黄、阿摩粮、东海黄、石岁、青茎青、黑好黄、陌南禾、隈堤黄、宋冀痴、指张黄、兔脚青、惠日黄、写风赤、一黄、山鹾、顿黄：此二十四种，穗皆有毛，耐风，免雀暴。一黄一种，易舂。

宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、钩千黄、张蚁白、耿虎黄、都奴赤、茄芦黄、薰猪赤、魏爽黄、白茎青、笔根黄、调母粱、磊碨黄、刘沙白、僧延黄、赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续德黄、秆容青、孙延黄、猪矢青、烟熏黄、乐婢青、平寿黄、鹿橛白、鹾折筐、黄穇、阿居黄、赤巴粱、鹿蹄黄、饿狗苍、可怜黄、米谷、鹿橛青、阿逻逻：此三十八种，中大谷。

白鹾谷、调母粱二种，味美。秆容青、阿居黄、猪矢青三种，味恶。黄穇、乐婢青二种，易舂。

竹叶青、石抑閦、--竹叶青，一名胡谷。--水黑谷、忽泥青、冲天棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规：此十种晚熟，耐水；有虫灾则尽矣。

凡谷，成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。〔早熟者苗短而收多，晚熟者苗长而收少。强苗者短，黄谷之属是也；弱苗者长，青、白、黑是也。收少者美而耗，收多者恶而息也。〕地势有良薄，〔良田宜种晚，薄田宜种早。良地非独宜晚，早亦无害；薄地宜早，晚必不成实也。〕山、泽有异宜。〔山田种强苗，以避风霜；泽田种弱苗，以求华实也。〕顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。〔入泉伐木，登山求鱼，手必虚；迎风散水，逆坂走丸，其势难。〕凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、胡麻次之，芜菁、大豆为下。〔常见瓜底，不减绿豆，本既不论，聊复记之。〕良地一亩，用子五升，薄地三升。〔此为谷，晚田加种也。〕谷田必须岁易。〔子则莠多而收薄矣。〕二月、三月种者为禾，四月、五月种者为穉禾。二月上旬及麻菩、杨生种者为上时，三月上旬及清明节、桃始花为中时，四月上旬及枣叶生、桑花落为下时。岁道宜晚者，五月、六月初亦得。

凡春种欲深，宜曳重挞。夏种欲浅，直置自生。〔春气冷，生迟，不曳挞则根虚，虽生辄死。夏气热而生速，曳挞遇雨必坚垎。其春泽多者，或亦不须挞；必欲挞者，宜须待白背，湿挞令地坚硬故也。〕凡种谷，雨后为佳。遇小雨，宜接湿种；遇大雨，待秽生。〔小雨不接湿，无以生禾苗；大雨不待白背，湿辗则令苗瘦。秽若盛者，先锄一遍，然后纳种乃佳也。〕春若遇旱，秋耕之地，得仰垅待雨。〔春耕者，不中也。〕夏若仰垅，非直荡汰不生，兼与草秽俱出。

凡田欲早晚相杂。〔防岁道有所宜。〕有闰之岁，节气近后，宜晚田。

然大率欲早，早田倍多于晚。〔早田净而易治，晚者芜秽难治。其收任多少，从岁所宜，非关早晚。然早谷皮薄，米实而多；晚谷皮厚，米少而虚也。〕苗生如马耳则镞锄。〔谚曰：“欲得谷，马耳镞。”〕稀豁之处，锄而补之。〔用功盖不足言，利益动能百倍。〕凡五谷，唯小锄为良。〔小锄者，非直省功，谷亦倍胜。大锄者，草根繁茂，用功多而收益少。〕良田率一尺留一科。〔刘章《耕田歌》曰：“深耕穊种，立苗欲疏；非其类者，锄而去之。”谚云：“回车倒马，掷衣不下，皆十石而收。”言大稀大穊之收，皆均平也。〕薄地寻垅蹑之。〔不耕故。〕苗出垅则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。〔锄者非止除草，乃地熟而实多，糠薄，米息。锄得十遍，便得“八米”也。〕春锄起地，夏为除草，故春锄不用触湿。六月以后，虽湿亦无嫌。〔春苗既浇，阴未覆地，湿锄则地坚。夏苗阴厚，地不见日，故虽湿亦无害矣。

《管子》曰：“为国者，使农寒耕而热芸。”芸，除草也。〕苗既出垅，每一经雨，白背时，辄以铁齿楱纵横杷而劳之。〔杷法：令人坐上，数以手断去草；草塞齿，则伤苗。如此令地熟软，易锄省力。中锋止。〕苗高一尺，锋之。〔三遍者皆佳。〕耩者，非不壅本苗深，杀草，益实，然令地坚硬，乏泽难耕。锄得五遍以上，不烦耩。〔必欲耩者，刈谷之后，即锋茇下令突起，则润泽易耕。〕凡种，欲牛迟缓行，种人令促步以足蹑垅底。〔牛迟则子匀，足蹑则苗茂。足迹相接者，亦可不烦挞也。〕熟，速刈。干，速积。〔刈早则镰伤，刈晚则穗折，遇风则收减。湿积则藁烂，积晚则损耗，连雨则生耳。〕凡五谷，大判上旬种者全收，中旬中收，下旬下收。

《杂阴阳书》曰：“禾‘生’于枣或杨。九十日秀，秀后六十日。禾‘生’于寅，‘壮’于丁、午，‘长’于丙，‘老’于戊，‘死’于申，恶于壬、癸，忌于乙、丑。

“凡种五谷，以‘生’、‘长’、‘壮’日种者多实，‘老’、‘恶’、‘死’日种者收薄，以忌日种者败伤。又用‘成’、‘收’、‘满’、‘平’、‘定’日为佳。”

《汜胜之书》曰：“小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，种之不避其忌，则多伤败。此非虚语也。其自然者，烧黍穰则害瓠。”〔《史记》曰：“阴阳之家，拘而多忌。”止可知其梗概，不可委曲从之。谚曰：“以时及泽，为上策”也。〕《礼记月令》曰：“孟秋之月，……修宫室，坏垣墙。……

“仲秋之月，……可以筑城郭，……穿窦窖，修囷仓。〔郑玄曰：“为民当入，物当藏也。……堕曰窦，方曰窖。”按谚曰：“家贫无所有，秋墙三五堵。”盖言秋墙坚实，土功之时，一劳永逸，亦贫家之宝也。〕乃命有司，趣民收敛，务畜菜，多积聚。〔“始为御冬之备。”……〕“冬秋之月，……农事备收。〔“备，犹尽也。”……〕“孟冬之月，……谨盖藏，……循行积聚，无有不敛。〔“谓刍、禾、薪、蒸之属也。”〕……

“仲冬之月，……农有不收藏积聚者，……取之不诘。〔“此收敛尤急之时，有人取者不罪，所以警其主也。”〕……”

《尚书考灵曜》曰：“春，鸟星昏中，以种稷。〔“鸟，朱鸟鹑火也。”〕秋，虚星昏中，以收敛。〔“虚，玄枵也。”〕”

《庄子》长梧封人曰：“昔予为禾，耕而卤莽之，则其实亦卤莽而报予；芸而灭裂之，其实亦灭裂而报予。〔郭象曰：“卤莽、灭裂，轻脱末略，不尽其分。”〕予来年变齐，深其耕而熟耰之，其禾繁以滋。予终年厌飧。”

《孟子》曰：“不违农时，谷不可胜食。〔赵岐注曰：“使民得务农，不违夺其农时，则五谷饶穰，不可胜食也。”〕”“谚曰：“虽有智惠，不如乘势；虽有镃錤上，不如待时。’〔赵岐曰：“乘势居富贵之势。镃錤，田器，耒耜之属。待时，谓农之三时。”〕”又曰：“五谷，种之美者也；苟为不熟，不如稊稗。夫仁，亦在熟而已矣。〔赵岐曰：“熟，成也。五谷虽美，种之不成，不如稊稗之草，其实可食。为仁不成，亦犹是。”〕”

《淮南子》曰：“夫地势，水东流，人必事焉，然后水潦得谷行。〔“水势虽东流，人必事而通之，使得循谷而行也。”〕禾稼春生，人必加功焉，故五谷遂长。〔高诱曰：“加功，谓‘是藨是蓘’芸耕之也。遂，成也。”〕听其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用。”

“禹决江疏河，以为天下兴利，不能使水西流；后稷辟土垦草，以为百姓力农，然而不能使禾冬生：岂其人事不至哉？其势不可也。〔“春生、夏长、秋收、冬藏，四时不可易也。”……〕“食者民之本，民者国之本，国者君之本。是故人君上因天时，下尽地利，中用人力，是以群生遂长，五谷蕃殖。教民养育六畜，以时种树，务修田畴，滋殖桑、麻。肥、、高、下，各因其宜。丘陵、阪险不生五谷者，树以竹木。春伐枯槁，夏取果、箩，秋畜蔬、食，〔“菜食曰蔬，谷食曰食。”〕冬伐薪、蒸，〔“火曰薪，水曰蒸。”以为民资。是故生无乏用，死无转尸。〕〔“转，弃也。”〕……