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红糖是温胃的高手
红糖除具有糖的功能外，还有健脾暖胃、益气补血之功。红糖富含维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。所以，建议大家想养胃最好选红糖。
但并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡患者，糖尿病、便秘、口舌生疮的老人都不宜食用红糖。红糖也不能贪吃，老年人每日摄入量为25克左右最为合适。
醋是最好的酸性健胃剂
醋中含有20余种有机酸，炒菜时加点醋，有利于菜中钙、磷、铁等成分的溶解，可充分被身体吸收利用。还能起到杀菌消毒的作用，有效地避免胃肠道病菌的传染。
萎缩性胃炎、胃酸缺乏者，日常生活中宜吃一些醋；胃口不好的人和味觉退化的老年人吃醋能增加食欲。但每人每天食用醋量最好在20～40克，最多不要超过100克，年纪大和身体比较虚弱的人更应该酌情减量，使之符合自身情况。
但长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙。胃酸过多者也最好少吃，因为醋本身富含的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。同时，患有胆囊炎、肾炎、骨损伤等病症者应忌吃醋。
柿子不宜与海带、白薯同食
海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，会影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
柿子和白薯若同食，也对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。
长期饮用胖大海茶可致脾胃虚弱胖大海性寒，有开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒之功，能促进小肠蠕动，产生平缓的泻下作用，但长期、过量喝胖大海茶则会引起脾胃虚弱，导致腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用，特别是肠胃不好的人会表现得更明显。
而对于本身已有腹泻的患者，如果长期服用胖大海，则会使病情进一步加重。建议肺有风寒或痰饮者、老年突然失音者应当慎用。
边吃边喝易致消化不良
吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或大量用水、用汤送饭，这是个不好的习惯。因为，人的胃肠等器官到吃饭时会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分就会被消化成容易被人体吸收的物质。如果边吃饭边喝水，水会将唾液冲淡，减少了唾液的消化作用；同时也易使食物未经仔细咀嚼就进入胃肠，加重胃肠的负担。还会造成食物营养成分未经充分消化吸收就被排出体外。这样时间久了会给胃带来伤害。
消化不良者如何进行饮食调理
消化不良者一般会出现腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、消瘦、营养不良等症状，在饮食上要注意以下几点：
1.种类多样化。在食物的色、香、味、形上做到干稀搭配、粗细搭配。
2.刺激食欲。根据个人口味，增加各类调味品，另外，应少吃粗纤维食物，以免影响胃排空。三餐前不吃甜食或甜饮料，可适当吃一些山楂、话梅、陈皮、草莓等酸味食品来刺激食欲。
3.注重食物搭配，避免食用不宜同时吃的食物，以免不利于消化。例如，蛋白质与淀粉、蔬菜与水果，牛奶忌与三餐同用，糖忌与蛋白质或淀粉合用等。
消化不良的茶疗方
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茶疗山药茶
药茶验方
山药（干品）50克，红茶5克。煎水，代茶饮，每天1剂。
药用功效
治脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力。
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茶疗山楂橘皮茶
药茶验方
山楂20克，橘皮5克。山楂用小火炒至淡黄色，凉凉，与橘皮共放入茶杯中，沸水冲泡代茶饮。
药用功效
本品健脾胃、理气滞、解油腻，可治内积食滞、食欲不振、消化不良、脘腹胀闷。
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茶疗红枣茶
药茶验方
红枣5颗。用刀子划破，放入茶杯中，沸水冲泡，每日代茶饮。
药用功效
本品健脾和胃、养肝补血、益气生津，尤其适用于妇女及消化功能不好的人。
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茶疗乌龙鲜贝汤
药茶验方
鲜干贝数个，白萝卜块、胡萝卜块各100克，乌龙茶2～3克，盐适量。干贝放入水中煮沸5分钟后，加白萝卜块、胡萝卜块和乌龙茶，煮沸后加盐再煮2分钟即可。
药用功效
本品消积化食，适合食欲不振者食用。
汤泡饭易引起胃病
汤泡饭会使大量的汤液进入胃部，稀释胃酸，更会影响消化吸收，长期吃会加重肠胃的消化负担，导致胃病发作，不要认为菜汤里有营养、米饭泡软点儿容易咽，就在饭中加一些汤，这样吃不利于身体健康，还会导致胃炎、胃溃疡等症的发生。
进入老年阶段，身体的各项机能都在衰退，消化吸收功能也在减弱，吃汤泡饭更容易引起胃肠道疾病。如果老年人觉得饭菜太干，怕干硬的食物伤害消化道黏膜，可适当在餐前或进餐时喝点汤，为消化道增加一点“润滑剂。”
不干不净，吃出胃病
“不干不净，吃了没病”这种说法不正确。经常吃不干净的食物，导致幽门螺旋菌大量地寄生在胃及十二指肠的黏膜中，引起黏膜发炎，引发胃病。特别是在细菌丛生的夏季，饮食不洁极易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。因此，胃病患者要特别注意饮食卫生，吃生瓜果要洗净，少吃变质食品。贮存在冰箱里的食物，吃时要加热，如有变质，千万不能食用。家中有胃病患者，要采取分餐制，以免患者口腔和唾液中的幽门螺旋菌传染给家中成员。
胃痛患者饮食要求
1.纠正不良的饮食习惯。少食肥甘及刺激性食物，多食清淡易消化食物，忌食过酸、过甜、过咸、过苦、过辛食物。
2.饮食定时定量。每日三餐或加餐时间间隔要合理。急性胃痛者宜少食多餐，最好少吃零食，以免加重肠胃负担。
3.注意营养平衡，平时多进食富含维生素的食物，这样才能保护胃黏膜，提高其防御能力，促进局部病变的修复。
4.饮食宜软、暖。少吃坚硬、粗糙的食物，烹调宜用蒸、煮、熬、烩的方式。充分咀嚼食物，这样有利于消化和病后的修复。
胃胀宜吃哪些食物
【金橘】可用金橘煎汤喝或泡茶饮。也可在胃胀时嚼食一二枚金橘饼。
【佛手柑】理气、化痰，也能消食。可用鲜佛手12～15克，或干品6克，开水冲泡，代茶饮。
【槟榔】下气除胀，又能消食解酒。饭后食用，有消食的功效。但槟榔有破气耗气之功，身体虚弱者应少食，身体强壮者不宜长久食用。
【萝卜】健胃消食、顺气。特别适于食滞胃胀者食用，捣汁煎水饮服均可。
【青菜】富含维生素和食物纤维，能有效刺激胃肠蠕动，通利二便，帮助消化，消除胃部胀满不适。
【山楂】消食积，特别是能消化肉积。凡食积胃胀者，均宜多吃些山楂。
此外，还宜吃大麦芽、胡萝卜、杨梅、紫苏叶、橘子皮、砂仁、大白菜、芹菜、蕹菜、冬瓜、番茄、苦瓜、茴香、薤白、橙子、白豆蔻及茶叶等。
胃胀忌吃哪些食物
胃胀是由于消化系统无法吸收某类糖类所致。容易引起胃胀的食物有甘蓝、花椰菜、洋葱、全麦面粉、白萝卜、香蕉等。此外，添加甜味剂的饮料和甜点等也会加重胃胀的症状。
消化不良性胃胀的饮食疗法
防止进食豆类后胃胀的方法：可以买一些晒干的豆子并将其浸泡在水里，泡透。烹饪前将泡过的水倒掉换用新鲜的水，这样可以将一部分不容易吸收的糖类去掉。煮豆子一定要充分，时间要长，以免未经加热的淀粉产生更多的气体。
吃果糖或人工甜味剂糖就会引起胃胀者，应尽量避免吃口香糖和减肥食品。
减慢进食速度，充分咀嚼食物。如果进食过急过快，很有可能咽下大块的不易消化的食团，使之进入小肠后发酵产气。
少喝碳酸饮料及咖啡。
使用抑制胃肠胀气的调料，如茴香。
反酸者饮食宜碱忌酸
反酸宜多食碱性食物，忌食酸性食物。
胃热忌食哪些食物
胃热者应该少食或不食性质温热的食物，这些食物往往具有补阳助热的功效，如红枣、红糖、芥菜、籼米、荔枝、核桃仁、薤白、刀豆、龙眼肉、鸡肉、羊肉、狗肉、海虾、河虾、草鱼、鲢鱼等。
胃热者还应限制味辛辣、性温热食物的摄入，如白蔻、大蒜、韭菜、茴香菜、小茴香、胡椒、辣椒、花椒、干姜、生姜、茴香、肉桂等。
胃热宜吃哪些食物
胃热者平时可多食用一些性质寒凉的食物，这类食物往往都具有清胃火、泻肠热的功效，如绿豆、小麦、小米、豆腐、芹菜、白菜、苋菜、黄瓜、绿豆芽、冬瓜、苦瓜、西瓜、茭白、桃子、梨、枇杷、香蕉、兔肉等。
如何通过食疗调理胃热
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菜谱凉拌芹菜
原料芹菜300克，盐、味精、香油各适量。
做法芹菜切成小段，用沸水焯一下，凉凉，加入盐、味精、香油，拌匀即可。
食疗功效
用于胃热口臭、肠胃燥热等症。
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菜谱西瓜饮
原料西瓜汁150毫升，梨汁80毫升，白菜汁50毫升。
做法混合后凉饮。
食疗功效
本品有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。
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菜谱小米绿豆粥
原料绿豆20克，小米50克。
做法将绿豆用清水煮1小时后，加入小米，待小米煮烂后即可，凉饮。
食疗功效
本品有清热解毒、消暑利水、生津止渴的功效，适合暑热烦渴、疮毒疖肿等患者食用。
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菜谱芦根饮
原料鲜芦根、白菊花、鲜茅根、鲜荸荠、鲜桑叶、鲜竹叶、鲜薄荷叶、鲜金银花各适量。
做法煮水喝。
食疗功效
本品有清热祛暑、生津止渴、健胃利尿的功效。
哪些食物易致孕期胃灼热
【柑橘类水果】为了避免引起孕妇胃灼热，可选择三明治与其同服，也可在早晨吃完麦片以后尝试饮用少量鲜橙汁代替食用柑橘类水果。
【咖啡和汽水】孕妇应尽量避免含咖啡因饮料的摄入。在饮用此类饮料之前必须先食用一些东西，如饼干等零食。
【酒精】酒精对孕妇来说简直是百害而无一利，为了自身和宝宝的健康，怀孕期间一定要滴酒不沾。
【油腻高脂的食物】孕妇尽量少食过肥的肉类。多吃些瘦肉可以补充身体所需的铁元素，还能补充必需的动物蛋白质。
【巧克力】孕妇应尽量少食巧克力，不管是巧克力块，还是巧克力酱汁，尤其不可在空腹时食用。
胃寒者饮食应注意五点
1.饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。
2.避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物，可选用温和食谱，除去对胃肠黏膜产生不良刺激的因素，创造黏膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
3.注意酸碱平衡。胃酸过多时，可用牛奶、豆浆或带碱的馒头干来中和胃酸。
4.吸烟会影响胃黏膜的血液供应以及胃黏膜细胞的修复和再生，因此应戒烟或少吸烟。
5.平时注意腹部保暖，避免受凉。
胃寒者忌吃哪些食物
胃寒者应少食猕猴桃、甘蔗、西瓜、茭白、蚌肉、麦门冬、蟹、柿子、香蕉、苦瓜、梨、绿豆、柿饼、生番茄、生菜、海带、生萝卜、生藕、生黄瓜、生红薯、金银花、菊花、薄荷、豆腐、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品等，这些性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。
胃寒者吃螃蟹要蘸姜末醋汁
螃蟹属寒凉之物，脾胃虚寒者应少吃。以免引起腹痛、腹泻，吃螃蟹时可蘸姜末醋汁，以祛除寒气。也可与姜蒜同食，可以祛寒温胃，姜蒜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。吃螃蟹时一定不要喝冰镇饮料，否则会使胃寒的情况加重。
此外，螃蟹忌与茶水和柿子同食。因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹内的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。
螃蟹也不可与香瓜同吃，因为香瓜与螃蟹两者都寒，一块儿吃会损肠胃，容易产生腹泻。
胃寒者宜吃的食物
【南瓜】滋养脾胃。南瓜中含有丰富的果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。同时，果胶可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒的作用。
【甘蓝】含有维生素K和维生素U，能抗胃部溃疡，保护并修复胃部黏膜组织。
【胡椒】性温，味辛，能有效祛寒邪，保胃气。脾胃阳虚的人，一年四季都可以适量食用。
【红薯】养胃去积，补脾益气。必须熟吃，适合天寒食用，有正气养胃、化食去积的作用，兼可清肠减肥。
慢性胃炎的饮食要求
【少食多餐，定时定量】采用少渣半流质饮食，一日4～5餐。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。
【防止贫血或营养不良】萎缩性胃炎患者常伴有缺铁性贫血，应在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡或肝、肾等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，适量增加新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。
【调适胃酸分泌】胃炎患者宜食纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。
【食物制作要细、碎、软、烂】烹调方法中多采用蒸、煮、饨、烩、煨等以保护胃黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片，煮熟，有的制成泥，如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的，食时要去皮及子，如香蕉、苹果、梨等，并应养成细嚼慢咽的习惯。
大量喝啤酒会引起慢性胃炎大量喝啤酒会引起慢性胃炎，已患慢性胃炎的人喝啤酒容易使病情加重或促使病情反复。
据研究，胃黏膜主要合成一种叫前列腺素E的物质来抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。缺乏前列腺素E，会引起胃黏膜损害。饮一定量啤酒，可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E。但是，慢性胃炎患者大量饮用啤酒后，患者比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退；萎缩性胃炎患者饮后症状尤为显著，胃黏膜充血增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒，最好是不要饮用。
胃炎患者养胃食谱
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食谱圆白菜粥
原料粳米100克，圆白菜50克，羊肉（熟）50克，葱末、姜末、盐、味精、植物油各适量。
做法圆白菜、熟羊肉洗净，切成碎末；锅内倒入植物油，放入圆白菜、羊肉末炒匀，加入清水和淘洗净的粳米，先用大火烧开，再用小火煮至米烂，加入葱末、姜末、盐、味精调味，稍煮片刻即可。
食疗功效
本粥开胃下气、利湿解毒、治咳止渴，适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。
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食谱糖蜜红茶饮
原料蜂蜜20克，红茶、红糖各5克。
做法将红茶放入保温杯，沸水冲泡后温浸10分钟；调入蜂蜜、红糖，趁热饮用。
食疗功效
本饮品温中健胃、助消化，适用于胃及十二指肠溃疡病。
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食谱鲜藕粳米粥
原料净粳米100克，鲜藕片50克，红糖少许。做法粳米、藕片、红糖大火烧沸后转用小火煮成粥。每日2次，早晚餐食用。
食疗功效
本粥适用于急性胃炎。
老年人胃溃疡在饮食上注意什么
老年胃溃疡患者应以面食为主，少食酸甜和油炸食物，食物要求细、软、嫩、烂，另外多吃碱性食品，同时避免暴饮暴食和辛辣刺激性食物，可以吃一些对胃消化功能有帮助的食品，如山药、扁豆、莲子、鸡肫、猪肚、薏米等。不宜多吃的食品有芹菜、竹笋、肥肉、各种油炸食品等。还要注意有个好心情，禁烟酒，不要熬夜。
胃溃疡的饮食疗养
患者在饮食上应注意做到以下几点：
1.选用能增强抵抗力，有助于修复受损组织和促进溃疡愈合的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆制品等。
2.少吃油煎以及含粗纤维较多的食物，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。
3.忌食刺激性大的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。
4.烹调方法以蒸、烧、炒、炖等为佳。煎、炸、烟熏等方法烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。
5.进食定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视；保持思想松弛，精神愉快。
溃疡病患者忌吃什么
【忌饮茶】茶能刺激胃黏膜，并促使胃酸分泌增多，这十分不利于胃及十二指肠溃疡患者胃黏膜的愈合。因此，溃疡病患者最好是不饮茶。
【忌饮牛奶】溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解，但过片刻后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。
胃溃疡宜常吃的三种食物
【香蕉】香蕉能刺激胃壁黏膜细胞生长而形成胃保护层。因此，经常吃些香蕉对预防和治疗胃溃疡很有好处。
【酸奶】幽门螺杆菌是引起胃溃疡的祸根，而酸奶中的乳酸杆菌能杀死幽门螺杆菌。用酸奶加上少量普通抗生素，经过7天就会有80%的幽门螺杆菌被杀死。所以，胃及十二指肠溃疡患者要经常喝酸奶。
【紫菜】紫菜中含有丰富的维生素A，其含量约是圆白菜的70倍左右。此外，还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此，常吃紫菜可治疗胃溃疡。
胃痉挛饮食注意什么
胃痉挛的发作与患者的体质和饮食等因素有关，因此日常饮食应注意以下几点：
1.体质较差、饮食不规律者，宜少吃生冷食物，如冰冻饮料、啤酒、雪糕、冰棍等，忌暴饮暴食。
2.进餐不宜顶风，以免引起胃痉挛。
3.平时进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；多吃细软、粗纤维少的食物。
4.一旦胃痉挛发作，不要进食和饮水，否则会对胃造成刺激而引起绞痛和呕吐，症状缓解后，几天内都要防止腹部着凉，要进食清淡易消化的食物，以免病情再度复发。
胃出血的饮食原则
胃出血是溃疡病常见的并发症。一般来说，胃出血时只要无呕血，都可以进食。但是，呕血的病人一定要禁食，以防进食呕吐或呕血造成窒息。通常在停止呕血12小时后，不管是否还有黑便，均可考虑恢复进食。如又有呕血，则再次禁食。胃出血后吃东西一般都要掌握下述原则：开始进食以流质、米汤、藕粉较好，饮用牛奶要适量。不要饮用太酸太甜的食物，以免胃酸分泌增多。要少量多餐，饮食温热，过热的食物有可能使胃黏膜的血管扩张，不利于止血。若觉食物清淡无味，可添加少许食盐。出血停止后，可逐步增加食物的品种与数量。
胃出血应少吃哪些食物
忌喝浓茶、浓咖啡。
少吃生冷、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些致癌物，不宜多吃。
胃下垂患者的饮食宜忌
必须高热量、营养丰富且易消化。可选用羊肉、鸡肉、红枣、红薯等。
少食多餐。每日4～6餐为宜，这样既可充分消化，又可持续不断地为人体供给米谷之气。
少些刺激。刺激性强的食物如辣椒、姜、酒精、咖啡、可乐及浓茶等，可使胃下垂患者的反酸、烧心症状加重，因而这些食物应尽量少吃少喝。
防止便秘。饮食中多搭配些瓜果蔬菜，如果已出现便秘，可在清晨喝杯淡盐水，睡前喝杯蜂蜜水，以缓解和消除便秘。
有效缓解胃下垂的食疗方
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食疗羊肉粥
原料羊脊骨1具，粳米200克。
做法将羊脊骨洗净，剁成块，加入2500毫升清水，用小火煎煮约1小时；去骨，加入粳米，共煨粥食。每天早晨空腹服。
食疗功效
适合胃下垂、食欲不振者食用。
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食疗猪脾粥
原料粳米100克，猪脾1个，党参15克，橘红6克，生姜、葱白各适量。
做法将党参、橘红水煎取汁；粳米洗净，猪脾洗净、切片，一起放入药汁中；再加入生姜、葱白、清水适量，煨炖至猪脾熟时即可。
每日一次，空腹服用。
食疗功效
用于治疗胃下垂引起的脘腹胀满、消化不良、食欲不振、倦怠消瘦等症。
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食疗兔肉炖山药
原料兔肉100克，山药粉30克，盐、料酒、姜末各适量。
做法将兔肉洗净，切成小块，加盐、料酒、姜末、山药粉拌匀，隔水炖熟即可。
食疗功效
本品适合胃下垂内热盛者食用。
胃穿孔患者宜吃的营养品
【螺旋藻】含大量的胱氨酸，对溃疡症特别有益，又含丰富的叶绿素，可有效治疗与预防胃穿孔。
【磷脂】可促进胃部细胞活化以及组织再生修复。
【优质蛋白】含有全面、丰富、均衡的人体必需氨基酸，可以很好地解决胃部营养的滋补问题。
服用时要特别注意：轻度溃疡者每日服螺旋藻4粒，优质蛋白1包，每天早晨食用，连续食用两个月；重度溃疡者每日可服螺旋藻5～10粒，磷脂5～15粒，每日分两次食用，以上食品应一次连服3～6个月。
胃穿孔患者忌吃的食物
【忌饮酒】酒精会对胃黏膜产生很大的刺激，使胃黏膜血管发生痉挛性缺血，导致溃疡病复发，并引发胃出血、胃穿孔。
【忌喝汽水】汽水进入胃后会增加胃的压力，易造成胃及十二指肠球部前壁穿孔。
【忌食柿子】柿子的收敛作用很强，食用后会引起胃酸过多，形成胃结石、胃穿孔、胃出血等症。空腹食用危害更大。
【忌吃西瓜】西瓜性寒凉，伤脾胃，多食易引起胃扩张，特别是溃疡患者多食易出现胃穿孔。
胃结石的饮食要求
不要空腹或酒后吃黑枣、鲜山楂等食物，在进食这些食物后如出现消化不良症状应及时就医。
不吃未成熟的柿子，也不要集中一次吃大量柿子，应分散零吃，更不能带皮及核一起吃。
不要同时吃柿子其他含酸性的水果，如橘子、猕猴桃等；也不要同食含纤维素较多的蔬菜等食物。
吃柿子、黑枣前后不要吃含蛋白高的食物，如肉类等。
进食注意细嚼慢咽，以降低食物残渣被包裹形成结石的风险。
患有慢性胃炎、糖尿病、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者以及胃大部切除的患者不宜食柿子、黑枣等食物。
腊肉吃多致胃癌
很多爱吃腊肉的地区同时也是胃癌的高发区。这主要是因为腊肉在加工和腌制的过程中会放入大量盐，时间一长这些盐会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是人体的致癌物质，因此，为了健康最好少吃腊肉。吃腊肉时最好每次不要超过100克；烹饪前，最好先将其浸泡、洗净；不采用高温油炸方法，这样才能降低亚硝酸盐的含量。
常吃烧烤食物易患胃癌
杂环胺是一种易致癌的化合物，这种化合物大量存在于烧烤食物中。这主要是因为杂环胺的形成需要高温，而烧烤食物正符合这一条件。烹制温度在200～300℃时，杂环胺的生成量就会增加5倍之多。在烧烤的过程中，温度越高，时间越长，食物水分含量越少，产生的杂环胺越多。
胃癌化疗期饮食注意事项
患者化疗期间，进餐次数要比平时多-些，宜食稀软易消化，富含蛋白质、维生素和充足热能的食物。少食多餐，每天进餐一次为宜。忌食刺激性、油炸、熏烤和变质的食物。每日早晚可饮用一杯酸奶，酸奶中的乳酸菌能有效地抑制寄生在胃肠道里的致病微生物的繁殖生长，减少发病机会；还能维持菌群平衡，防止腐败菌分解蛋白质产生毒物堆积，从而预防癌症，抑制肿瘤生长。
胃癌化疗时饮食以清补为主，宜食山药、桂圆、莲子、黑木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、甲鱼、蚌肉，牛乳、薏米、红枣、糯米等。