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第十四章敦邻

回到家里,李梅刚把竹筐放下,李成文就跑过来巴巴地看着她。李梅一看就知道弟弟干什么,这是想知道看她有没有给他买好吃的东西。

李梅将她随手买的麦芽糖和小糖人拿出来给弟弟,“给,拿去跟你二姐分着吃。”

李成文那期待的小脸上立马就浮现出笑容,笑出可爱的小豁牙。

“行了,你和二姐玩去,大姐还有事干。”李梅交代完毕,就开始忙活起来。

她先把比较费事的猪下水洗好放到锅里,放好调料开始卤下水,锅底放了几块大木头,李梅也不用亲自看火。她找到铁铲子,在锅底下烙红,慢慢把猪皮上的猪毛烙去,最后用刀刮了一遍,直到把猪毛刮净。

李梅在另一口锅里烧了温水,把花生米泡上去红衣。猪皮切块,用开水汆一下,刮去里面的肥肉,然后切成细条,加入足量水,放入花椒、茴香、八角等大料大火煮炖,沸腾后,加入去皮花生米,维持大火力10分钟,撇干净浮在表面的浮沫,这样做出猪皮冻会透明一些,看着没有杂质。然后再用小火慢慢炖,等猪皮溶解的差不多了,加上盐、酱油调味调色,最后把调料包捞出来,盛到盆里晾凉,然后放到寒冷处冻住即可。

李梅蒸了几笼屉萝卜糕,想等第二天早上剪好去卖,她怕煎好后过了夜会变硬变颜色,那样就不好看也不好吃了。

古代又不能看电视上网,更没什么娱乐活动,李梅做好饭,等老爹回来一起吃了饭,就去睡了。因为李梅要早起,她都没来得及去空间,就怕起晚了耽误了赚钱大业。

李梅怕睡过头,一晚上都没敢睡死。第二天一早,朦胧中李梅听到开门关门的声音,知道是李老爹出了门。她接着就起来了,先把萝卜糕煎好;又把切好的猪肚和猪肠分别用辣椒炒了一小盆;再把冻了一夜的猪皮冻切成差不多大小的块状放到木盆里。

李梅把盛猪皮冻的木盆放到竹框最底下,用盖垫盖好;上面放上炒猪肠和猪肚,盖好后,最上面放上萝卜糕,就这样一层一层摞起来。

忙完这些,天才刚刚亮,李梅不敢耽搁,赶紧出门,她怕去晚了占不到好地方。

宝根叔家的牛车早就被赶着去了县里,李梅只好走着去。因为今天是大集,赶集的人不少。李梅出了村子,就在路上看到三三两两的行人相约去赶集,还有赶着牛车的,赶驴车去的。

李梅没走出多远,就被叫住了。

“小梅,小梅……你是去赶集吧,快上车来。”

一个年长的声音叫住李梅,李梅回过头一看,是一辆牛车,挺熟悉的牛车。赶牛车的人还是孟瑞山,牛车上挤了好几个人,喊她的正是一个年龄约莫五六十岁的老妇人,她在记忆中搜寻此人,才知道她是李大娘,旁边是李大爷,好像他们家和孟瑞山家住得不远,都住村南头。还有一个年轻妇人,是李大娘的大儿媳杏花嫂子,还坐着一个十岁左右的半大小子,是李大娘的孙子,叫大虎。

“李大娘,不用了,我走着去就行。”李梅看车上人多,她很怀疑自己上了车,牛车还能不能拉动,再说她还背了个竹筐占地方。

“上来挤挤,走着多累……”李大娘很热心,说完还挪了挪,腾出小块地方,让李梅上车。

李梅见状,不再推辞,先把筐递过去,自己又上了车。

“小梅,你去集市干嘛,这筐还挺沉的。”杏花嫂子问李梅,她性子温柔,说出的话柔柔的,让人听了打心底觉得舒服。

“嫂子,我自己做了点吃食,想去卖了补贴家用。”李梅觉得自己又不是没出嫁的小丫头,会不好意思抛头露面,她一个寡妇身份,只想赚点钱而已,无需顾忌什么。

李大娘一听来了兴趣,忙问:“小梅,你做的什么,好卖不?”

“大娘,我做了点萝卜糕,还有猪皮冻和辣炒猪肚、猪肠。今天是第一次卖,我也不知道好不好卖。”李梅说着就去框里拿出点来,想让大家尝尝。

孟瑞山一听是萝卜糕,扬起的鞭子甩歪了,抽到了一边。萝卜糕,他家小崽子挺喜欢吃,李梅送去的那些,凉了的他放上点油稍微一热,都让儿子吃光了。他还尝了一块,味道挺好,比甜糕点吃着好吃,他不喜欢吃甜。

李梅怕萝卜糕凉得快,盖了一层笼布,又盖上一个弟弟小时候用的小薄被。她用筷子夹起萝卜糕,递给每人一块,就连孟瑞山都接过去吃了一块。

因为有被子闷着,萝卜糕咸香中带点酥软,李大娘吃着对味,“小梅,你手艺不错啊。”

大虎吃着挺香,嘴巴一张,两口就吃下去了,李梅赶紧又递给他一块。

杏花嫂子伸手挡住了,“妹子,这是你赚钱的吃食,可不能都让大虎吃了,他早上吃过饭了。”

“嫂子,你看你说的,大虎不是孩子吗,哪有不爱吃东西的,能吃才是福气,这又不值几个钱,你就让他吃个够。”李梅才不心疼这点东西,真不是值钱玩意,有人喜欢吃她很高兴;再说,和村里人搞好关系,对她一个寡妇来说,总是好事。

李梅还把萝卜糕拿出来,将底下的东西都拿出来让几人品尝,“我第一次去卖东西,你们就当帮我尝尝,好吃不好吃,要是你们喜欢,说不定大家会喜欢。”

李梅对自己的手艺有信心,可她对此地人的口味不了解,不知道人家好哪口。

刚好李梅准备了几双筷子,递给他们,让他们尝尝她做的猪下水。

本来几人对猪下水不感兴趣,但是他们当看到李梅掀开的盆时,一股浓浓的麻辣香味传出来,让人不自觉的吞咽口水。

牛车上的几人都耐不住了,一人从边上夹了一筷子品尝。

“嘶,好辣,还有点麻,小梅,你在里面加的什么,味道有点怪,但是吃着挺香。”李大娘可能是不怎么吃辣子,辣的她只“嘶嘶”。

李梅赶紧让她夹了一筷子猪皮冻吃,这才缓解了她嘴巴里的辣味。

李大娘咂咂嘴,“这个好吃,滑溜溜,凉丝丝的,还有嚼头,老头子,这个给你当下酒菜就不错。”

李大爷吃了两口,觉得确实不错,点点头以示肯定,就把筷子放下了,“做的不错,应该好卖。”

孟瑞山抽空每样尝了一口,觉得李梅的做菜手艺确实高明,都快赶上酒楼里的大厨了,想不到她手艺如此好,原来还真是小看了她。

李梅看他们喜欢吃,满脸露出喜色,有人喜欢就代表东西好卖,有人买她就能赚钱啦,这才是大快人心的事情。

农家孩子本来就吃不到啥好东西,大虎又是长个子的年纪,看着好吃的,立刻觉得自己肚子饿了。大虎吃着炒辣肠很过瘾,吃了口猪皮冻也觉得好吃,忍不住说:“娘,等回家你也做给我吃。”

杏花嫂子知道这是李梅卖钱的吃食,看大虎吃得欢,忙夺过筷子,“出门前不是让你吃饭了,怎么跟没吃饱似的,真是!这个……娘没做过,不一定做的好吃。”

李梅说话了:“这没事,等回头有空了我给嫂子说说咋做,这个不难做,就是麻烦点。”

她没打算一直靠这个赚钱,这些东西等天热就不能卖了,交给顺眼的人就当为个人。敦邻睦亲,守望相助,是邻里之间的相处之道,说不定哪天人家就帮上忙了。

李大娘一家不好意思了,李大娘忙说:“这怎么行,你可是靠着这赚钱的,要是都知道了,你还咋卖?我们可不能学,这不是断了你的财路吗?”

“大娘,这些东西又不值大钱,我也就今冬卖卖,天热就不干这了。你们想吃就学,我还会做别的,以后卖别的吃食也行。”李梅看这里的猪肉做法不多,酒楼里卖的大多是鸡鸭鱼肉和野物,她或许可以从这方面考虑入手。

猪肉的做法可多了,红烧肉、回锅肉、水煮肉片、红烧狮子头等,这些做出来,不知能吸引多少人的眼光,靠这些,说不定她也能赚不少。

李大娘看李梅真得不在乎这些,才说:“那我就谢谢小梅了,以后你有啥难事给大娘说,大娘能帮的一定帮忙。”

农家好吃的肉菜不多,孩子喜欢,大人会想办法做,都是为了孩子。李大娘见李梅这么大方,觉得李梅吃了亏,寻思着以后尽量在别的方面补偿她。李大娘一家人口多,为人诚实,做事本分,在李家村挺受人尊敬的,有点事他们也能说上话。

李梅笑笑说:“那我也先谢谢大娘,咱们都是乡里乡亲的,不用这么客气。”怕李大娘还跟她客气,李梅话头一转问:“大娘,你们一家赶集去买东西吗?”

“天冷了,去给孩子扯点布,做厚点的棉衣。你大爷和几个哥哥去打了点猎物,顺便去卖掉。”

李梅看车上载的猎物知道,肯定又是去卖山货的,说不定孟瑞山也是因为这才去的。 2k7EJrvGhtQJrf/7p/PnxyKJFbl0t0ng93m0iIYZhpcP3DszY9BXbhGlUetgskMu

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