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第一节后稷开创我国农耕业
中华民族是个历史悠久的民族，我们的祖先最初的生存基础就是农牧渔业。
农业是指人们通过种植的植物而获得食物，畜牧业一般指人们靠养殖的动物为生，如牛、羊等，而渔业则是指人们靠捕捞与养殖的鱼类来获得食物。
在我们的祖先开创农牧渔业文明的进程中，神农、后稷、伏羲作为农牧渔业的先行者，他们做出了重大的贡献。
后稷，本名姬弃，帝喾的长子，周族的始祖。他出生于稷山，就是现在的山西省运城稷山县。他的母亲姜嫄是帝喾的妻子，因踏巨人脚印而生了后稷。
后稷为儿童的时候，好种麻、菽等植物。他长大之后，喜欢耕田，还善于选择土质好的土地来种植谷物，并传授给人们农耕的技术。他曾经被尧任命为“农师”。后稷是我国农耕业的始祖。
后稷和夏禹是我国上古文献中最先出现的两个传说人物。后稷被认为是开始种稷和麦的人。
《诗经·鲁颂·宫》记载：“禹治洪水既平，后稷乃始播百谷。”意思是后稷是继承禹治理洪水造成的灾难以后，接下来领导农业生产的人。
据说在神农氏之后的很多年，有一个叫姜嫄的女子，传说她是神农氏后代有邰氏的女儿，也是黄帝曾孙、周族首领帝喾的第一个妻子。姜嫄很想有一个孩子，但怎么样也怀不上，为此，她很苦恼。
有一天，姜嫄到外面散心时，在回家的路上，偶然发现一片湿地上有一个巨人的脚印。她感到非常的惊异，又觉得很好玩，于是就将自己的脚踏进巨人的足迹里。
谁知她刚刚踏进巨人足迹大拇趾的地方，就感到身体里有种震动。她就这样怀孕了。
时间很快过去了，到了分娩的时候，姜嫄生下一个小男孩。据史籍记载是“胎生如卵”，就是带胞而生的。
在母系氏族社会时期，婚姻已发展到禁止族内婚的阶段。也就是说，姜嫄必须与另一个图腾氏族的男子婚配，才是合法的。
因为姜嫄生的这个孩子没有父亲，再加上“胎生如卵”，周围的人们都觉得这孩子不吉利，便强行从姜嫄怀里把男孩抢走，丢弃在田野里，以为这样一来孩子肯定会被饿死的。
在田野中过路的动物保护了小男孩，一些雌性动物还给小男孩喂奶吃。人们看到这个孩子没有死，又准备把他丢弃在原始森林里。
恰巧这时候，有人到森林砍树，结果救了这个孩子。最后，人们索性把孩子抛弃在寒冰上。可是人们还没走远，天上的鸟都飞了下来，用翅膀给男孩挡住了风寒。
这时，人们终于觉察到，这个小男孩不是普通人，于是把他抱回来，继续让他的母亲抚育他。
因为男孩曾经被多次抛弃过，男孩的母亲姜嫄就给他取了个名字叫“弃”。
据《诗经·大雅·生民》记载：后稷还是小孩时，就知道自食其力，知道怎样除草，怎样种植大豆、大麻、大小麦、甜瓜等作物，而且所种的作物都是籽实饱满、硕大的好品种。还说后稷怎样收获、脱粒、加工成熟食品，把它们放在祭祀用的礼器里，尊祖配天，香喷喷的熟食，很快连玉皇大帝也高兴享受了。
上述内容反映了西周时的农作物结构，以及从种到收的技术。
联系上面从后稷的母亲生下后稷开始，《诗经·大雅·生民》的这部分内容完整地把周族的农业起源、农业结构和操作技术，以歌颂的诗句，非常简洁而又生动地描述出来。这是一份极其可贵的农业史文献。
由于弃辛勤耕作，长大成人后，他已经在农业方面积累了丰富的经验。为了让人们不挨饿，弃毫无保留地把自己的农耕知识传授给人们，从而使人们逐步摆脱了采食野果的生活。
弃使人们过上了温饱的生活，人们就把弃尊称为“后稷”，“后”的意思是君王，“稷”的意思是粮食。
周族部落首领尧知道了后稷教授人们耕种的事情，非常敬重弃，便让弃做了“农师”。后来，部落首领舜又把邰这个地方封给后稷，并给弃赐姓“姬氏”。至禹即位时，禹很佩服后稷，就让他做了主管农业的官员。后稷自从当上专管农业的官员后，就难得在家一天，每天都是跋山涉水，到各个部族中教民稼穑。就这样，冬去春来，叶落花开，不觉间后稷已经年过古稀。当他将要去世时，他把儿子叫到床前，语重心长地说：“我没有完成禹王交给的事业，心里很难过。我向国王举荐你继续担当这个任重道远的差事。希望你让子孙们谨记教民稼穑的大事，世世代代不要忘记。要以禹王为镜，永远做百姓的儿子，做大地的儿子。”
说完，后稷就与世长辞了。后稷去世后，人们为了纪念他的功劳，就在陕西武功境内西北稷山之巅建立后稷祠，世世代代祭祀后稷，并尊称他为“农业之神”。
第二节伏羲开启畜牧业先河
伏羲是“三皇”之首，是我国古籍中记载的最早的帝王。他是中华民族“人文始祖”，受到了中华儿女的称赞和敬仰。
伏羲对华夏文明做出过卓越贡献，其中与畜牧业有关的就是他成功驯养了家禽。他曾经结绳为网，用来捕鸟打猎，并将捕来的野兽驯化为人工饲养的家畜。
伏羲的活动标志着华夏文明的起始，同时他也给后人留下了大量的神话传说。
伏羲的母亲是华胥氏，是一位非常美丽的姑娘。有一天，她去雷泽郊游，在途中发现了一个大大的脚印。出于好奇，她将自己的脚踏在大脚印上，当下就觉得有种被蛇缠身的感觉，于是就有了身孕。当华胥氏怀孕后，她的头上出现了一道彩虹。
雷泽湖边的脚印其实是雷神留下的，这位雷神长着龙的身子人的头。由于伏羲是蛇身人首，他所在的部落就把龙作为族徽或图腾，而伏羲也就成为了“龙的传人”。
据说华胥氏怀胎足足怀了16个月，也有的说是12年，最后才在成纪这个地方生下一个孩子，并给他取名为“伏羲”。伏羲长大后，不仅英武过人，而且才智超群。在整个部落里享有极高的威望，因此被推举为首领。
伏羲建都于“宛丘”或“陈”，就是现在的河南省淮阳，从此开始了伏羲时期。在伏羲的带领下，男性逐渐成为部落的主导力量。
伏羲处于狩猎采集时代。当时人们不懂得种庄稼，一天到晚只知道通过打猎和采摘果实获取食物。当打得猎物少时，人们就少吃一些；当打得猎物多时，人们就多吃一些。
但是，当时的人们进行狩猎的工具，除了一双手、一双脚、一身蛮劲外，充其量还有一些木棍与石块。再加上猎物毛丰皮厚、爪牙锋利，会对企图捕杀它的人类造成致命的伤害。
在这样的情况下，尽管当时的野兽很多，但人们要想成功地捕杀，还是非常不容易的。而且当时捕猎的人们还经常遭到野兽的反击，弄得或死或伤，看到人们捕猎的艰辛，善于动脑筋的伏羲，陷入了苦苦的沉思。
有一天，伏羲正在为如何猎获动物思考，突然，他无意中看见身边一棵枯树，树枝上一只蜘蛛在织网，蜘蛛结出的网，将飞来的昆虫粘住。昆虫挣扎着，很快就将蜘蛛网折腾破了，眼看就要逃出蜘蛛网的控制。
正在这时，蜘蛛迅速爬过来，将蜘蛛网上的其他丝线，狠命地一把把抓过来，死死地一圈圈缠住昆虫，昆虫逐渐无法动弹。这个自投罗网的昆虫，最终就成了蜘蛛的美餐。
伏羲受到蜘蛛利用“网络”巧捕昆虫的启发，就上山割来葛藤，编起了像蜘蛛网一样的网。
伏羲在野兽的必经之地布置好网，然后预先埋伏在近旁，一旦发现有野兽自投罗网，钻入网中，就拿起木棍、石块，将自投罗网的野兽打伤打死，甚至是生擒活捉。
伏羲还有另一种捕兽办法，就是先在野兽的必经之地，预先布置起一个个网，一部分人埋伏在网的近旁，另一部分人，负责驱逐野兽，将野兽诱逼到预先布置的网中。
伏羲将织网技术教给了人们，让人们利用网来捕猎野兽。遇到大兽，就执锐器群起而攻之。人们按他教的办法和发明的武器打猎，收获很多。就这样，人们猎获的动物越来越多。当人们吃不完时，他又教人们将那些受轻伤的小兽豢养起来，从而揭开了人类饲养猪、马、牛、羊、鸡、狗的序幕，即古书上说的“六畜”。
此后，人们让圈养的动物生育繁殖，以补充淡季食物的不足，这些举措，改变了人们饥饱不均的局面，为人们的稳定生活打下了可靠的物质基础，把历史由狩猎时代逐渐推向了畜牧时代。
伏羲制网捕兽，结束了我国远古的狩猎采集时代，开辟了我国远古的畜牧时代，而且其晚期已经出现了原始农业。伏羲驯化牛、马、羊、鸡、犬、豕六畜，结束了我国远古的游牧不定居时代，开辟了远古定居时代，出现了部落。
正是由于伏羲开启了我国上古时期畜牧业的先河，因此后人将伏羲称为“畜牧业的鼻祖”。
第三节伏羲开创古渔业文明
在中华民族的人文始祖中，伏羲几乎集中了远古时期所有的发明。这其中，伏羲看见蜘蛛结网捕食而发明了网，它除了帮助人们捕兽饲养驯化来发展畜牧业外，人们还可用它来捕鱼，开创了我国渔业文明之先河。
作为早期渔业文明的先行者，伏羲再一次体现了中华民族伟大的创造力，展示了远古先民们奋发向上、勇于进取的精神。
伏羲发明以网捕兽后，受到人们的敬仰。但伏羲依然时常注意观察，勤于思考，积极寻找新的食物来源，想让人们的生活质量再提高一些。
有一天，伏羲在河边散步，走着走着，突然看见河里一条又大又肥的鲤鱼，从水面上跳起来，蹦起好高。一会儿，又是一条鲤鱼跳起来；再隔一会儿，又是一条。
伏羲看到这些鲤鱼又大又肥，弄来吃肯定不错！他打定主意，就下河去捉鱼，没费多大工夫，就捉到一条又肥又大的鲤鱼。伏羲很高兴，就把鲤鱼拿回家去了。
伏羲的儿孙们看见伏羲捉来了鱼，也都欢欢喜喜跑来问长问短。伏羲把鱼撕给他们吃，大家吃了，都觉得味道不错。伏羲对他们说：“既然鱼好吃，以后我们就动手捉鱼，好让我们有更多好吃的食物。”
儿孙们当然赞成，当下都跑到河里去捉鱼。就这样，伏羲的子孙们捉了一个下午，差不多每人都捉到了一条，还有捉到几条的。这下子大家都欢喜得了不得，把鱼拿回去美美地吃了一顿。
就这样，没到3天，伏羲的儿孙们都学会捉鱼了。伏羲又打发人给住在别的地方的人们送信，喊他们都来捉鱼吃。有一天，龙王带着龟丞相忽然跑来对伏羲说：“你们这么多人来捉鱼，这不是要把我的龙子龙孙们都捉完吗？你们应该停止捉鱼！”伏羲反问龙王：“你不准我们捉鱼，那我们吃什么？”
龙王说：“你们吃什么，应该由你们自己解决，但你们不应该捉我的龙子龙孙。”伏羲说：“河里的鱼是上天安排的自然动物，也是我们人类的食物来源之一。你不让我们捉鱼吃，难道要违背上天的旨意吗？”龙王听伏羲这么一说，心想，真要违背上天的旨意，恐怕自己的命就难保了。
正在龙王进退两难之际，龟丞相凑到龙王耳朵边上，悄悄对龙王说：“你看这些人都是用手捉鱼，你就和他们定个规矩：只要他们不用手捉，就捉不到鱼，这样既保下了您的龙子龙孙，又不违背上天的旨意，让他们看着河里的鱼干着急，这该多好啊！”
龙王一听这话，高兴得哈哈大笑，转过脸来向伏羲说：“那好吧，你们可以吃鱼，但我有个条件，就是不许你们用手捉。你们若是答应，就算是说定了，以后双方都不准反悔！”
伏羲想了想，最后自信地说：“好吧！”龙王便带着龟丞相高兴地回去了。伏羲也带着儿孙们回去了。伏羲回去后就想不用手捉鱼的办法。想了一个通宵，还是没有把办法想出来。这时候，他突然看到以前自己编织的用来捕猎动物的网。他觉得这网能捕猎动物，肯定也能捕鱼。于是，他把网拿到河边，把网散开放进河里，然后手握长棍在岸边静静地等候着。
隔了一会儿，伏羲拽着网纲把网拉出水面，惊喜地发现网里有好多欢蹦乱跳的鱼！这比起用手捉鱼快得多，人还不用下水了。
伏羲带着网和捕到的鱼凯旋，并赶紧把这个方法教给了人们。从此以后，人们就都学会用网打鱼了，吃的食物也就更加多了。当捕的鱼越来越多，人们吃不了时，便将鱼养起来销售给他人，就这样，逐步地便诞生了渔业。可见，伏羲不仅是畜牧业的始祖，还是渔业的始祖，他为我们中华民族的发展做出了巨大的贡献。
据历史资料记载，池塘养鱼真正始于商朝末年。《诗经》记叙了周文王游于灵沼，曾经看见池塘饲养的鱼在跳跃的情景。这是池塘养鱼的最早记录。
据说春秋末年越国著名的政治家和实业家范蠡，曾于济水南岸的陶地，利用这里地势低洼多水的优势，凿池养鱼，发展水产养殖的事业，并自称为“陶朱公”，还写成《养鱼经》一书。这是我国也是世界上最早的一部养鱼专著。