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译者序
做一份自己喜欢的工作是一种福分，能从工作中再得到其他乐趣，那就像买一送一的那张发票又中了奖。翻译这本《5：2轻断食》对我来说就是这种感觉。
大致上来说，实用书的译者要具备一种特质才容易喜欢这样的工作，那就是杂学！什么知识都想涉猎一些，然后推广给别人。但就我而言，减肥书和美容书这两类是我不爱的，因为宅惯懒惯，总觉得这两个领域和我风马牛不相及。所以，当初拿到这本书时，我自己还在心里嘀咕了一下。减肥书？唉！
但其实这不只是一本减肥书。本书作者一是营养学博士，一是肿瘤科教授，之所以会有这本书，是他们多年研究饮食、营养与运动等因素对乳癌造成的影响，在经过理论与实际的验证之后，提出了这套综合养生法。本意是预防乳癌、高血压和糖尿病等疾病，减肥只是附加好处。
健康对我来说是很大的诱因，尤其是这本书提出的养生方法极其简单易行。每个星期只要“节食”两天（对，是“节食”，不是“绝食”），而且在这两天当中你绝对不会有“自我凌迟”的感觉，绝对不需要忍耐什么。本书的作者要推广的，不在于减掉几公斤，而在于怎么减？不要减掉水分、肌肉而是减掉体脂肪。所以他们所提倡的方法不是不吃，而是要怎么吃。
凡是女性，少有人不知道什么叫“变态减肥法”，不过却少有人知道这种减肥法随着年纪渐长，效果会越来越差，而且副作用越来越多。再者，大吃大喝后再用各种奇怪的方式减肥，一来代价高昂，二来极不健康。本书中提供了很多食谱，虽因作者本身的背景条件之故较偏西式，但都是在自家厨房做得出来的美味餐点。或者，我自己的懒人办法是，以书中的食材及份量为基础，装进汤碗加水盖过，然后加上各式各样调味料，丢进大同电锅里，就会变成一大碗丰富清甜的汤，饱足感不输便当，到下一餐之前都不太会饿。而且，这种天然的好滋味，连我六岁的女儿也爱！
至于成果呢？哈！数字永远都是女人的秘密，我只能说，三个月下来，衣服的尺码真的变小了。而且，最好的就是，我养成了“饿了吃，不饿不吃”的习惯。这种方法培养出的饮食习惯，对我来说是非常重要的。
除了饮食，针对复胖与健康，本书还提供了一些运动建议。不一定要上健身房或特别拨出多少时间（当然，能这样做更好），靠着多多走路，甚至在上班时不通过网络，而是直接走到同事的座位上沟通，就能达到目的。饮食加运动，要不美、不瘦，也难。
对照近日食品安全问题频传，这本书诉求的天然、优质与自觉饮食法，正好让我们去想想，人与食物之间，应该建立起什么样的关系，才是美好的平衡。
吴书榆