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喝茶能醒酒解醉 |
春节放假，郑晖的同学们都从外地回到了家乡。一年阔别，再次相聚，大家都非常兴奋。两个多小时下来，满桌子酒菜被大家风卷残云般一扫而空。
郑晖见大家都喝高了，向餐室外大声叫道：“服务员，来壶茶！”
同学马柔笑道：“肚皮都快让啤酒灌破了，谁还能喝下茶啊？”
“喝茶能解酒，你不知道啊？大不了多去几次卫生间呗，不让你们醒醒酒，这么多位女士，怎么能安全送到家？就怕把你们送到出租车上，下车的时候你们也找不到家门。”郑晖解释道。
马柔道：“那你就背我回家呗！”
同学曾亮大叫道：“不带这么明着勾人的，没看见我们晖嫂还坐在这吗？”
众人大笑起来。
请问，喝茶真的能够醒酒解醉吗？
事实上并非如此。
大家认为喝茶能解酒主要是基于两个认知，一是认为喝茶可以稀释胃里的酒，降低酒精浓度，从而达到解醉作用；二是认为茶叶中的多酚类物质能兴奋中枢神经，可以减弱醉酒带来的头昏感，从而起到解醉的效果。
其实，这两种认知都是错误的。醉酒后喝茶不仅不能解酒，而且还会伤身。我们饮酒，90%酒精靠肝脏代谢，是由肝脏所产生的乙醇转化酶把乙醇转化成乙醛，再由乙醛转化成乙酸。乙酸再分解成二氧化碳和水，最后经肾脏排出体外。酒后喝茶，茶中的茶碱很快会发挥利尿作用，这就会促进尚未来得及分解的乙醛过早地进入肾脏。而乙醛这种物质是对肾脏具有较大刺激性和毒性的，自然会对肾脏造成伤害。
醉酒后喝茶伤肾，早在明代，李时珍就已在《本草纲目》中写明：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”清代著名学者朱彝尊也在其医学著作《食宪鸿秘》中说：“酒后渴，不可饮水及多啜茶。茶性寒，随酒引入肾脏，为停毒之水。令腰脚重坠、膀胱冷痛，为水肿、消渴、挛之疾。”
现代科学不仅证明了以上两位古贤的研究，而且还进一步研究证明，醉酒后饮茶会增加心脏负荷，患有心脑血管病者更应该注意此事，酒、茶同饮过量，严重者会使此类人士猝死。
建议醉酒后，若图方便，还是以水果解酒为好。