炎夏喝生鸡蛋能治中暑

“中秋”放假时，建峰带着8岁的儿子小阳，从锦州回承德老家看望母亲。由于小阳太活泼，午后太阳很毒时候，还要在外面玩耍，一下子中暑了。

奶奶赶紧开始洗鸡蛋，一边洗一边说：“小阳乖啊，等奶奶给你洗个生鸡蛋喝，喝了就好了。你爸爸小时候中了暑，喝一个就好了，灵着呢！”

建峰劝阻道：“妈，还是给小阳找几粒藿香正气丸吃吧？”

建峰母亲嗔道：“咋，长大了就不信这老人儿们传下来的法子了？小时候不让你喝你还抢着喝呢！”

那么，喝生鸡蛋真的能够防止中暑吗？

事实上这个土方法并没有科学依据。

中暑是因为高温致使人在短时间内体温调节功能紊乱，不是严重中暑的话，一般将中暑者安置在阴凉处休息，吃点治疗中暑的药物，很快就会没事。

无论生鸡蛋还是熟鸡蛋，其中并不含有可以医治中暑的物质。有“土方”认为喝生鸡蛋能“败火”，也是没有科学依据的。

喝生鸡蛋，无论从卫生方面还是从营养方面，都没有熟鸡蛋那么对人有好处。鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出时，携带着诸如沙门氏菌、大肠杆菌等大量细菌。蛋壳表面被污染后，细菌就会经气孔侵入蛋内生长繁殖。喝入大量生鸡蛋汁时，这些细菌就会进入人体，引起食物中毒。2012年12月27日，英国媒体就报道过这样一篇新闻，说突尼斯一位叫法塔纳西的28岁男子，因为与别人打赌，一口气喝下了28个生鸡蛋，随后就出现了严重胃痛症状，被紧急送医后不治身亡。医生推测，这名男子极有可能就是因为喝下太多带有病菌的生鸡蛋而食物中毒死亡的。

生鸡蛋的蛋清中还含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这种物质会妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收，从而造成人体生物素的缺乏和蛋白质的不足，引起人食欲不振、毛发脱落、皮肤发炎等症状。此外，生鸡蛋中还含有一股腥味，能抑制人的中枢神经，使人食欲减退，有时还能导致呕吐。 8JW1yPZou8DSx7377B5mT896R1rWN8vGh8EhFiZu0lgq5fVNhHUMOL626aFnsl+z