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水者，坎之象也。其体纯阴，其用纯阳，上则为雨露霜雪，下则为海河泉井。流止寒温，气之所钟既异；甘淡咸苦，味之所入不同。昔人分别九州水土，以辨人之美恶寿夭 [批风土别则民俗殊，而声音亦异，故人骤至异乡，有水土不服而病者] 。盖水为万化之源，土为万物之母。饮资于水，食资于土，饮养阳气，食养阴气。 饮食者，人之命脉也，而荣卫赖之 。水去营竭，谷去卫亡。平人绝水谷七日则死矣。 故水之性味，慎疾卫生者不可不辨 也 [批水谷相需并进，日用以养生，不可缺一，不可须臾离也。仲景治真伤寒用桂枝汤，云糜粥补养，以助药力，今人动辄令病人绝谷，胃败而误死者不可胜计矣]。
味淡，气平。地气升为云，天气降为雨，阴阳相交之气也。云行雨施，品物流行。人之汗犹天地之雨。凡外感者，必得汗而热退，邪从汗解矣。夏月时行热症旱魃
，则益躁烦；或天雨骤降，人即安和，此人应乎天也。《经》曰湿胜濡泻，《记》云雨淫腹疾。雨多则湿气淫溢，外侵肌肉，内应于脾，或饮其水亦致作泻。若暴风疾雨，天之怒气也，宜谨避之，其水亦不可烹饮矣
[批天气下降，地气上升，人在气交之中。地食
人以五味，入口藏于脾胃，以养五脏；天食人以五气，入鼻而藏于心肺，以养五脏。故时雨能益人解病，经云雨气通于肾也。霪雨能损人，受其气、食其味皆致病，犹人之汗出不宜多也]。
立春节雨水 其性 始是春升生发之气 ，故可以煮治中气不足、清气不升之药 [批如补中益气汤之类] 。妇人无子，是日夫妇各饮一杯，还房有孕，取其 资始发育万物之义 。
梅雨水
洗疮疥，灭瘢痕。入酱易熟。
[批梅雨水久藏，烹茶最佳。]
梅雨或作
雨，沾衣及物，皆生黑
，用梅叶煎汤洗乃脱。浣垢如灰汁，有异他水。江淮以南，地气卑湿，芒种后逢壬入梅，小暑后逢庚出梅。又以三月为迎梅雨，五月为送梅雨。皆湿热之气，郁遏熏蒸，酿为霏雨。人受其气生病，物受其气生
，故梅水不可造酒、醋。过此节后，须曝书画，以去
湿之气。
降注雨水谓之潦。又，淫雨为潦。
味甘，气平。仲景治伤寒瘀热在里，身发黄，麻黄连翘赤小豆汤。煎用潦水，取其味薄，不助湿气，能清热也。
凌霄花上露，入目损目。
味甘，气平。秋露繁时以盘收取，煎如饴，饮之延年不饥。 [批八月朔日取露，磨墨点太阳穴止头痛，点膏肓穴治痨瘵，谓之天灸。] 秋露造酒最清冽，汉武帝作金盘盛露。番国有蔷薇露，甚芬香。 [批松柏、兰桂、杞菊、粳米，皆可蒸露，用锡甑如蒸烧酒法，服之各有补益。] 《续齐谐记》云：邓绍八月朝入华山，见一童子取柏叶上露，以五采囊盛，绍问之，答曰：赤松先生取以明目也。东圃曰：露乃天地氤氲之气凝聚成液，盛于清秋敛肃之时，降于寅升昧爽之际，味甘气和。百草头上未晞时收取，服之愈百疾而止消渴，露药露姜，饮可止疟。 盖得阴阳之和，而阴胜以制亢阳也 。且疟多因风暑所成，白露则暑解，故露能清暑。本乎天者亲上，花乃精英上注而发荣，故百花之露能悦人颜色，而柏叶、菖蒲上之露，旦服与洗并能明目。盖五脏之精华上注于目，其和合而为膏者，上渗目窠而成瞳子。诗云“天降膏露”，词有“月明云淡露华浓”之句。藉此膏华可以明目，较胜他药百倍矣 凡秋露春雨着草，人素有疮及破伤者触犯之，疮顿不痒痛，乃中风及毒水，身必反张似角弓之状。[批前段言饮露之妙，此言破伤处触露之害，盖雨露之气多属阴寒，经火气煎过方可饮。其草上露，或有虫蛇经过之毒，故如是耶。]急以盐豉和面作丸子，于疮上灸一百壮，出恶水数升，乃知痛痒而瘥也。
[批人受纳水谷，赖胃中酝酿而为气血。饮入于胃，游溢津气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。全赖中焦如沤，方能上焦如雾，下焦如渎耳。人气生津，其熏肤、充身、泽毛，若雾露之溉，故饮露可延年也。]
雪，洗也，洗除疟、痢、虫、蝗也。凡花五出，雪花六出，阴之成数。冬至后第三戊为腊。腊雪大宜菜麦，又杀蝗虫，密封阴处，数十年不坏；用水浸五谷种，耐旱不生虫；洒几席间，蝇自去；淹藏一切果食，不蛀。春雪有虫，水易败，所以不收。
味甘，气冷。解一切毒，治天行时气温疫，小儿热痢狂啼，大人丹石发动，酒后暴热黄疸，小温服之。煎茶煮粥，解热止渴，煎伤寒火暍之药，拂疿皆良。
冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚。冬藏山窖内，夏月取用。 [批曾见孕妇食冰，致胎落而死。]
味甘，气冷。解烦渴，消暑毒。伤寒阳毒热盛昏迷者，以冰块置膻中良。亦解烧酒毒。宋徽宗食冰太过，病脾疾，国医不效。召杨介诊之，用大理中丸。上曰服之屡矣，介曰疾因食冰，以冰煎此药，是治受病之原也。服之果愈，若此可谓活机之士矣。
东流水、甘澜水 一名劳水，即扬泛水。
仲景法用流水二斗，置大盆中，以勺高扬千万遍，有沸珠相逐，乃取煎药。盖水性本咸而体重， 劳之则甘而轻， 取其不助肾气而益脾胃。故甘澜水甘温而性柔，烹伤寒阴症等药用之；顺流水性顺而下流，治下焦腰膝之症，及通利大小便药用之；急流水湍上峻急之水，其性急速而下达，通二便风痹药用之；逆流水洄澜之水，其性逆而倒上，发吐痰饮药用之；东流水取其性顺疾速，通膈下关也；倒流水取其回旋流止，上而不下也。昔有患小便闭者，众工不能治，令取长川急流之水煎药，一饮立溲，水可不择乎？
味甘，气平。平旦第一汲为井华水，取天一真气浮于水面，用煎补阴之剂及炼丹煮茗，性味同雪水。凡井水远从地脉来者为上，从近处江湖渗来者次之。其城市近沟渠，污水杂入者成碱，须煎滚，停一时，候碱澄乃用之，否则气味俱恶，不堪入药食茶酒。雨后水浑，擂入桃、杏仁澄之。凡井以黑铅为底，能清水散结，饮之无痰，入丹砂镇之，令人多寿。按：麻知几《水解》云，九畴昔访灵台太史，见铜壶之漏水焉。太史召司水者，曰：此水已三周环，水滑而漏迅，则刻差，当易新水。予因悟曰：天下之水，用之灭火与濡槁则同，至于性从地变，质与物迁，未尝同也。故蜀江濯锦则鲜，济源烹楮则皛，
[批皛
，音杳，明也。]
南阳之潭渐于菊，其人多寿；辽东之涧通于参，其人多发；晋之山产矾石，泉可愈疽；戎之麓伏硫黄，汤可浴疠。扬
子宜荈，
[批荈，音舛，茶晚取者。]
淮菜宜醪；沧卤能盐，阿井能胶；澡垢以圬，茂田以苦。瘿消于海带之波，痰破于半夏之洳；冰水咽而霍乱息，流水饮而癃闭通；雪水洗目而赤退，咸水濯肌而疮干。菜之为齑，铁之为浆，曲之为酒，糵之为醋。千派万种，言不可尽。至于井之水一也，尚数名焉，况其他乎。反酌而倾曰倒流，出甃未放曰无根，无时初出曰新汲，将旦首汲曰井华。夫一井之水而功用不同，岂可烹煮之间将行药势，独不择夫水哉。昔有患小溲闭者，众不能瘥，张子和以长川之急流水煎前药，一饮立溲。此与《灵枢经》治不瞑，半夏汤用千里流水同义。后之用水者，当以子和之法为制，予于是作水解。
时珍曰：井泉，地脉也，人经血象之。须取土厚水深，源远而质洁者用之。《易》曰：“井泥不食，井冽寒泉食”是矣。人乃地产资禀，与山川之气相为流通，而美恶寿夭亦相关涉。金石草木尚随水土之性，而况人为万物之灵乎？贪淫有泉，仙寿有井，载在往牒
，必不我欺。《淮南子》云：土地各以类生人。是故山气多男，泽气多女，水气多喑，风气多聋，林气多癃，木气多伛，下气多尰，石气多力，险气多瘿，暑气多夭，寒气多寿，谷气多痹，丘气多狂，广气多仁，陵气多贪。坚土人刚，弱土人脆，垆土人大，沙土人细，息土人美，耗土人丑，轻土多利，重土多迟。清水音小，浊水音大，湍水人轻，迟水人重，皆应其类也。又《河图括地象》云：九州殊题，水泉刚柔各异。青州角徵会，其气慓轻，人声急，其泉酸以苦；梁州商徵接，其气刚勇，人声塞，其泉苦以辛；兖豫宫徵会，其气平静，人声端，其泉甘以苦；雍冀商羽合，其气烈
，人声捷，其泉咸以辛。观此二说，则人赖水土以养生，可不慎所择乎？
按：《后汉书》云，有妇人病经年，世谓寒热注病。十一月，华佗令坐石槽中，平旦用冷水灌，云当至百。始灌七十，冷颤欲死，灌者惧欲止，佗不许。灌至八十，热气乃蒸出，嚣嚣然高二三尺。满百灌，乃使燃火温床，厚覆而卧。良久冷汗出，以粉扑之而愈。又《南史》云：将军房伯玉服五石散十许剂，更患冷疾，夏月当复衣。徐嗣伯诊之，曰：乃伏热也，须以水发之，非冬月不可。十一月冰雪大盛时，令伯玉解衣坐石上，取新汲冷水从头浇之，尽二十斛，口噤气绝，家人啼哭请止，嗣伯执挝谏者。又尽水百斛，伯玉始能动，背上彭彭有气。俄而起坐，云热不可忍，乞冷饮。嗣伯以水一升饮之，疾遂愈。自尔常发热，冬月尤单衫，体更肥壮。
东圃曰：二说姑存，以广见闻，恐作者不无傅会。
味甘咸，气平。井在今兖州阳谷县，即古东阿县，济水伏流地中。今历下凡发地下皆是流水，东阿亦济水所经。取井水煮胶，名阿胶。其性趋下，清而且重，用搅浊水则清，故治淤浊及逆上之痰。青州范公泉亦济水所注，其水造白丸子，利膈化痰殊验。
掘地作坎，深三尺，以新汲水沃入搅浊，少顷取清用之。
味甘，气寒。解一切鱼肉、果菜、药物、诸菌毒。枫上蕈，食之令人笑不休，饮此即解。中暑霍乱，乃暑热内伤，七神迷乱所致，亦宜饮之。盖阴气静则神藏，躁则消亡。坤为地属阴，土曰静顺，地浆作于墙阴坎中，为阴中之阴，能泻阳中之阳也。 [批中暑霍乱，犯乎天亢阳之气，取地浆至阴之气以解之，乃对待治法。]
一名百沸汤 《纲目》，一名麻沸汤《仲景》，一名太和汤。
百沸者佳，若半沸者，饮之作胀，或云热汤漱口损齿。病目人勿以热汤洗浴，冻僵人勿以热汤灌足，能脱指甲。铜瓶煎汤服，损人声。
味甘，气平。能通经络。患风冷气痹人，以汤淋脚至膝上，厚覆取汗周身，虽别有药，亦假阳气而行耳。四时暴泄利，四肢冷，脐腹冷，于深汤中坐浸至腹上，频频作之。
生阳诸药，无速于此
。虚寒人始坐汤中必颤，令人伺守之。凡伤寒、伤风、伤食、伤酒，初起无药，便饮太和汤碗许，或酸齑汁亦可，以手揉肚。觉恍惚再饮再揉，至无所容，探吐，汗出则已。
[批风寒初起，则在表未入于里，元气尚旺，酒食初伤，则犹在胃脘，故可饮满以探吐耳。]
仲景治心下痞，按之濡，关上脉浮，大黄黄连泻心汤。用麻沸汤煎之，取其气薄而泄虚热也。昔有人患风疾数年，掘坑令坐坑内，解衣以热汤淋之，良久以簟盖之，汗出而愈，此亦通经络之法也。时珍常推此意，治寒湿加艾煎汤，治风虚加五枝或五加皮煎汤淋洗，见效更速。东圃曰：先慎安征君治疟，用生姜斤许煎汤，于未发前热洗两足，从跟至膝，或一作，或再作，疟即止。盖疟系风寒暑湿之邪，初受于三阳之经，久则随经溜入阴分。疟由汗解，身半以上，汗易出而多，发疟则下部之汗常少，惟汗出至足方透，周身之经脉和畅，无所阻滞，邪尽而疟止矣。生姜辛散温行，取汁露饮可以截疟，然入胃未免于热，惟煎汤浸渍肢体，外助胜于内服。盖饮则药力至足，其势已杀，不若洗为径捷，且足三阴经脉从足走腹，足三阳经脉从头亦走足，阴阳互交，上下贯通，皆在于此。淋洗之法大有补助，人多不讲，岂非失哉。又，大吐血衄血足冷者，用好酒燉热浸洗两足，血亦自止，此引火归原之法。又，治头风痛熏法：用热汤一大盆，入上白盐花一碗，泡化，令病人熏头，用绵被闷紧熏至汗出。汤气渐温，并洗额及两太阳，漫漫
拭干，其痛立止，此良法也。盖风寒入留于脑则成头风，其痛如斧劈，久者药难速效，用汤熏法大为得理。夫脑为髓海，肾所主也。汗为肾液，盐能入肾，水之所化。风寒深入于脑，肤浅治之必不得出，惟借盐以引入血分，而藉热汤扬液为汗以外达，则风从汗解而痛自释。若轻者一次便愈，壮实人未愈可再作，但熏后宜服补剂以调之。
[批人身元气周流无阻，则病安从来。若伤寒伤风，气阻于外，邪在经络之间也。伤酒伤食，气阻于内，邪在胃脘之间也。若待消磨下行，则纡远矣。探吐就近而出，吐后以致汗来，令表里通彻，正行而邪却矣。姜汤洗法治久疟阴虚之人用之，若人壮邪实者勿用。]
一名阴阳水。
新汲水、百沸汤合一盏和匀，故曰生熟，今人谓之阴阳水。味甘咸。上焦主纳，中焦腐化，下焦主出。三焦通利，阴阳调和，升降周流，则脏腑畅达。一失其道，二气淆乱，浊阴不降，清阳不升，故发为霍乱呕吐之病。饮此汤辄定者，分其阴阳使得平也。藏器曰：凡人大醉及食瓜果过度者，以生熟汤浸身，则汤皆酒及瓜味。《博物志》云：浸至腰，食可五十枚；至颈，则食瓜无限也。未试。
《纲目》
作黄齑菜水。
味酸咸。主吐诸痰饮宿食，酸苦涌泄为阴也。
一名酸浆。
炊粟米热投冷水中，浸五六日，味酸，生白花，色类浆，故名。若浸至败者害人。
味甘酸，性凉，善走，故解烦渴而化滞物。
水府龙宫，不可犯
水之怪魍魉，温峤燃犀
点水，为神所怒是也。
水中有赤脉，不可饮之，井中沸溢不可饮
但于三寸步内取青石一块，投之即止，古井眢井不可入，[批眢，音渊，井无水也。]
有毒杀人
夏月阴气在下尤忌之，但以鸡毛投之，盘旋而舞不下者有毒，以热醋数升投之则可入，古塚亦然。
古井不可塞，令人盲聋。阴地流水有毒，二八月行人饮之，成瘴疟，损脚力。泽中停水，五六月有鱼鳖精，人饮之成瘕病。沙河中水，饮之令人喑。两山夹水，其人多瘿。流水有声，其人多瘿。花瓶水饮之杀人，腊梅尤甚。炊汤洗面，令人无颜色；洗体，令人成癣；洗脚，令人疼痛生疮。铜器上汗，入食中，令人生疽发恶疮。冷水沐头，热泔沐头，并成头风，女人尤忌之。水经宿面上有五色者，有毒不可洗手。时病后浴冷水，损心胞。盛暑浴冷水，成伤寒。汗后入冷水，成骨痹
顾闵远行，汗后渡水，遂成骨痹痿躄，数年而死。
产后洗浴，成痉风，多死。酒中饮冷水，成手颤。酒后饮茶水，成酒癖。饮水便睡，成水癖。小儿就瓢及瓶饮水，令语讷。夏月远行，勿以冷水濯足。冬月远行，勿以热汤濯足。