鸡汁春不老

原料：

春不老（上海青菜心）750克，三丝（红椒丝、葱丝、姜丝）20克。

调料：

色拉油、盐、味精、鸡汁、葱油、高汤。

做法：

1将春不老用清水浸泡、洗净，用刀剖切成两半。

2锅内放清水烧开，放盐、味精、色拉油，将春不老焯水，捞出后放入盘内，放上三丝。

3锅上火，放葱油烧至七成热，倒入高汤，烧开后淋入鸡汁，出锅浇在三丝上即可。