下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
当你端详着早餐时的一杯咖啡，闻着它迷人的香气，恭喜你，你正处在一个无比复杂的流程的收尾阶段，可以坐享其成。咖啡这件“普通”的农产品，跨越数千里，几经转手才最终变成你喜欢的饮品。
你的享受建立在许多基础之上，首先是咖啡树品种，其次是种植园的地理位置、经营模式以及管理人员，然后是咖啡豆接受的处理方式。每一个因素都会极大地影响你手中这杯咖啡的品质。这些都还只是前奏，决定咖啡香醇与否的是最后两步——烘焙和冲泡。
而如果你只能专注于咖啡世界的一个方面，那就去了解咖啡种植户吧。种植户是庞大的咖啡经济的起点，如果他们得不到有力的支持，消费者就喝不到好咖啡。