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烤箱 |
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烤箱家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意以下几点。
1. 最高温度可以达到250℃。
2. 可以定时60分钟或更长时间。
3. 内容积在20升以上为宜，并且内部至少有两层放置烤盘的位置。
4. 要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。
烤箱在使用时需要提前预热，也就是设定好温度，提前打开空烧5分钟左右，使内部达到需要的烘焙温度。
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烤盘和烤网 |
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烤盘和烤网一般随烤箱会附带烤盘和烤网，烤盘用来盛放需要烘焙的食物，烤网则用来放置带有模具的食品。
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隔热手套 |
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隔热手套刚使用完的烤箱除了里面是高温外，外壳以及玻璃门也很烫，这时隔热手套是非常有用处的。
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电动打蛋机 |
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电动打蛋机用来打发鲜奶油和蛋清用，还有像黄油、奶酪等用手搅拌比较费力的原料也可以用此机器。
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案板 |
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案板制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板，和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生细菌。
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手动打蛋机 |
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手动打蛋机用来打发少量的黄油，或者用在某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合。
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粉筛 |
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粉筛用来将面粉或与面粉混合的粉状体过筛，细小的筛子筛出来的原料会比较细，做出来的成品组织也很完美。大、小筛子最好都准备一个，大筛子可以用于过筛粉类，小筛子可以均匀地在面团的表面筛上粉末。
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料理剪 |
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料理剪主要是在剪面团的时候使用。
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橡皮刮刀 |
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橡皮刮刀用于将材料混合和刮面团。
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吐司模 |
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吐司模如果你要制作吐司，它是必备工具。家庭制作建议购买450克规格的吐司模。不同形状的吐司模，可以制作出不同形状的吐司。
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烤盘纸 |
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烤盘纸又称油纸，在烘焙过程中起到防粘的作用。
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裱花嘴裱花袋 |
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裱花嘴和裱花袋可以用来裱花。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套。
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刷子、料理机 |
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刷子主要用于在面团的表面扫上一层蛋液。
料理机主要用于搅打各种各样的水果和蔬果。