高筋面粉200克,鸡蛋1个,红豆50克,牛奶100毫升,酵母粉、奶油,食盐、糖适量。
相思吐司制作工艺中擀、卷都是一次,所以面皮不要擀太薄,不要卷得太紧。
1 将所有的材料混合搅拌,揉成光滑且拉伸有弹性的面团,盖上保鲜膜,发酵至原来体积的3倍。
2 切割成80克一个,滚圆盖上保鲜膜松弛约15分钟。擀成面皮,擀成长条,然后卷成卷。
3 所有面包卷做好后放入吐司模内,发酵到吐司模的八分满。
4 放进预热170℃的烤箱中,上下火烤约20分钟。脱模,放凉,切片。 ahD7pUtHdn2Fxv3tWTX0p4soAKVt0SyaP1d5/o+poiZ1KLLZUA5nDnemGW6jSE3b