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高筋面粉250克，低筋面粉25克，牛奶140毫升，鸡蛋1个，糖、食盐、酵母粉、黄油、葱、火腿适量。
在发酵的时候要预留好膨胀的空间。
1 葱切成碎末，火腿切丁，酵母粉、牛奶、糖和食盐分别加入面粉中，和成团，加进黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。
2 盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟，面团体积约为原来的3倍。分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。将四角往中间折叠，擀成椭圆形面片。
3 盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，面团体积为原来的2倍。
4 刷上奶油，撒上火腿丁和葱末。放入预热好的烤箱中，炉温175℃，烤18分钟。