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高筋面粉400克，蔓越莓干70克，鸡蛋1个，牛奶220克，酵母粉、黄油、白砂糖、食盐适量。
1 蔓越莓剪成小粒状。将黄油和蔓越莓以外的材料混合，加上牛奶和成光滑的面团，加入黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。
2 盖上保鲜膜，发酵至原来体积的3倍。分割成50克一个，滚圆后松弛约15分钟。
3 展开面团，铺上蔓越莓，整形成圆形，排入烤盘，发酵至原来体积的2倍。
4 取出刷上蛋液，用棍子在上面压出一个痕迹，放进预热180℃的烤箱中，烤约20分钟。