高筋面粉200克,哈密瓜50克,鸡蛋1个,牛奶145毫升,酵母粉、食盐、黄油、提子干、糖适量。
1 哈密瓜去皮打成泥。酵母粉、牛奶、糖和食盐分别加入面粉中,和成团,加进黄油,揉至光滑且拉伸有弹性。
2 盖上保鲜膜,进行基础发酵约50分钟,面团体积约为原来的3倍。分割成5份,滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。擀成面片,展开,铺上哈密瓜馅,再次滚圆。
3 盖上保鲜膜,进行最后发酵约30分钟,面团体积为原来的2倍。
4 刷上蛋液,撒上提子干,放入预热好的烤箱中,炉温175℃,烤约18分钟。 LsBGpbwOYgbXJxfBk06dUyOxtklHDJuJa3MMWcY+rHB/2nUsBuuXHhTFMD+LKLdT