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高筋面粉250克，低筋面粉100克，鸡蛋1个，酥皮50克，苹果2个，奶粉、糖、肉桂粉、酵母粉、食盐、淀粉、黄油适量。
注意酵母不能直接跟糖和盐接触。
1 苹果洗净切块，倒进油锅中煸炒至软，加入肉桂粉、糖炒3分钟，加入淀粉水炒至黏稠。酵母粉分别加入面粉中，和成团，加入黄油继续揉至光滑且拉伸有弹性。
2 盖上保鲜膜，进行基础发酵，而后分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。黄油打至发白，倒入糖、食盐和奶粉拌匀，分次加入蛋液拌匀，加入过筛低筋面粉，拌匀。
3 酥皮搓成条状，分成8份。展开面团，铺上馅料，搓成椭圆形，塞进每块酥皮里。
4 盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟，放入预热好的烤箱中，炉温180℃，烤20分钟。