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高筋面粉250克，温牛奶100克，奶酪20克，香蕉2根，白砂糖、酵母粉、食盐、黄油适量。
香蕉选择熟透的，这样烤出来的面包比较香。
1 香蕉去皮打成泥。酵母粉、牛奶、白砂糖和食盐分别加入面粉中，和成团，加入黄油和香蕉泥，揉至光滑且拉伸有弹性。
2 盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟，体积约为原来的3倍。分割成5份，滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟。
3 将面团擀成圆形，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟，体积为原来的2倍。
4 刷上蛋液，挤上奶酪，放入预热好的烤箱中，炉温180℃，烤18分钟左右。