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CHAPTER 2
4~6个月宝宝开始逐渐接触辅食

宝宝发育情况

男孩标准参数

女孩标准参数

4~6个月营养食谱设计要点

4个月

有的宝宝4个月就长出了第1颗牙。出牙前,牙龈会出现红肿,宝宝口水增多,由于不舒服,他的脾气会变得暴躁,常常哭闹,这时拿一些食物让他咬着,有助于牙齿的生长。

4个月宝宝的体内铁、钙、叶酸和维生素等营养元素会相对缺乏,应加入含有这类营养成分的辅食。

特别提示

宝宝的辅食以流食、半流食为宜。制作时保持清洁与卫生,最开始时应加工得越细越小越好,随着宝宝不断地适应和身体发育,辅食加工逐渐变粗变大。如果开始做得过粗,会使宝宝不易适应并产生抗拒心理。

营养师在线

选择果肉多、纤维少的水果制成果泥。宝宝腹泻的时候,不应进食香蕉果泥,以免加重腹泻。

妈妈课堂

每添加一种辅食,第1天喂1勺、2勺,然后逐渐加量至半碗。需要7天的适应观察期,等到宝宝完全习惯之后,再添加下一种食物。添加辅食后,要观察宝宝的大便情况,如有异常要暂缓添加;当宝宝生病时,也应暂缓添加辅食。

另,每天1次给宝宝喂适量鱼肝油,并保证饮用适量白开水。

5个月

宝宝开始能够接受更多种类的辅食了!除果泥、米糊之外,可尝试添加一些蛋黄蔬果泥,肉质品要等6个月以后再加。添加顺序要从单一到多样、从简单到复杂、从细到粗、从稀到稠、从少量到多量,根据宝宝的消化情况而定。同时不要忘记观察宝宝对辅食的接受程度,对宝宝不喜欢的辅食,可过几天变换制作方法,再进行喂食。

特别提示

宝宝对辅食的接受有一个循序渐进的过程,父母一定要有足够的耐心,同时,在喂食辅食时,父母最好将宝宝抱起,采取类似坐的姿势。

营养师在线

水果的口感比蔬菜好,容易被宝宝接受,但两者在营养上各有所长,蔬菜还有促进食物中蛋白质吸收的独特功能,而且矿物质和纤维素较多,利肠通便。因此两类食物须平衡摄取,父母不可为满足宝宝喜好而减少蔬菜的摄入,以免偏食。

妈妈课堂

烹调面条前应将其切短或折短,并烹煮至完全熟透为止,以免宝宝不易吞食,引起呕吐等不适。此期推荐的面食品为软而薄的面片。

另,每天1次给宝宝喂适量鱼肝油,并保证饮用适量白开水。

6个月

6个月以内的宝宝具有强烈的挺舌反射,如果喂入固体食物,宝宝会下意识地将之推出口外。随着宝宝的长大,生来具有的挺舌反射会逐渐被吞咽反射取代,此时可喂些碎菜、碎肉等固体食物,让宝宝逐渐适应吞咽。

特别提示

宝宝的生长发育需要补充各种营养,此时父母要有针对性地补充辅食,用容易消化吸收的鱼泥、豆腐等补充蛋白质;蛋黄可由1/2个逐渐增加到1个,并适量补给动物血制品;增加宝宝的土豆、红薯、山药等薯类食品,以扩大淀粉类食物品种。

营养师在线

制作果汁应洗净、去皮、切碎、现吃现做。水果最好先蒸一下,以免生冷食物引起宝宝腹泻,损伤宝宝幼嫩的脾胃。

妈妈课堂

给宝宝制作的果汁需要稀释,果汁和水的比例为1∶1。

另,每天1次给宝宝喂适量鱼肝油,并保证饮用适量白开水。

喂食指导

保护宝宝的牙齿

有些孩子已初步出牙。那么,就要尽早养成良好的习惯,如睡前不要给宝宝喂食带糖分的食物和水,因为含糖的食物在口腔细菌的作用下容易产生酸性物质,对牙齿进行腐蚀,最终导致龋齿;父母还要注意别让宝宝养成一侧睡觉的习惯,否则压迫一侧颅骨,会影响牙齿发育。

咀嚼后喂食不可取

父母在为宝宝添加辅食的过程中,经常将食物咀嚼过后再喂给宝宝,这是一种不良的习惯,除特殊情况外,不宜采用。因为成人的口腔里有很多病毒和细菌,咀嚼时,这些有害物质会与食物混合,再通过喂食传给宝宝,而宝宝的抵抗力不如成人,因此,这种行为可能引起宝宝患病。宝宝自己咀嚼可以刺激唾液分泌,对吞咽和消化吸收有很大好处,此外,还有利于下颌骨和咀嚼肌的发育。

选择良好的喂食环境

宝宝虽小,但已有感知能力,因此喂食时,妈妈应尽量选择温度、湿度适宜,光线柔和,相对安静的环境,这样的环境会使宝宝心情舒畅、情绪安定,对食物营养的消化和吸收都会有好处。

注意宝宝流口水

4个月后,由于乳牙的萌出对牙龈神经的机械刺激及半固体、固体食物的添加,使唾液分泌量明显增加,而婴儿吞咽功能尚未发育完善,来不及吞咽分泌的唾液,口腔又比较浅,常常使唾液流出口外,这属于正常现象。此时妈妈要给宝宝准备好围在胸前的布兜,并经常换洗,防止细菌感染。随着宝宝牙齿出齐,口腔深度增加,吞咽功能的完善,流口水的现象会逐渐消失。但有些流口水是属于病态的,如宝宝患上了口腔疱疹,除流口水之外,同时伴有发热、疼痛、拒食等其他症状;另外患有染色体病的宝宝也会常流口水,同时伴有特殊面容及智力障碍,对此父母要注意观察。

黄瓜

■材 料

黄瓜1/2根。

■做 法

1 将黄瓜洗净,去皮,切段。

2 将黄瓜段放入榨汁机里,打成汁即可;或用磨泥器磨成泥后再挤压出汁即可。

妈妈喂养经 黄瓜含有丰富的维生素、水分,以及多种有益于人体的矿物质,不仅有助于宝宝营养的全面补充,还可有效地促进宝宝大脑的发育。

苹果

■材 料

苹果1/2个。

■做 法

1 苹果洗净,削皮,去核,切块。

2 将苹果块放入榨汁机,打成汁即可;或用磨泥器磨成泥后再挤压出汁即可。

妈妈喂养经 苹果肉接触到空气后会发生氧化变色,故家长在喂食苹果汁时不宜将其暴露于空气中过久,否则会使维生素C遭到破坏。

番茄

■材 料

番茄250克。

■做 法

1 将番茄洗净,用沸水焯烫后去皮,切碎,用清洁的双层纱布包好。

2 把番茄汁挤入小盆内,用温开水冲调即可。

妈妈喂养经 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B,对于宝宝维生素缺乏补充十分有帮助。

鲜果 时蔬汁

■材 料

黄瓜、胡萝卜各1/2根,橙子1/2个。

■做 法

1 将黄瓜、胡萝卜分别洗净,切段;橙子洗净,去皮取果肉。

2 榨汁机内放入少量矿泉水、黄瓜段、胡萝卜段、橙肉,榨汁,煮沸,待温凉后即可给宝宝喂食。

猕猴桃

■材 料

猕猴桃2个。

■做 法

猕猴桃去皮,切块,放入榨汁机中,加温开水搅拌榨汁,倒出来即可饮用。

妈妈喂养经 妈妈在做猕猴桃汁时,一定要选择新鲜的猕猴桃。不要选择有虫斑、病斑、机械损伤的果实。另一个判断猕猴桃是否新鲜的直接办法就是把猕猴桃切开,看它的果肉是不是新鲜。

香瓜

■材 料

新鲜香瓜1/2个、胡萝卜1/3根。

■做 法

1 将香瓜洗净,去皮、籽,切块。

2 将香瓜块放入榨汁机中,加温开水搅拌榨汁,倒出来沉淀后滤渣即可喂食。

妈妈喂养经 香瓜含有钙、磷、铁以及多种维生素等宝宝成长不可缺少的营养物质,常饮用香瓜汁可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等。

小白菜

■材 料

小白菜250克。

■做 法

1 小白菜洗净,切成段,入沸水中焯烫至九成熟。

2 将小白菜段放入榨汁机中加纯净水榨汁,过滤后即可饮用。

妈妈喂养经 小白菜含多种营养素,营养价值较高。在1岁之前,让宝宝多接触、尝试几种蔬菜,还可以防止其日后挑食。

玉米

■材 料

新鲜玉米1个。

■做 法

1 将玉米煮熟,待凉后把玉米粒掰到器皿里。

2 按1∶1的比例,将玉米粒和温开水放到榨汁机里榨成汁即可。

妈妈喂养经 玉米含有大量的营养保健物质,不仅含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇,还含有维生素B 2 等,榨出的玉米汁容易为身体所吸收,对宝宝的发育有好处。

大米

■材 料

大米50克。

■做 法

1 大米淘好后,加水大火煮沸,调小火慢慢熬成粥。

2 粥好后,放3分钟,用勺子舀取上面不含米粒的米汤,放温即可喂食。

妈妈喂养经 大米富含淀粉、维生素B1、矿物质、蛋白质等营养物质。提炼出了粥的精华的米汤,作为宝宝母乳或牛奶之外的辅食很适合。

绿豆

■材 料

绿豆20克。

■做 法

1 绿豆洗净备用。

2 锅里加入适量清水,然后倒入绿豆,大火煮沸,转小火再煮20分钟左右,过滤取汤汁即可。

妈妈喂养经 绿豆汤清热解暑,是炎炎夏日为宝宝解暑的最佳汤品。

■材 料

红枣100克。

■做 法

1 将红枣洗净,入锅加清水煮15~20分钟,至烂熟。

2 去掉红枣皮、核,压成泥即可。

妈妈喂养经 红枣含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质等营养物质,可以预防癞皮病和坏血病等。

枣蛋黄

■材 料

红枣100克、鸡蛋1个。

■做 法

1 红枣洗净,放入沸水中大火煮20分钟至熟,去皮、核后,剔出红枣肉。

2 鸡蛋煮熟取蛋黄,用勺背压成泥状,加入红枣肉搅拌后即可。

妈妈喂养经 蛋黄中含有丰富的铁、维生素A等,可以满足宝宝对铁的需要,也可以保护视力。

苋菜

■材 料

苋菜80克。

■做 法

苋菜叶洗净,放入沸水中煮软后,取出用磨泥器磨成泥状即可。

妈妈喂养经 苋菜虽然富含丰富的粗纤维和多种营养元素,但注意宝宝一次不宜摄入过多。

燕麦 南瓜泥

■材 料

南瓜50克、燕麦片60克。

■做 法

1 燕麦片用热水冲熟,也可煮熟。

2 南瓜洗净,去皮去籽,入锅蒸至能轻易被筷子插进即可。用勺背压成南瓜泥,倒入冲好的燕麦片,搅匀。

妈妈喂养经 南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。

鱼肉

■材 料

鱼肉50克。

■做 法

1 将鱼肉洗净后放入沸水中焯烫,剥去鱼皮。

2 将鱼肉捣碎,然后用干净的纱布包起来,挤去水分,备用。

3 将鱼肉放入锅内,再加入适量沸水,大火熬10分钟至鱼肉软烂即可。

妈妈喂养经 鱼肉泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素、无机盐,婴儿常食,能促进发育,强健身体。

藕粉 果酱

■材 料

藕粉适量。

■调 料

新鲜浆果(草莓、葡萄等)适量。

■做 法

1 将新鲜浆果洗净后去皮,用压榨器或汤勺将果汁挤出,再将果汁置入带盖器皿中,浆果渣留用。

2 将藕粉用凉开水调浆,然后把上述浆果渣加入沸水中,稍煮后立即将上层清液冲入藕粉内,边加边搅;同时将上述果汁加入一同搅拌,即成果酱,用小勺直接喂食即可。

蔬菜牛奶

■材 料

西蓝花、芥菜各50克,牛奶200毫升。

■做 法

1 将西蓝花和芥菜分别洗净,切成小块,放入榨汁机中榨汁。

2 取洁净的奶锅一只,将牛奶与榨出来的蔬菜汁混合倒入,煮沸后即可。

妈妈喂养经 也可以将西蓝花、芥菜换成菠菜、芹菜等其他蔬菜。

番茄

■材 料

熟透的番茄1/4个。

■做 法

用叉子将番茄叉好放入开水中,随即取出,将番茄去皮、籽,其余部分捣碎成糊状即可。

妈妈喂养经 刚开始吃番茄糊的时候,宝宝的粪便里有残留物是正常现象,这是因为添加了新的食物,宝宝消化吸收需要一段时间来适应。

青菜

■材 料

米粉100克、青菜2棵、高汤适量。

■做 法

1 米粉用水调好,加高汤,熬煮半小时左右。

2 将青菜洗净,放入沸水锅内煮软,捞出沥干,切碎后加入煮好的米粉中,拌匀即可。

妈妈喂养经 米粉的主要营养成分是碳水化合物,非常适合做宝宝的主食,再加上青菜,补充了宝宝成长需要的膳食纤维、矿物质和维生素。

黑芝麻

■材 料

黑芝麻30克、大米60克。

■做 法

1 黑芝麻去杂质,用清水洗净;大米洗净,沥干后用搅拌机打成末。

2 将黑芝麻炒熟,研成末。

3 煲锅置火上,加入适量清水,放大米末与芝麻末同煮至熟即可。

牛奶 香蕉糊

■材 料

香蕉40克、牛奶50毫升、玉米面10克。

■做 法

1 香蕉去皮后用勺捣碎。

2 牛奶加入玉米面,边煮边搅匀,煮好后倒入香蕉泥调匀即可。

妈妈喂养经 此糊香甜适口,奶香味浓,含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素C等多种营养素。

燕麦

■材 料

燕麦片60克、鸡蛋1个、全脂奶粉适量。

■做 法

1 将奶粉放入碗内,倒入适量凉开水,搅拌均匀,再打入鸡蛋搅拌均匀。

2 锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入调好的鸡蛋液、燕麦片搅匀,用中火煮4分钟,煮成糊状即可。

蛋黄

■材 料

熟蛋黄1个、大米100克。

■做 法

1 将大米淘洗干净,加水煮成粥。

2 将蛋黄掰碎,放入粥里,煮沸即可。

妈妈喂养经 蛋黄中脂肪和胆固醇的含量较高,无机盐、钙、磷、铁和维生素也较集中,是婴幼儿发育必需元素的很好来源。它还含较多维生素A、维生素D和维生素B2,可预防宝宝患夜盲症。

牛奶

■材 料

鲜牛奶250毫升、大米60克。

■调 料

白糖适量。

■做 法

1 将大米淘洗干净,放入锅中加水煮至五成熟,去米汤。

2 加入鲜牛奶,小火煮至粥熟烂,加入白糖搅拌,待白糖充分溶解即可。

香蕉

■材 料

香蕉100克、奶粉适量。

■做 法

1 香蕉去皮,用勺子背面压成糊状。

2 把香蕉糊放入锅内,加入奶粉和适量温水混合均匀。

3 锅置火上,倒入香蕉牛奶糊,边煮边搅拌,5分钟后停火即可。

妈妈喂养经 香蕉含有丰富的钾元素,故宝宝不能多食,宝宝有腹泻等症时不宜食用。

饼干

■材 料

大米15克、婴儿专用饼干2片。

■做 法

1 大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时备用。

2 锅置火上,放入大米和适量清水,大火煮沸,转小火熬成稀粥。

3 把饼干捣碎,放入粥中稍煮片刻,盛出即可。

妈妈喂养经 可以用牛奶代替大米粥,放入饼干拌成糊状。

4~6个月游戏时间

1.跳一跳

玩法 爸爸坐在椅子上,扶着宝宝的腋下,让宝宝站在爸爸的大腿上,爸爸说:“跳一跳。”同时将宝宝提起、放下数次,练习宝宝小腿的支撑力。

注意 这个游戏可以锻炼宝宝的下肢,让宝宝的小腿更加有力,也为宝宝的站立打下良好的基础。

2.仰卧坐起

玩法 宝宝仰卧,妈妈一手搂住宝宝的腰,一手拉住宝宝的手,将他缓慢拉起,让宝宝自己用力。多玩几次之后,妈妈的力气逐渐减少,最后宝宝只需握住妈妈的手指就能坐起来。这时宝宝的头部能够伸直,呈坐姿时躯干上部挺直,但腰部还不能挺直。如有脐疝症,更要多做。

注意 这个游戏可以锻炼宝宝的颈和背部肌肉,训练宝宝学会伸直头部和挺直躯干上部;这个游戏要量力而行,妈妈切不可过分心急而用力过大,以免将宝宝的关节拉脱臼。

3.听音乐

玩法1 妈妈定时给宝宝播放一些乐曲(如莫扎特的作品),提供一个优美、温柔和宁静的音乐环境,提高其注意力,保持其愉快的情绪。

玩法2 结合生活及活动,随时随地为宝宝朗读一些简短的儿歌。如在玩照镜子时,可边看镜子边配上儿歌。“小小镜子,亮闪闪呀!宝宝照镜,笑眯眯呀!”等。

注意 这个游戏可以训练宝宝的听觉,培养宝宝的注意力,并使他心情愉快。

4.抓玩具

玩法 妈妈将带响声的玩具拿到宝宝面前摇晃,使宝宝的眼睛被其吸引。当宝宝注视着玩具的时候,将玩具放在宝宝胸前,以他能看到、伸手可抓到的地方为宜,并激发他去碰和抓。如果宝宝抓了几次,仍抓不到,就将玩具直接放在他手中,教他学抓。若宝宝只看玩具不伸手抓,妈妈可用玩具触他的小手,逗引他伸手抓,或将玩具放在他手中摇晃他的手,使玩具发出响声并逗引他听。

注意 这个游戏可以发展宝宝的触觉,锻炼小手的抓握能力。

5.翻身练习

玩法 宝宝仰卧,妈妈在旁边轻轻拍手或用玩具逗引,使他的脸转向侧面,再用手轻轻扶起宝宝的后背,帮助他向侧面转动,当宝宝翻身向侧边时,妈妈高兴地表扬他:“宝宝真能干!”然后再从侧边帮助他转向俯卧,让宝宝趴着玩一会儿,过一会儿再帮助宝宝翻回侧边仰卧。可以视宝宝的情况,休息片刻再帮助宝宝做练习。

6.开始试爬

玩法 6个月时,让宝宝呈俯卧位,妈妈先将手放在宝宝的脚底,利用宝宝腹部着床和原地打转的动作,帮助宝宝向前爬行。当宝宝能熟练爬行后,妈妈要拿着能吸引宝宝注意力的玩具鼓励宝宝缓缓向前移动。刚开始宝宝可能只爬出一点点就不动了,要鼓励、表扬宝宝。这个游戏可在每天分次进行,逐渐使宝宝能爬到更远的地方。爬行很重要,不仅可以训练颈背、四肢的肌肉,还可以增加大、小脑和内耳半规管的功能。宝宝爬行时能开阔眼界,有助于心理成熟。

跟毛毛熊捉迷藏

妈妈为宝宝准备一个毛毛熊玩具,先给宝宝看毛毛熊,然后对宝宝说:“毛毛熊要跑掉喽!”说完迅速将玩具藏起来。躲过宝宝的视线,迅速将玩具放到宝宝的左侧,然后朝着宝宝的左侧说:“毛毛熊在这里呢!”再将玩具藏到身后,然后再次躲过宝宝的视线,将玩具迅速放到宝宝的右侧,朝着宝宝的右侧说:“毛毛熊在这里呢!”通过这样的游戏,逗引宝宝转头,提高宝宝的身体运动技能,而且还能增强宝宝的空间认知能力,初步了解左右方向。 zFLpefeRzVRFZ9vg7oLzdCvOVEAqTh/8DamdAu452VnoPT90cvQY4phZGnxyl4KW

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