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节气习俗：
立春吃春饼，健康一整年
民间素有立春吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜的讲究，俗称咬春，一个“咬”字道出了立春节令的众多食俗。《北平风俗类征·岁时》这样记载：立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、韭黄、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。现今北京仍然传承这一食俗，所谓“打春吃春饼”。
其他地方也有立春吃春饼、萝卜等食物的习俗，实际上是为了养护阳气。春饼里的韭菜是上佳的护阳气的食物，而豆芽有滋润、防春燥的作用，都是立春后比较适宜的食物。同时，要少吃过于辛辣的以及油炸的、烧烤的食物，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。