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美容护肤利尿解乏
产于佛教圣地安徽九华山区。又称“闵园茶”“黄石溪茶”“九华毛峰”，现被统称“九华佛茶”。九华佛茶被当作“佛茶”，深受前来朝圣的广大海外侨胞的青睐。史载，九华佛茶初时为僧人所栽，专供寺僧享用，后用于招待贵宾香客。主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。由于高山气候的缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，是天然有机生态茶园。成茶分为上、中、下三级。冲泡之时，汤色碧绿明亮，叶底黄绿多芽，冲泡五六次，香味犹在。
性状
汤色
叶底黄绿，柔软成朵。
碧绿明净，香气高长。
品鉴指数★★★★
口味
滋味浓厚，回味甘甜。
适宜人群
一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效
利尿，缓解压力，美容护肤。
性状特点
外形匀整紧细、扁直，呈佛手状。
挑选储藏
九华佛茶有三个等级，购买时需仔细挑选：一级最好，一芽一二叶占80%以上，且无对夹叶；二级次之，一芽一二叶占60%～80%，允许有少量的对夹叶；三级最次，一芽一二叶占40%～60%，并有少量初展的一芽三叶。九华佛茶宜低温干燥储藏，避免强光的照射，杜绝挤压。
制茶工序
九华佛茶一般在四月中下旬进行采摘，只对一芽二叶初展的鲜叶进行采摘，要求无表面水，无鱼叶、茶果等杂质。采摘后的鲜叶，按叶片老嫩程度和采摘顺序摊放待制，经过杀青、做形、烘焙3道工序。其独特之处是做形，利用理条机分两次理条，其间摊晾加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶的独特外形。
茶，自古以来就被视为圣洁高雅之物，也被赋予各种美誉。唐代宦官刘贞亮就把前人颂茶的内容概括为饮茶“十德”：一、以茶散郁气；二、以茶驱睡气；三、以茶养生气；四、以茶驱病气；五、以茶树礼仁；六、以茶表敬意；七、以茶尝滋味；八、以茶养身体；九、以茶可行道；十、以茶可雅志。
橄竹乌梅亮嗓茶
【材料】 咸橄榄1个，竹叶2g，乌梅1个，九华佛茶3g。
【做法】 将咸橄榄、竹叶、乌梅和九华佛茶都捣成末，用沸水冲泡即可代茶饮用。
【茶疗功效】 可以清热解毒，化痰、利咽、润喉。
美容护肤：九华佛茶所含的茶多酚能收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的功能，用它洗脸能清除面部的油腻，同时能减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤。
缓解压力：九华佛茶中含强效抗氧化剂以及维生素C，可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，放松心情。
利尿：九华佛茶中的咖啡因可刺激肾脏，促使尿液被迅速排出，提高肾脏滤出率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。
品饮赏鉴
①茶具准备
九华佛茶适量，茶匙1把，透明玻璃杯或瓷杯1个等。
②投茶
用茶匙轻轻将九华佛茶从茶仓中取出，置入杯中。
③冲泡
将热水倒入杯中约至茶杯的3/4处，水温保持在85～90℃。
④分茶
将茶汤分倒入茶杯中，以七分满为宜。
⑤赏茶
茶芽碧绿，与茶水融合，茶汤碧绿明净。
⑥品茶
细品慢啜，滋味清爽甘甜，茶香四溢。
茶点茶膳
豇豆豆沙饼
材料
豇豆100g，面粉100g，豆沙50g，鸡蛋2个，白糖、九华佛茶粉、水各适量。
制作
① 将豇豆清洗干净，切成小丁。
② 将豇豆用搅拌机绞碎，同时加少许水，倒出后备用。
③ 将鸡蛋打发，加适量面粉，搅拌均匀，调成蛋糊，加入打好的豇豆泥后放入豆沙、茶粉和少许白糖搅拌均匀。
④ 平底锅中放少许油，油热后将面糊倒入少许摊成圆饼状，两面煎熟即可。
口味
香酥可口，茶香宜人。
